啤酒品牌排行榜前十名
来来来,喝完这杯,还有三杯!
品牌排行
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1
百威
美国
91
综合评分
推荐酒款:经典醇正、美式拉格、百威纯生、百威金尊说到百威,就不得不提其母公司百威英博,它不仅是全球最大的啤酒酿造商,同时也是世界第五大消费品公司,旗下掌控着来自世界各地的五百余个啤酒品牌。在这些浩如烟海的啤酒品牌中,百威作为全球旗舰品牌,堪称百威英博嫡长子,它是首个采用巴氏消毒的啤酒厂商,也是美国首个全国性啤酒品牌,更是现代美式淡拉格的先驱,被誉为啤酒之王。百威啤酒在1995年进入中国市场,在湖北武汉设立酿酒厂,不出几年,百威就成为了中国销量最高的洋啤酒。2018年上半年,百威啤酒在中国的销量更超越美国,使中国成为百威全球最大的市场,百威啤酒在中国主要布局有四款产品,分别为百威经典醇正、百威美式拉格、百威纯生和百威金尊。经典醇正是一款你在周边便利店就能买到的百威啤酒,也是美国市场上最受欢迎的淡啤酒之一。百威经典醇正有着一款工业拉格的该有的样子,原麦汁浓度为9.7°P,酒精度为3.6%Vol,酒液呈浅黄色,泡沫丰富,麦芽气息比较明显,入口微甜,苦甜十分均衡,而酒体清脆,杀口感适中。百威美式拉格与经典醇正相差无几,不过美式拉格以玻璃瓶包装,而经典醇正以听装的形式呈现。市面上常见的纯生啤酒,均为生啤酒,也就是不经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒。在百威四款啤酒中,纯生的酒精度最低,仅为3.1%Vol,常见于酒吧、KTV等夜场。听装的百威纯生很有意思,罐子顶部裹了一层金色锡箔纸,外观看起来格调尽显,然而它比经典醇正更接近水啤,香气清新,麦香味非常微弱,酒体轻盈,酒精味很不明显,杀口感较强,畅饮解渴非常合适。百威金尊是百威最高端的产品,主要供应餐饮、夜场,主打卖点为使用单一麦芽酿造,推荐与美食共享。这款售价15元的高端啤酒,同样添加了大米,麦芽香气相对较浓,泡沫丰富,在百威所有啤酒当中表现比较好。百威金尊和常见的啤酒包装不同,瓶身设计仿若香槟,很显气派,不过其透明瓶身在防止啤酒日光臭上恐怕表现不佳。作为全球领先的啤酒大厂,百威在啤酒的品质把控上更有保证,在开怀畅饮的时候,百威会是一个不易出错的选择,优先推荐经典醇正、美式拉格,更具风味,也很实惠,单价一般为6、7元。
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2
健力士
爱尔兰
90
综合评分
推荐酒款:醇黑啤酒第一大众黑啤的名号,非健力士莫属。健力士是爱尔兰最畅销的啤酒品牌,它成立于1759年的都柏林,与尊尼获加(Johnnie Walker)、百利(Baileys)、斯米诺(Smirnoff)同属世界上最大的洋酒集团——帝亚吉欧(DIAGEO)。每年健力士都会售出1.8亿品脱的啤酒。在中国大陆地区,健力士由百威英博独家运营。Draught是最畅销的健力士,它是一款世涛啤酒。世涛是一种上发酵啤酒,烤制麦芽赋予酒液黝黑的外观,一般具有烘焙咖啡和巧克力的焦香气息。国内素以颜色分类啤酒,因此健力士Draught一般又被称为健力士黑啤,在线上通常不到200元就能够入手24听装,每听价格在10元以下。健力士世涛的每一次开罐,都是绝妙的视觉享受。听装健力士世涛采用氮气+气囊技术,铝罐中装载着一个氮气气囊,在开罐那一瞬间,氮气通过气孔释放到酒液当中,使气囊在酒液中旋转并搅动酒液,随即产生丰富而绵密的焦糖色泡沫,这时将啤酒倒入品脱杯中,酒液中氮气升腾,形成绝妙的“浪涌”,令人赏心悦目。如果喝腻了淡如水的工业拉格,健力士倒是一个不错的进阶之选。虽然它同样是大批量生产的大众啤酒,但健力士在啤酒老饕中也享有不错的口碑,被认为是入门级世涛啤酒。与其他精酿世涛相比,健力士世涛的酒体较为轻薄,入口相当细腻柔滑,苦中带酸,但停留时间比较短暂,而回甘明显,总体而言是一款合格的低门槛世涛啤酒。有趣的是,健力士啤酒与吉尼斯世界纪录名字相同,这并不是巧合。吉尼斯世界纪录最早是健力士的宣传推广手段,当时的健力士酒厂总经理Hugh Beaver从他与朋友的争论中得到灵感,决定编著一本能够解答常见酒吧论题的参考书,却没想到这本书最终成为了史上最畅销的书之一。
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3
范佳乐
德国
89
综合评分
推荐酒款:小麦啤酒、小麦黑啤Spaten-Franziskaner酒厂位于德国巴伐利亚首府慕尼黑,它创立于1397年,至今已有六百余年的酿造历史,也就是这个酒厂,酿造了名声在外的德啤——范佳乐啤酒。2003年,范佳乐被英博集团兼并,后来,随着英博集团对安海斯布希集团收购计划的完成,范佳乐此后便成为了啤酒巨鳄百威英博旗下的德啤品牌。范佳乐啤酒的酿造遵循1516年由巴伐利亚大公威廉四世颁布的《啤酒纯度法》,以及1993年颁布的《德国啤酒管理法》,只使用水、麦芽、啤酒花、酵母四种原料来酿造啤酒。酒厂酿造啤酒的啤酒花、麦芽为巴伐利亚本地品种,酵母则采用范佳乐自培品种。范佳乐的产品线大致可分为三条,拉主线的无疑是小麦啤酒。范佳乐小麦系列共有五款产品,在这当中,国内消费者能购买到的是Natutrub小麦啤酒和Dunkel小麦黑啤酒,这两款啤酒的麦汁浓度均为11.75°P,酒精度为5%Vol。从外观上看,小麦啤酒入杯之后呈现出厚重绵密的白色酒头,酒液具有明显的酵母浑浊,散发出明显的香蕉和麦芽香气。入口后,一股典型的酵母味道伴随着小麦的甜香浮现于舌面,酒体厚重顺滑,杀口感适中,麦芽味道突出,无明显苦味。Dunkel小麦黑啤酒使用了烤制过的慕尼黑麦芽进行酿造,酒液呈深棕色,酒头同样细腻丰富,具有明显的烤麦芽气味、香蕉味,麦芽甜味与深色水果的味道融合包裹在较轻的酒体内,酒精表现比较含蓄,杀口感较强。依托百威英博的丰富渠道,范佳乐如今在国内很容易购得,比不少国产啤酒还要实惠,Natutrub和Dunkel两款啤酒售价相同,一般165元能购得20瓶,约合7、8元一瓶。
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4
保拉纳
德国
88
综合评分
推荐酒款:小麦啤酒、大麦啤酒、无醇啤酒、萨尔瓦多三百多年前,保拉纳修道士们来到慕尼黑,因为斋戒期内教会禁食,修道士们自酿烈酒以度过斋戒。在自用之外,修道士们将啤酒出售或是赠送给小镇上的居民,这个举动激怒了镇上的酿酒商,致使他们联名到政府上告状,这张状书便是保拉纳最早的文字记载。在啤酒王国德国,保拉纳是全国排名前十的畅销啤酒品牌,在每年十月的慕尼黑啤酒节中,保拉纳是官方指定的六大啤酒品牌之一。此外,保拉纳还是德国拜仁慕尼黑足球俱乐部的官方赞助商,每当赛季结束,若球队夺得联赛冠军,一场酣畅淋漓的保拉纳小麦啤酒浴是必不可少的庆祝仪式。萨尔瓦多(Salvator)啤酒被认为是保拉纳酒厂的起源,这是一款双料博克,酒精度为7.95%Vol。这种啤酒有着丰富而致密的酒头,麦芽香气非常突出,同时具有浓郁的焦糖和巧克力香气。萨尔瓦多啤酒推荐搭配重口味菜肴,比如烤肉、烤鸡,佐巧克力蛋糕也非常适口。萨尔瓦多是保拉纳最受好评的产品之一,在品牌天猫旗舰店上,24瓶萨尔瓦多售价358元,约合15元/瓶。保拉纳小麦啤酒采用了酒厂独家培育的保拉纳啤酒酵母,香蕉的味道很明显,如果仔细分辨,还能闻到芒果和菠萝的香气,口感十分爽口。黑小麦啤酒拥有栗褐色的酒液,酒头丰富,具有巧克力、可可的焦香气味,入口时柔和香醇。保拉纳小麦啤酒听装、瓶装及桶装三种规格可选,其中500ml听装售价11元,330ml瓶装售价12元,500ml瓶装为16元,5L桶装价格则在120元左右。大麦啤酒(Munich Lager)是慕尼黑的经典啤酒,它代表了地道的巴伐利亚生活方式。大麦啤酒的酒精度仅为4.9%Vol,倒在杯中为拉格啤酒标志性的金黄色,清澈透明,酒头为白色,具有清甜的麦芽甜味,回味中酒花味道渐渐浮现,杀口感很强,十分爽口。在天猫旗舰店上,保拉纳大麦啤酒有听装、瓶装两种包装供选,容量均为500ml,单价分别为11元、14元。不胜酒力,却仍然想要品尝麦芽的甘甜?保拉纳无醇小麦啤酒不容错过。这款酒精度低于0.5%Vol的啤酒,同样拥有细腻的酒头,保留了保拉纳小麦啤酒的麦芽味道,微微发酸,并且也有回甘。保拉纳小麦无醇啤酒零售价大致在18元左右,比市面上的无醇啤酒都高出不少。
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5
福佳
比利时
84
综合评分
推荐酒款:白啤酒比利时豪格登(Hoegaarden)镇被认为是现代比利时白啤的发祥地,与此地同名的Hoegaarden(中文译名为福佳)啤酒的风靡,也使得比利时白啤成为了世界上最受欢迎的啤酒风格之一。近几年,福佳在中国的发展飞速,早年还可以勉强称作小众,如今,无论是在酒吧夜场,还是在超商、便利店,你都可以看到福佳啤酒,甚至国内的百威英博工厂都已经开始投产福佳白啤,可见福佳已经成为十分大众化的啤酒品牌。就眼下而言,国内大部分福佳白啤均为进口产品,主要来源有比利时和韩国,听装福佳白啤产自韩国,原料中添加了玉米淀粉和果胶,售价为169元/24听,单听容量为500ml;瓶装福佳白啤则进口自比利时,售价169元/24瓶,单瓶容量为330ml。售价不同、原料不同,两者在风味口感上也存在一定差异,有不少酒友认为,瓶装福佳白优于听装。福佳白啤的主要酿造原料有水、麦芽、小麦麦芽、酵母、啤酒花,以及额外加入增添风味的芫荽籽与橙皮。这款白啤采用二次发酵的工艺,也就是在灌装之后加入酵母,使其在瓶中继续发酵。啤酒一开瓶就散发出馥郁的丁香、柑橘的幽香,酒液因为含有酵母和蛋白质而呈现出浑浊的外观,泡沫丰富不持久,口感清爽,具有较强的杀口感,是一款比较清新爽口的小麦啤酒。除了白啤,福佳还有有Rosee覆盆子风味啤酒、无醇啤酒、福佳特酿、Grand Cru比利时金色艾尔、禁果比利时深色艾尔等啤酒,但这些酒款仅在比利时有售,国内暂无官方购买渠道,如果感兴趣可以求助代购。
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6
喜力
荷兰
83
综合评分
推荐酒款:喜力啤酒、喜力铁金刚来自荷兰的啤酒品牌,如今是全球第二大的啤酒酿造商。喜力生产啤酒的历史要追溯到1873年,当时Elion博士(知名化学家路易斯巴斯德的学生)发现了喜力A酵母,这种酵母至今仍然被喜力独家使用,是喜力啤酒最重要的原料。喜力早在三十余年前就已经进入中国市场,却始终没能在中国市场上保有立锥之地,2018年8月,喜力中国区业务被华润啤酒集团收购。喜力在中国区的业务疲软已久,据欧睿咨询数据,喜力啤酒在中国的市场份额不足1%,而从喜力2017年年报上看,当年喜力亚太地区的总销量与2016年相比减少3万吨,是喜力全球唯一的负增长区域。喜力在市场份额上的失守并非因为品质低下,而是中国消费者偏好淡爽、清爽口味的啤酒,难以接受较苦的啤酒。而喜力啤酒只使用来自欧洲进口的A麦和美国进口的啤酒花酿造啤酒,原料统一由荷兰总部集中采购,不添加大米、淀粉等辅料,苦味比较明显,因此在中国市场常年不受青睐。在国内电商平台上,主要售卖有罐装、瓶装、胶囊装和桶装几种形态的喜力啤酒。听装、瓶装喜力为熟啤酒,也就是经过巴氏灭菌或瞬时高温灭菌的啤酒,原麦汁浓度为11.4°P,酒精度为5%Vol,麦芽味香浓,酒花苦味明显,回甘悠长,在工业拉格这个领域称得上杰出。在价格这个维度,喜力不具优势,500ml听装线上售价在8元左右,330ml瓶装则要价10元。大容量装的喜力铁金刚(5L)、THE TORP生啤胶囊(2L)为生啤酒,口感更加清爽,更适合在聚会、派对上畅饮,铁金刚价格为158元,生啤胶囊售价一般为120元。这两款生啤在不开启的情况下保质期为8个月,开启后铁金刚生啤有专门的装置来隔绝空气,一般开盖30天内都可以放心饮用;胶囊搭配机器饮用可以保鲜15天。喜力生啤胶囊需要搭配The Sub生啤机使用,这款生啤机由喜力与欧洲家电品牌Krups合作打造,售价在1000元左右。
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7
麒麟
日本
83
综合评分
推荐酒款:一番榨芳醇、一番榨、一番榨黑啤、Bar啤酒、纯真味日本四大啤酒公司之一,与朝日、札幌、三得利齐名。麒麟啤酒的前身为日本啤酒有限公司,成立于1885年,是日本第一家啤酒公司。根据日经网2016年的数据,麒麟啤酒占日本啤酒市场份额的33.4%,仅次于朝日啤酒。一番榨啤酒是麒麟的旗舰产品,这款麦汁浓度为11°P的全麦芽酿造啤酒于1990年首次推出。一番榨指的是仅采用第一道麦芽汁来酿造啤酒,而非常规的第一道麦汁与第二道麦汁混合。麒麟一番榨啤酒具有较浓的麦香味,酒体清脆,口味整体较苦,回味苦中带甘,是“原汁原味”的日本风味啤酒。每到夏季,麒麟便会推出一番榨啤酒的限定版本——一番榨芳醇。一番榨芳醇与一番榨的区别在于采用了更高浓度的麦芽汁,麦汁浓度为12.7°P,麦香味与青草味同时浮现,苦味较为厚重,整体清爽,酒体相较于一番榨更为厚重,属轻度至中度酒体。一番榨芳醇的口碑极好,价格也不便宜,350ml听装售价在10元左右。Bar啤酒在国内常见于各大便利店,黄色的简洁包装很吸引眼球。这款啤酒虽然没有添加大米、玉米等配料,却有啤酒糖浆,开罐有略微麦香味,酒体清冽,杀口感较强,但口味极淡。这款啤酒在便利店里售价一般为10元/听,性价比较低。为了迎合中国消费者的口味,麒麟推出了一款名为“纯真味”的淡爽啤酒,这款啤酒秉承麒麟“一番榨”的酿造工艺,是一款加入淀粉进行酿造的麒麟啤酒,原麦汁浓度为7.5°P,酒精度仅为2.5%Vol,更接近于水啤,没有麒麟的特点,价格也算不上便宜,约合4.5元/听,不值得购买。品质把控的稳健是麒麟的一大可取之处,即便是中国生产基地出产的啤酒,啤酒的风味口感与日本本土产的也相差无几,这一点十分难得。
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8
朝日
日本
81
综合评分
推荐酒款:Super Dry超爽、清爽、黑啤日本最大的啤酒品牌,占据了超过1/3的啤酒市场。1987年,因为Super Dry超爽啤酒的推出,朝日啤酒的市占率快速上升,次年已经成为日本第二大啤酒企业,而在1998年,朝日啤酒成功赶超,成为日本第一啤酒企业。朝日Super Dry超爽啤酒是日本唯一销量超过一亿箱的啤酒,占据了日本啤酒的半数份额,随处可见,堪称国民啤酒。这款啤酒甚至引发了一场关于啤酒的“战争”:超爽啤酒的一夜爆红,直接导致当时所有啤酒公司几乎同时推出干爽啤酒,一时间内,市面上干爽啤酒盛行,但最终所有干爽啤酒都没能打败朝日超爽。在这场“干爽战争”中,损失最大的莫过于麒麟啤酒,它因此丢失了近20%的市场份额,从日本第一的席位上跌落,此后再也没能超过朝日啤酒。超爽啤酒本是为了满足“辛口”口感而生产,特选的酵母能够分解大部分糖分,创造出极其清爽干净的口感。超爽啤酒的原麦汁浓度为11.2°P,酒精度为4.35%Vol,在它的原料表中,可见玉米淀粉、大米等辅料,不过入口仍然能分辨出一定的麦香,酒体轻爽,收口微苦,果断利落。超爽啤酒在国内售价约为6.5元/听。保留了超爽啤酒的清冽、爽快,降低原麦汁浓度、酒精度,便是朝日清爽啤酒,它的原麦汁浓度为10°P,酒精度3.6%Vol,同样采用了玉米淀粉、大米酿造,但入口柔和顺畅,比超爽啤酒更加易饮,不易上头。国内所售的超爽黑啤均为日本原装进口,由水、麦芽、麦芽汁、啤酒花、大米、玉米、淀粉酿造而成,酒体呈深棕色,泡沫丰富细腻,消散较快,具有焦香味与咖啡的气息,酒体比超爽啤酒顺滑一些,整体轻盈偏薄,杀口感较强。这款超爽黑啤在国内电商平台上售价约为12元/听。
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9
青岛啤酒
中国
77
综合评分
推荐酒款:原浆、全麦白啤、经典1903、奥古特、青岛纯生青岛啤酒是中国啤酒行业当之无愧的龙头老大,中国首家在香港、上海两地同时上市的公司。在中国所有啤酒当中,青岛啤酒是国际知名度最高的品牌,出口至全世界70多个国家和地区,占中国啤酒出口总量的50%以上。青岛啤酒产品层次分明,既有奥古特、鸿运当头、经典1903、皮尔森、IPA等高端产品,也有经典啤酒、青岛纯生、欢动啤酒、千禧临门等中低端产品,覆盖了不同的消费人群与多样的消费场景。除了袋装的鲜啤,青岛啤酒原浆也是地道青岛人最爱的啤酒。这种啤酒直接灌装自发酵罐,保留了酵母,因此酒液略微浑浊,麦芽香气突出,入口清爽微甜,苦味只在收尾时冒头,杀口感较强,整体十分清爽顺滑。不过因为青岛啤酒原浆不经过滤,不经高温杀菌,因此保质期极短,仅有7天,外地人士如果想要喝到新鲜的原浆,恐怕要费一番功夫。经典1903称得上青啤阵容里的扛把子,复刻了百年前的酿造技术,采用两段法低温慢熟工艺,发酵时间相对更长,麦香味足,酒体较为醇厚,无明显水感,杀口感适中。在电商平台上,经典1903单价约为6.25元/听,性价比较高,在一众国产水啤当中,经典1903值得购买。作为青啤家族中最高端的啤酒,奥古特精选来自加拿大、澳洲的金色二棱大麦和顶级捷克萨兹酒花,原麦汁浓度达12°P,酒精度为4.7%Vol,是青岛啤酒最烈的产品。在实际品尝中,奥古特的泡沫细腻洁白,香气不明显,苦味却比较突出,杀口感较强。不过作为售价将近10元/500ml的高端产品,奥古特却仍然使用大米酿造,性价比着实不高。
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10
凯旋1664
法国
75
综合评分
推荐酒款:白啤、黄啤、桃红啤、金啤凯旋1664是嘉士伯啤酒集团下属的啤酒品牌,也是全球销量最高的法国啤酒品牌,其标志性的蓝瓶白颈被公认为最具法国特色的啤酒包装。中国常见的凯旋1664啤酒一般为惠州产Blanc白啤,实际上,凯旋1664还有金啤、黄啤、复古啤酒等酒款,不过这些口味国内无售,只能依靠进口。凯旋1664啤酒具有低苦味与果香浓郁的特质,这来源于凯旋1664常年使用的Strisselspalt啤酒花,这种啤酒花只产于法国阿尔萨斯,被誉为啤酒花中的鱼子酱。较低的苦味与馥郁的果香,使得凯旋1664被众多女性饮酒者所青睐。在中国,最受欢迎的凯旋1664啤酒莫过于Blanc白啤,这是一款比利时小麦啤酒,采用法国优质小麦酿制,酒体呈淡金黄色,泡沫绵密细腻。甫一倒入酒杯,便有标志性的水果芳香扑鼻而来,不过因为原料表中列有食用香料,不少人因此认为这股香味有些“人造感”。啤酒入喉,芫荽、橙皮伴随着麦香一同浮现,酒精的苦味则被隐藏得很好,整体十分容易入口。Rose桃红啤酒是另一款国内生产的凯旋1664啤酒,由于在酿造中加入了浓缩接骨木汁和桃子汁,因此这款果啤在入口呈现出淡淡的桃子味,酒精味很弱,杀口感适中,酒精度仅为4.5%Vol,即便是女生也能够毫无压力地大口畅饮。Blanc白啤与Rose桃红啤酒在超市、便利店均可买到,零售价一般为11、12元。除了以上两款常态啤酒,凯旋1664在国外推出了Gold金啤、黄啤、复古啤酒、红果啤酒等酒款,容量大多为250ml,售价在10元左右。其中,Gold金啤是一款金色酒液的传统拉格啤酒,入口顺滑,杀口感较强,具有一定的麦香味,酒体相较于其他1664啤酒来说较为醇厚。
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11
嘉士伯
丹麦
73
综合评分
推荐酒款:嘉士伯啤酒、嘉士伯冰纯、嘉士伯特醇世界第四大啤酒集团,创立于1847年,总部位于丹麦哥本哈根。1978年,嘉士伯正式进军中国大陆,实际上早在一百多年前,就已经有嘉士伯向中国出口啤酒的记录。嘉士伯啤酒在中国各地收购了众多小型酒厂,如西夏啤酒、乌苏啤酒、新疆啤酒、黄河啤酒、山城啤酒和重庆啤酒等。嘉士伯中国的产品不算丰富,主推产品有冰纯嘉士伯、嘉士伯、特醇嘉士伯三款,其中冰纯嘉士伯和特醇嘉士伯为淡色拉格啤酒,嘉士伯为皮尔森啤酒。作为一款采用全大麦麦芽酿造的皮尔森啤酒,嘉士伯啤酒的原麦汁浓度为10.8°P,酒精度为4.3%Vol,酒液金黄澄澈,泡沫丰富绵密,具有较浓的麦香味,有一定的苦味,酒体相对普通的工业啤酒更加醇厚。在电商平台上,嘉士伯啤酒的售价为119元/12听,约合人民币10元一听。如果钟爱冰爽的啤酒,那么不妨试一试冰纯嘉士伯,这是一款冰啤酒,采用冰点纯化技术,不含大米、淀粉等辅料,酒液清澈,口味柔和,极易入口,不像嘉士伯啤酒入口有常规啤酒的涩感,冷藏后饮用更佳,适合夏季畅饮,也推荐给不善饮酒的人士,售价为156元/24听,约6.5元/听。特醇嘉士伯值得一提,因为它的口味与其名字相反,名为“特醇”,口味却特淡,原麦汁浓度仅有8°P,酒精度仅3.2%Vol。实际上这是嘉士伯专为中国消费者酿造的一款啤酒,在酿造时加入了大米,略显寡淡,接近于水啤,售价约为7元/瓶,性价比略低。
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12
燕京啤酒
中国
70
综合评分
推荐酒款:燕京鲜啤、原浆白啤、菠萝啤酒、无醇啤酒在国内啤酒巨头当中,区域局限性最严重的莫过于燕京啤酒。燕京啤酒的强势市场位于北京、广西、内蒙古三个区域,在基地市场(生产基地所在的城市)以外的其他城市,燕京啤酒的品牌认知度和推广度远远不及雪花、青啤和哈啤。燕京啤酒如今的优势在于特色啤酒,无醇啤酒、菠萝啤酒成为燕京啤酒天猫旗舰店上最畅销的产品。燕京啤酒的无醇啤酒的酒精度仅0.3%vol,原麦汁浓度大于等于3.0°P,这款啤酒入口几乎没有酒精味,口味则有些发酸发甜,尽管称不上好喝,但是更适合不胜酒力、不擅饮酒之人。尽管无醇啤酒的酒精量确实远低过普通啤酒,但依旧含有少量酒精,在饮用无醇啤酒后也不应驾车。菠萝啤酒是燕京啤酒阵容里的新宠儿,含有1.5-2.5%的菠萝汁,酒精度为0.6-2.5%,这款菠萝果汁啤酒属于低醇啤酒的范畴,同时具有果汁与啤酒的特点,入口后菠萝的甜味最先出现,最后酒精味稍有留存,收口微甜,啤酒甜度把控较好,比起菠萝味果汁更加爽口。燕京原浆白啤遵循德国巴伐利亚啤酒纯度法酿造,是燕京啤酒高端啤酒系列的代表产品。将澳大利亚进口大麦芽和小麦芽按照55:45比例混合,在经过上层发酵酿制,便成了原浆白啤,它富有浓郁的果香、丁香气味,在外观上,燕京原浆白啤有着混浊、泛白的酒液,泡沫丰富细腻,仿若云雾,口感纯净香浓,算是一款不错的国产白啤,只是价格有些过高,单罐售价大约在16元左右。国内啤酒大厂的纯生啤酒,原麦汁浓度大多为8°P,很多时候已经成为了水啤的代名词,燕京纯生并非如此,原麦汁浓度为10°P、11°P,香气较普通燕京、其他品牌纯生多了一丝麦香,泡持性佳,杀口感适中,回甘明显。燕京纯生常见于北京的饭店、餐馆、排档,售价约为6元一瓶。
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13
哈尔滨啤酒
中国
68
综合评分
推荐酒款:冰纯白啤、小麦王、冰纯、冰爽哈尔滨啤酒厂的前身是中国最早的啤酒厂——乌卢布列夫斯基啤酒厂,由一名俄国啤酒酿酒商在哈尔滨创建。2004年,哈尔滨啤酒厂被安海斯布希公司收购,成为其全资子公司,如今哈尔滨啤酒是百威英博旗下的全资子公司,也是百威英博在中国布局的一个全国性啤酒品牌。哈尔滨啤酒共有冰纯白啤、小麦王、冰爽和冰纯四款啤酒,其中冰纯白啤是哈尔滨啤酒于2017年推出的全新产品,也是品牌目前的主推产品。一般来说,白啤指的是使用大麦芽、小麦芽酿造的啤酒,而酿造冰纯白啤使用的小麦芽含量占总麦芽的40%,不过在麦芽之外,冰纯白啤还添加了大米、果胶、食用香精,这一点令人诟病。小麦王同样存在冰纯白啤的问题,虽然起名小麦王,实际并非小麦啤酒,而是添加了小麦的拉格啤酒,原料中不仅含有大米,大米的添加量甚至高于小麦芽。不过如果抛开原料,仅评价饮用感受,小麦王啤酒的麦香味的确比一般的纯生、清爽啤酒浓郁不少,酒液仍旧是清澈透亮的拉格风格,啤酒入口杀口感适中,收口隐约有麦香。综合来看,小麦王啤酒饮用感受不差,而且价格低廉,330ml的听装售价仅2元左右,性价比很高。作为哈尔滨啤酒的核心产品,哈尔滨冰纯的销量一直很高,尤其是线下表现,在许多饭馆、排档,冰柜里都摆着哈尔滨冰纯啤酒。哈尔滨冰纯是一款典型的美式淡色拉格,酒液澄澈,香气微弱,入口也寡淡得难以分辨味道,唯一的优点是杀口感比较强,价格实惠,500ml听装一般不用4元就能买到,适合在聚会撸串时大口畅饮,清爽解渴。
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14
雪花啤酒
中国
65
综合评分
推荐酒款:雪花脸谱、雪花脸谱-花脸、纯生10度、勇闯天涯super X从一个区域性的小啤酒厂,成长为占据全国啤酒市场最大份额的啤酒企业,雪花仅用了二十年。华润雪花在中国经营超过91家啤酒厂,旗下含雪花啤酒品牌及30多个区域品牌。据公开数据显示,2017年华润雪花啤酒总销量达到1182万千升,共占有中国啤酒市场约26%的份额。尽管占据了最大的市场份额,雪花啤酒在消费者心目中一直“低质低价”的代名词,销量一骑绝尘,但利润、品牌形象相较青岛啤酒、燕京啤酒却逊色得多。早在2011年,同为本土啤酒巨头的青岛啤酒吨酒利润为237元,燕京啤酒为161元,而华润雪花啤酒为53元。作为雪花的标志性产品,雪花纯生有8度、8.8度和10度(指原麦汁浓度)三款,包装各不相同,8度纯生采用普通包装,8.8度纯生是马尔斯绿时尚包装,10度纯生则为黄色年轻包装。三款雪花纯生均添加淀粉酿造,酒精度最高仅为3.3%,味道寡淡,麦香味微弱,在国内各大厂的纯生啤酒当中,雪花纯生的表现平平,好在没有杂味,不少人更愿意将其冰镇作为夏季解渴饮料。勇闯天涯是雪花打天下的一大利器,2018年雪花更是推出了勇闯天涯Super X,旨在抢占年轻市场。勇闯天涯的酿造添加了啤酒糖浆,酒精度低至2.5%Vol,不仅啤酒寡淡如水,瓶装版更加“不走心”,透明玻璃瓶避光性极差,导致啤酒产生日光臭。雪花脸谱是雪花于2013年推出的超高端产品,系列包含雪花脸谱、花脸、花旦三款产品,产品单价在15元左右。脸谱花旦是雪花专为女性饮酒者设计的啤酒,麦汁浓度为8°P,酒精度仅为2.5%Vol,口感十分清爽。花脸和脸谱的麦汁浓度和酒精度都为11.5°P和4.1%Vol,酒体较为醇厚,麦香味明显。脸谱系列啤酒的原料与其过高的价格并不匹配,不过是包装精致,换了一个概念,性价比很低。在东北,沈阳老雪花啤酒(雪花醇生)更受大家喜爱,因为酒烈容易上头,人送俗名“闷倒驴”。沈阳老雪的麦汁浓度有11.5°P,酒精度有4.1%Vol,相较于大多数水啤,沈阳老雪麦香味较足,入口顺滑,而且廉价实惠,至今仍然是许多沈阳人最喜爱的啤酒。不过东北老雪是一款区域性产品,雪花官方旗舰店无售,如果感兴趣,可以自行寻求其它淘宝代理商购买。
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15
科罗娜
墨西哥
64
综合评分
推荐酒款:科罗娜啤酒来自墨西哥的啤酒品牌,多年来一直位列美国进口啤酒销量冠军,中国进口啤酒的第一品牌同样非它莫属。2014年,科罗娜被百威英博收编,成为其旗下的高端啤酒品牌。国内许多消费者对科罗娜的认知来自于电影《速度与激情》,在这部大片中,科罗娜频繁出镜,这使得科罗娜收获了大批年轻人的喜爱。人们常说的科罗娜指的是Corona Extra科罗娜特级啤酒,中国只引进了这一款科罗娜啤酒。科罗娜啤酒的酿造原料不仅有水、麦芽、酒花,还有大米和玉米,从配料上看可以说是非常“没诚意”的工业啤酒。它之所以如此受欢迎,清爽的口感功不可没,原麦汁浓度为11.3°P,酒精度为4.5%Vol,口感轻盈,味道和香气都很清淡,不过喝起来毫无压力。正因为上世纪末科罗娜在中国的火热,引发了中国酒厂酿造“清爽型”啤酒的风潮。针对许多不胜杯酌的女性消费者,科罗娜推出了小瓶装科罗娜——Coronita科罗妮她,容量仅为207ml,瓶子小巧可人,更适合女性购买。不过科罗妮她和330ml的科罗娜啤酒售价相同,一般在8元/瓶左右,但科罗妮她容量少了1/3,如果论性价比,330ml的科罗娜更具优势。在这个时代,罐装啤酒是大势所趋,它运输便捷、方便携带,最重要的是避光性比玻璃瓶更强,但是科罗娜始终没有推出罐装产品,仍然执着地使用透明玻璃瓶。实际上,透明玻璃瓶对啤酒保存十分不利,因为透明玻璃的避光性极差,容易使啤酒产生恼人的日光臭。科罗娜鼓励消费者在饮酒前将一角柠檬塞进瓶颈,目的就是为了在一定程度上弥补风味缺损。
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