厨师机品牌排行榜前十名
和面太累,打蛋太久,是时候用一台厨师机拯救你的双手,朝着烘焙达人迈进一大步。
品牌排行
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1
凯膳怡
美国
88
综合评分
凯膳怡厨师机拥有美国市场50%以上的份额,在美国《消费者报告》最新测评中,更是有多款产品获得高分推荐,无论市占率还是搅拌性能,凯膳怡厨师机都堪称美国第一品牌。2015年凯膳怡正式进入中国市场,所售产品均由美国进口,但适配国内220V电压,可享受5年联保,售后服务相当不错。精致外观与时尚配色让凯膳怡厨师机明显区别于市面上其他厨师机,但真正让凯膳怡脱颖而出的是技术革新,各大品牌高调宣传的“行星搅拌系统”最早由凯膳怡应用到厨师机上,出发点是为了让搅拌桨与搅拌碗充分接触,减少盲区,高效搅拌食材,实现彻底打发。凯膳怡厨师机另一大特点是拓展功能丰富,机器可外接包括饺子机和意粉压制器在内的13-15种配件,一机在手,各类中西糕点面食都能应付,放眼市场也并不常见。不过这些配件都需要额外购买,新手可先使用原配件,待熟练后再升级装备。直接决定厨师机搅拌性能的是电机,凯膳怡全线标配性能出色的直流电机,虽然功率均不超过500W,但同样可以提供打发食材所需的动力,整体表现并不输1000W级别的交流电机厨师机。在售的凯膳怡厨师机分抬头式和升降式两类,价格区间集中在3000-8000元,搅拌碗容量从3.3L到6.9L不等。相比常规的抬头式设计,升降式机型可升降搅拌碗,预留出底部空间,然后通过冰块或热水控制搅拌碗温度,实现更精细的打发。目前凯膳怡仅在两款旗舰机5KSM6583C和5KSM7580XC配置这个功能,售价8000元左右,非常适合烘焙达人使用。抬头式机型主要区别是电机功率和搅拌碗容量,对新手而言,整体使用体验相差不大。如果每次烘焙分量较多,可以优先考虑双碗配置的5KSM165PSC,交替处理食材,加速烘焙进程。需要注意的是,厨师机搅拌30分钟最好停机10-15分钟,连续工作超过45分钟会影响机器寿命。
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2
博世
德国
86
综合评分
博世是欧洲家电占有率第一品牌,拥有核心电机技术,推出的厨师机均搭载自家电机,搅拌性能十分出众。相比凯膳怡厨师机,博世最大的亮点是将配件接口由两个提升到三个,其中高速接口可外接搅拌杯,直接化身破壁机,功能无疑比凯膳怡更丰富。不过博世厨师机整机设计较为一般,运行时不如凯膳怡平稳。2年保修期相对凯膳怡也没有优势。国内在售的博世厨师机分为MUMV和MUMP系列,分别对应3.9L和5.5L两种容量,塑料机身的MUMV系列售价2000-3500元左右,金属机身的MUMP系列5500元起步,除了用料厚实,新增了触屏面板和电子计时功能,精细调节,充分打发食材。此外,MUMP系列功率更高,附赠配件更多样,显然更方便烘焙达人施展身手。MUMV系列除MUMVS00RCN外电机功率均为1000W,7档调速,搭配搅拌桨、揉面钩和打蛋桨,常规食材都能打发,与市面上其他品牌相差不大。如果提高预算,可以买到带有绞肉附件或切片切丝附件的型号,对日常烹饪也非常有帮助。值得一提的是,由于机身材质为塑料,整机较轻,在高速档位运行时晃动感比MUMP系列明显。博世厨师机均配置透明防溅盖,设有开口,方便打发中途加料。考虑到配件较多,博世随机器赠送防水附件包,收纳轻松不占厨房空间。
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3
凯伍德
英国
84
综合评分
凯伍德早在1950年就推出首款全能厨师机,凭借良好的使用体验,市占率逐年升高,与凯膳怡、博世形成鼎足之势。这三者中,凯膳怡厨师机运行平稳,博世厨师机功能丰富,凯伍德则在细节设计上更用心:配件接口采用磁铁卡扣,安装替换都非常方便,搅拌桨高度可调节,积在底部的食材也能均匀搅拌。目前凯伍德主推KMX、KVC和KVL三个系列,价格从3000元到8000元不等,对大众市场关注度不够。前两个系列均只有2款产品,KMX系列型号之间只有颜色区别,功能配置完全一样。KVC系列中,售价5500元左右的KVC5100搭载1200W轻音电机,打发过程较为安静。电线收纳设计也是一大亮点。但整体相对3000元左右的KVC30提升并不大,普通用户按需选购即可。KVL系列是凯伍德的王牌产品,容量由4.6L提高到6.7L,为所有系列之最。基础款KVL4100售价3900元左右,高低两速接口都可以接搅拌桨,拓宽了厨师机使用场景。进阶款KVL6100不仅配置轻音电机,更增加了翻拌功能,可减轻消泡现象,适合做慕斯、马卡龙等甜点。这款产品售价6000元左右。旗舰机KVL8300曾获IF和红点设计奖,细节设计更加出色。一键即可抬头更换搅拌桨,搅拌碗设有双把手,取用更便捷。吸盘式底座运行平稳,不易跌落台面。更重要的是新增弹性搅拌桨,可紧密贴合搅拌碗,对黄油、奶酪类食材进行更充分的打发。不过售价8000元左右仍未采用全金属机身,在市面上相对处于弱势。需要提醒的是,凯伍德虽为英国品牌,但已经通过投资建厂进入中国市场,目前所售型号均由东莞工厂生产,提供2年质保。
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4
海氏
中国
80
综合评分
海氏厨电产品主要出口北美和欧洲,近年来才转战国内市场,凭借高性价比打蛋器和厨师机俘获了一大批烘焙爱好者,在主流电商平台有不错的表现。海氏厨师机分家用和商用两类,家用机型共有5款,均为HM系列,价格集中在600-2000元。其中仅有1款配置直流电机,即售价600元左右的HM510,外观明显不同于传统台式厨师机,机器分左右两个搅拌碗,但只能实现和面和绞肉功能。系列其他型号的价格差主要体现在容量、机身材质和新增功能上。一般而言,价格高的型号容量较大,机身采用铸铝材质,并且新增更加便捷的定时功能。值得一提的是,HM系列大部分型号均可通过外接配件拓展功能,料理、搅拌杯、压面片等配件售价从69元到589元不等。目前商用机仅有1款售价3000元左右的M6,搭载550W直流电机,扭力强劲,运行时也较为安静。7L搅拌碗,一次可搅拌2.5kg面团。此外,M6不仅有定时功能,更可以连续工作8小时,远超市面上的主流型号,非常适合商家买入。
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5
北美电器
中国
78
综合评分
北美电器并非外国品牌,它隶属于深交所上市的广东德豪润达公司,是地地道道的中国品牌,它在厨师机领域认知度较高,主打性价比产品,近年来市场表现稳定。北美电器在售2款厨师机,基础款AM-CG108售价600元左右,拥有5.5L搅拌碗,可以满足一般家庭的烘焙需求。除了常规的搅拌桨、打蛋桨和揉面钩,还可以外接果汁杯、制面套件和绞肉/灌肠配件等,这些配件需额外购买,价格区间为99-350元。整体来看功能配置中规中矩,但仍不是为一款合适的入门级产品。另一款产品ASM-EC600升级较大,搭载高配600W直流电机,扭力更强,一次可运行100分钟,不过为了机器使用寿命,建议适度控制时长。双揉面钩、20分钟定时功能、搅拌碗把手设计等均是亮点,易用性提升不少。这款厨师机售价2700元左右,烘焙达人不妨一试。
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6
柏翠
中国
77
综合评分
柏翠电器主营西式小家电,总部位于北京,产品基本由广东顺德的工厂生产,其厨师机外观追求设计感,风格适配现代简约家装风格。虽然只有切菜、绞肉/灌肠和切/压面配件三种拓展功能,但基本满足日常使用需求,而且柏翠在600元价位的机型就配置定时功能,明显优于市面上同类产品。柏翠千元以下的型号PE4500和PE4680均采用塑料机身,机身较轻,运行时会有轻微晃动感,搅拌食材时注意不要放在台面边缘,以免跌落造成意外。两款机器相差150元左右,售价更高的PE4680电机功率和搅拌碗容量都有所提升,并增加了定时功能,使用起来更加便捷。如果对搅拌性能有更高的追求,可以考虑柏翠千元以上的机型。PE4800和PE4866售价均为1400元左右,同为铸铝机身,扭力和搅拌碗容量相差不大,PE4800档位更多,但PE4866配置了触控面板,选择档位时,屏幕会显示对应的配件图标,用户只需装上该配件即可,相比PE4800易用性更佳。最高配PE4900售价2000元左右,最大亮点是60分钟定时功能,同时在细节设计上更加用心。新增弹性桨,可充分打发黄油。调档旋钮上方有档位指示灯,直观显示速度,便于掌控打发进程。搅拌碗更设有把手,取用省力快捷。
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7
松下
日本
75
综合评分
松下的综合实力毋庸置疑,在小家电领域的领导地位暂时无可取代,不过它家的厨师机表现较为一般。相比市面上其他主流品牌,松下在厨师机品类投入较少,目前仅有一款售价1600元左右的MK-HKM200,搅拌性能中规中矩。MK-HKM200拥有4.3L搅拌碗,主打卖点是新增黄油桨,根据实际场景设计,打发黄油时自动刮下沾边部分,充分利用食材。桨身接口处材质使用不锈钢,贴合轴承,可防止搅拌时掉出黑粉。铸铝机身加上底座吸盘设计,运行时较为平稳,机身抬头或搅拌碗未放置正确都无法启动机器,安全系数更高。比较遗憾的是,MK-HKM200只有一个接口,不能外接其他配件,无法实现常用的绞肉、压面等功能操作。售价千元以上却仅搭载基本的厨师机功能,在同价位产品中吸引力不大。
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8
飞利浦
荷兰
74
综合评分
飞利浦在小家电领域推出过空气炸锅等引领行业的产品,不过整体而言,飞利浦各类小家电性能比较平庸,与一线品牌仍有较大差距。飞利浦目前仅推出一款厨师机HR7955/01,售价1800元左右,比较吸引人的是所有配件均可用洗碗机清洗,减轻了清洁负担。HR7955/01配置的4L搅拌碗设有弧形大手柄,单手取用非常便利,明显区别于市面上其他产品。900W电机配合7+1档位,打发蛋清、黄油等常规食材不成问题。随机器附赠的搅拌桨、打蛋桨和揉面钩均为金属质地,边角处都使用圆弧设计,正常使用不会发生刮伤意外。不过接近2000元的价格却仍然采用塑料机身,在性价比方面基本没有优势。
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9
卡士
中国
73
综合评分
主流品牌并未在大容量厨师机上发力,卡士成为业内为数不多推出商用厨师机的品牌。CM-707配备7L大容量搅拌碗,意味着一次可搅拌1000g黄油,能够满足一般糕点店的正常烘焙需求。搭载静音直流电机和触屏操控设计等均为亮点,3000元左右的售价与凯膳怡等一线品牌的家用机型相当,不过质保1年对商家不太友好,但这是行业的常态,短期内不会改变。除了功能较为单一的商用厨师机,卡士还推出1款家用机型CM-1200,售价900元左右,4.6L容量,与商用机最大的区别在于增加了拓展接口来丰富机器的功能,用户可通过7档调速来切换不同配件,一般建议低速档位搭载绞肉、绞面组件,中速配压面三件套,高速档位对接果汁杯效果最佳。但这些配件都要另外购买,售价从400元到900元不等。
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10
东菱
中国
70
综合评分
东菱隶属广东新宝电器公司,长期为国外知名品牌代工,在小家电领域积累了丰富的制造经验。如果是新手入门或者追求性价比,可以选购它家的厨师机,在售的两款型号均不超过500元,价格上基本触底。DL-C03和DL-C08相差100元左右,售价更高的DL-C08在电机功率和搅拌碗容量上有所提升,但实际使用时差别不大。两者均设有3个外接口,可搭载切菜桶、研磨杯等配件,让厨师机功能更丰富,这些配件售价59-199元左右,同样主打性价比。整体而言,东菱厨师机具备基本的厨师机功能,但性能非常一般,建议日常使用时适量打发搅拌食材,减轻机器工作负担。
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