嵌入式烤箱品牌排行榜前十名
唯江上之肥鱼,山间之野味,烧之则为菜,烤之则成肴,取之无尽,用之不竭,是造物者之无尽藏也,而吾与子之所共食。
品牌排行
官方声明:公正客观排名,是淘宝领券网的生命线。成立三年以来,完全杜绝了收钱排名,也从未出现过一桩收钱排名的丑闻。敬请社会监督,如有任何收钱卖榜的行为,欢迎到官网举报。
1
西门子
德国
88
综合评分
根据中怡康数据,西门子嵌入式烤箱线下销量位居行业第一,这与品牌知名度与产品质量密不可分。作为最早在国内推广家用烤箱的外资企业,西门子的母公司博西电器也是烤箱相关国家标准的主要起草单位。西门子产品全为嵌入式烤箱,型号丰富,消费者可以通过系列的命名开头来大至确定其分类,例如HB开头的系列属普通大烤箱,HS开头的系列是蒸烤一体机,HM系列、BE系列是微烤一体机,CP系列则一般是微蒸烤一体机。在选择时,可以先确定购买类型,再根据容量、尺寸和功能等进行挑选。西门子几乎所有烤箱都在60L以上,空间宽敞,能一次烘培较多食物。西门子的入门级烤箱售价在5000-7000元之间,主要产于西班牙,在市场上颇受青睐。该价位的烤箱带有71L大容量,背部有热风循环装置,内置的7种加热模式能够满足多种食物的烘焙烤制需求。换句话说,虽然是“入门级”,但西门子这个价位的产品配置已经可以归类到专业烤箱的范围。在用料方面,西门子烤箱采用搪瓷内腔,虽寿命不及不锈钢,但也属于这个价位上的主流用材,而门板则为一整块玻璃覆盖,有着不错的质感。售价10000元左右的进阶级烤箱则在入门级的基础上增添了许多实用功能,电脑式操作更显智能。最值得称道的是添加了精控探针功能,许多食物很难从外表判断火候,再老到的厨师在实验新菜品之时都容易失手。而西门子的探针功能则能感知食物内部温度,进行精准调节,比如内部塞满馅料的烤鸡就可以运用探针掌握火候,保证出炉的烤鸡外表油光焦黄,内部香嫩可口。新手烤牛排很难固定到几成熟的口感,但有了探针这个作弊器则能大显身手,一般的5成熟只需控制牛肉内部在60℃,7成熟在65℃,全熟则需要85℃,简单便捷。大多数西门子烤箱都号称采用了催化涂层分解油污的自清洁方式,但这并不意味着无需清洁维护了,日常使用过程中还是需要勤加擦洗。如果是蒸烤一体产品,一般还可以利用蒸汽辅助,清洁顽固污垢更加轻松便捷。售后方面,西门子支持整机1年质保,产品在180天内出现质量问题支持免费换货。
旗舰店
西门子 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
西门子 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
2
美的
中国
86
综合评分
在国内电烤箱市场,美的产品繁多,是产品布局最为全面的品牌,从入门级台式烤箱到高端嵌入式烤箱都有种类极为丰富的产品。多样的型号给购买者扩大提供丰富的选择,但同时也增加了选择难度。在选购烤箱前,首先需要确定的是购买烤箱,蒸烤一体机还是微蒸烤一体机。专注的肉食控和甜品党可以购买单一烤箱,素食、海鲜爱好者可以附加蒸功能,热饮和速食偏爱者则可以选择微蒸烤一体机。其次需要锚定的是容量,一般而言,容量越大,高度越大,温度越恒定均匀。对于嵌入式机种,一般建议购买50L及以上的型号,大容量既能满足多人用餐烹饪的需求,也能更好地利用橱柜空间,保证良好的使用体验。美的嵌入式烤箱的总体配置完全不输有着传统优势的外资品牌,以高性价比机型“小嘿”为例,即便是售价仅2000元左右,也都配备了上下管独立控温和背部热风循环功能,基础配置相当扎实。它的搪瓷内胆更是应用了干法搪瓷工艺,通过静电将搪瓷粉末附着在钢板上,这类搪瓷表面细致紧密,均匀光滑,不容易脱落,工艺质量和使用寿命都明显优于传统的湿法搪瓷技术。此外,该价位型号还带有数字显示屏功能,功能切换、时间温度控制都相当便捷,65L的大容量完全能够满足一个四口之家的烘焙烧烤需求。如果将预算在4000-5000元左右,就可以买到美的热门的大容量嵌入式蒸烤一体机,如BS5053W、TQN36TTZ-58等热门型号。与松下能达250℃高温水蒸气相比,美的蒸烤技术显得较为寻常,水蒸气保持在传统的100℃左右,并不能达到过热水蒸气的“水烤”效果,不过这种蒸汽效果在很多中式菜肴之中已经足够好用。水分控制往往是食材进化美食道路的点睛之笔,肉质软嫩的清蒸鲈鱼,肉香四溢的豉汁蒸排,热气腾腾的多盅水蒸蛋等等,这些美食都依赖于蒸汽所带来的烹饪效果。此外,为了防止蒸烤完箱内过潮,该烤箱还带有一键烘干功能,避免内部积水滋生细菌,同时也便于清洁。美的和众多国外品牌都依照国家标准,为嵌入式烤箱提供1年质保。美的的优势在于线下服务网络遍布全国各地,安装售后响应更及时。
旗舰店
美的 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
美的 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
3
美诺
德国
85
综合评分
美诺创立于1899年,曾发明世界第一台洗衣机,生产第一台吸尘器。美诺被视为家居电器中的奢侈品,阿玛尼酒店、迪拜塔公寓、范思哲酒店等国际酒店都配备全套美诺电器。2015年后,美诺连续三年斩获英国测评媒体Which?的“年度家电品牌”,实力卓群。美诺在国内没有生产线,所有烤箱产品均为德国原装进口,主要在线下实体店销售,集中在国内一二线城市。美诺烤箱产品少而精,售价高昂,每一款都在配置和用料上都相当考究。比如其外壳就采用了Clean Steel易洁钢材质,表面覆盖有特殊涂层,无需特殊的清洁剂即可保持洁净如新,触摸也不留指纹。即使是美诺的基础烤箱产品,售价也在20000元左右。美诺的烤箱能通过中心温度监控及倒数计时指示,实现食物的定制化精确烧烤,智能便捷。烤盘的固定则采用了FlexiClip设计,这种抽屉式滑轨可保证烤盘抽出大半也能稳于架上。当烤制秋刀鱼、牛排等中途需要翻面的食物时,悬停半开的烤箱门和半抽出的烤盘都能极大简化操作。美诺的进阶产品通常为大容量机型,最高可达76L,外观有咖啡、哑黑、亮白、乳白四色可选,可以根据家庭不同的装修风格进行选择,售价一般在30000元以上。精准控温向来是烤箱技术的重点和难点,火候的掌控决定了烹饪细节成败。如松下的红外线温控感应,能快速反馈食物表面温度,调温迅速,但对牛肉,烤鸡等厚切肉食容易出现夹生的情况。博世和西门子采用的是有线探针,插入食物内部,保证火候恰到好处,不过这种有线探针操作不便,连接处比较容易损坏。美诺则把探针设计成无线,避免使用橡胶连接线后,探针插拔更为简易,使用寿命也更有保障。然而此无线探针技术很快被美诺自己革新,2017年,美诺开创了具有跨时代意义的Dialog烤箱,该烤箱嫁接了源自医疗科学的电磁波智能反馈技术,能自动检测食物种类,同时将不同食材烤熟。在烤盘内同时放入新鲜绿芦笋,红辣椒,生羊腿和黄土豆块,几刻钟后蔬菜脆嫩,羊肉鲜香的西式简餐便能新鲜出炉。不过该烤箱目前仅在欧洲上市。蒸煮是中式厨房重要的烹饪方式,美诺在蒸烤一体类烤箱产品线上也有布局。这类烤箱不仅能作为烤箱或者蒸箱单独使用,而且能在烤制食物时补充水分,弥补烤制食物表面过干的不足。比如香草布蕾就要尽可能保留水分,需要在氤氲蒸汽中小火慢烘,只有蒸汽与烤制的水火结合才能成功做出这道绵软鹅黄的法式甜点。此外,美诺的蒸烤箱采用的是一体化不锈钢内腔,耐高温,防腐蚀,而普通烤箱内胆往往带有焊点,容易被高温水蒸气侵蚀。美诺产品素来以20年设计寿命而闻名,返修率极低,耐用程度远超同类,服务和质量有口皆碑,但线下渠道目前仅集中于一二线城市。目前,美诺的安装服务只针对官方途径购买的消费者,且收取不菲的上门费用。
美诺 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
美诺 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
4
博世
德国
85
综合评分
与西门子同出一门的博世烤箱,在烤箱领域却声名不显。两者渊源颇深,同属于博世和西门子联合组建的博西家电。博西家电是欧洲第一、世界第三大家电产品制造商。2014年博世收购了西门子在博西家电的所有股份,自此博西家电也变成了博世集团的全资子公司。西门子烤箱价格选择跨度大,而博世烤箱走的是高端精品路线。两者型号命名方式相同,分类也秉持着HB系列为普通烤箱、HS为蒸烤一体机、CP为微蒸烤一体机的原则。博世的HB系列普通烤箱有着多达13种的加热模式,支持30-300℃温度范围,加上精准的电脑温控系统,满足各式各样的烹饪要求,内腔使用的氧化易清洁面板,将附着在清洁涂层的油脂不易黏附固化,能有效降低清洁难度。细节方面,烤箱门使用了高档阻尼设计,保持开启和关闭的顺畅性,同时多层隔热玻璃面板隔热效果显著,避免不小心被烫伤的隐患。博世HB系列售价在10000元左右,比西门子同级产品贵不少。博世HB系列的烤箱容量可达71L,足以胜任一只火鸡的烘焙工作,这也是居家生活较为合适的大容量,无论一人餐点,二人烛光晚餐,三两知己小聚,还是七八人的家庭聚餐,都足以从容应付。欧美家庭常在圣诞前夕以盐水、胡椒腌制火鸡,将洋葱、胡萝卜、西芹切丁塞入火鸡腹部,固定后放于烤架,刷上精心搭配的西式酱汁,加热。烤制过程最重要的是烤箱密封性,锁住醇、酯分子不散失,博世密封方面做得尤为出色,待到油光涟涟的火鸡出炉便是一道香气弥漫,富有异国情调的大餐。如果想感受更智能的烘焙体验,可以考虑博世HB系列旗下带显示屏幕的机型,它设置了烤箱烹饪导航,通过清晰的TFT显示面板上选择合适的工作模式,享受专业大厨的成果。比如制作瑞士卷这种海绵蛋糕,只需将盛有面糊的模具放置于200℃的湿度烘培模式8分钟,抹上柠檬奶油抑或蔓越莓果酱,即能做出这种面包店里的长青美食。购买渠道方面,博世已在线上开设了官方旗舰店,但销售情况显然不如西门子,毕竟博世与西门子师出同门,而西门子在价格方面优势巨大,博世很难与其展开竞争,且博世仅1年的整机质保期也无明显优势。
旗舰店
博世 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
博世 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
5
老板
中国
83
综合评分
老板与方太犹如国内厨电业的双子星,各领域都互有竞争。在烤箱这个领域,目前老板布局更为积极,并有意打造专业烤箱品牌的形象。烤箱和蒸烤箱两大类机型老板均有推出,容量一般有40L、60L两种规格,基本可以满足多数家庭的空间需求。大部分产品都达到了专业烤箱的要求,上下+背部四热管加循环风扇配置,支持上下最高30℃温差独立调温。蒸烤一体机还另外支持多档纯蒸模式,其中的100-150℃高温蒸模式性能优秀,大骨头等难以烹制的食材也能快速蒸熟。各款烤箱售价在4000-10000元不等,纯烤箱与蒸烤一体机价格没有明显差距,如果不介意蒸、烤功能在一台机器混用,选购蒸烤一体机是更好的选择。在用料方面,老板烤箱也颇有诚意,重要零部件选用大牌供应商出品,比如感温元件就采用了日本芝浦的热敏雷达探头,实时测温同步显示在屏幕上,调温控温更准确,腔体内配备耐高温照明灯和双层超顺滑伸缩滑轨,提供了更方便的使用体验。玻璃门起到了对外隔热与对内保温两重作用,对外保持箱门低温,避免高温烫伤,保护橱柜,对内减少热量散失,使箱内温度分布均匀,降低能耗。老板的烤箱门就采用了三重玻璃和双风道散热两种技术。三重玻璃包括了一层保护安全的防爆钢化玻璃和两层阻隔热辐射的玻璃,兼顾安全与保温。双风道散热可以在门体处保持散热气流流通,带走门体热传导的热量和蒸汽,使热气从下方2个出风口排除,维持箱门低温。老板的高端机型有众多细节体验上的优化。顶部装有德国BJB照明灯,视角开阔,光线明亮。烤箱顶部灯看似不起眼,但对于观测食物状态非常重要。当烤制叉烧时,最后一步需要将叉烧放在烤箱顶层,由加热管给叉烧镀上一层诱人的焦糖色,这个过程依赖观察叉烧色泽掌握出炉时机,光线明亮,色泽真实显得尤为重要。此外,该型烤箱还采用了弹出式旋钮,轻轻一按便能隐身,清洁维护更简单。需要注意的是,和大多数品牌一样,老板的纯烤箱没有低温发酵和解冻功能,如果这些功能是刚需,建议购买蒸烤一体箱。此外,老板烤箱保修期为1年,属于市场平均水平。
旗舰店
老板 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
老板 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
6
方太
中国
81
综合评分
方太是国内厨房电器领导品牌,1996年成立以来一直专注于嵌入式厨房电器的研发制造。嵌入式烤箱便是方太的九大厨电业务之一,品牌实力雄厚。方太烤箱售价较高,定位高档厨电。方太烤箱的命名规律主要是“KQD+两位数字+F”,后缀再接系列名,中间的两位数字代表机型容量,如今有43、50、58、60升可选,基本能够满足绝大多数家庭的空间需求。方太区分产品档次的方法一般是造型设计、烘焙模式以及附属功能等等,核心的烘烤配置大同小异,因此购买方太的基础款产品反而是最优性价比之选。烹饪的诀窍在于控制对食物的传热。温度低会导致食物尚生,未能消灭寄生虫和细菌;温度过高则会表面焦化,流失营养,生成有害物质,只有恰当的温度才能点化佳肴。良好的温控就成了评价烤箱的关键要素。以E2T为代表的烤箱控温就十分精准,在35-250℃之间一度一调节,能够量化整个加热过程。该43升烤箱售价5000元左右,同层可放下4个六寸戚风蛋糕,足够四口之家日常使用。烤箱中的受热情况比较复杂,电热管的红外辐射不均匀地炙烤食物两面,烹饪过程易受热不均,方太的烤箱通过引入立体热风循环系统,可以保证同层温度的均匀性。实验测试表明方太烤箱在180℃下,同层温差小于7℃,为业界一流。推出纯烤箱后,方太也跟随市场趋势试水蒸烤一体箱。蒸烤一体机的核心烘烤配置与纯烤箱差别不大,容量均为40L出头,但机型选择丰富,售价在5000-15000元都有分布。机器比较突出的是其蒸煮功能,支持120℃高温蒸,即使是大体积食材也能快速蒸熟。由于电热管存在红外辐射,多层玻璃门往往只能抑制内部热空气对外的传导传热,普通箱门不可避免地会因辐射升温达50℃甚至更高。而方太采用了能反射红外辐射的钢化玻璃,将大部分热量封锁在内,即使长时间连续工作也不会烫手。与方太的其他厨电产品一样,方太烤箱也享受5年包修服务,售后期限为业内最长。
旗舰店
方太 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
方太 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
7
华帝
中国
80
综合评分
华帝是国内专业厨卫电器生产商,中国品牌500强,是北京2008年奥运会燃气具独家供应商和祥云火炬制造商,经过多年的积累,华帝产品的整体布局已经比较完善。华帝烤箱的性价比极高,目前有三款纯烤箱产品和五款蒸烤一体机。命名规律主要为JKQ/JYQ+数字,后缀再接系列名,数字通常代表容量大小。华帝的嵌入式纯烤箱均为70L以上大容量设计,可满足四口之家的烹饪需求,而蒸烤一体机一般是50L左右,在市场中可以说是一个黄金容量。华帝纯烤箱产品功能大小近似,均支持上下管独立控温,背部带有热风循环装置,基础性能扎实,主要的区别在于控温方式,低配款采用旋钮机械控温方式,而进阶款则是电子控温,从机器的操控界面就可以区分。一般来说,机械控温比较适合有烘培经验和技术娴熟的消费者购买,售价约3000元;而电子控温则更利于新手入门,没有旋钮的设计也更方便清理控制面板,售价约3500元。华帝的蒸烤一体机性价比颇高,售价在3500元左右,它搭载的蒸汽发生装置能产生110℃水蒸气,加快蒸制时间,蒸汽孔还采用隐藏式设计,能有效减少水垢的形成,外置式设计的水箱可以随时加水,长时间蒸制需要加水时无需打开箱门,避免蒸汽流失。此外,华帝蒸烤一体机的烘烤配置也相当到位,上下管独立控温和热风循环装置都没有落下,用这款机器也可以做出媲美专业烤箱的烘焙作品。售后方面,华帝嵌入式产品支持一年整机质保,与多数品牌持平。
旗舰店
华帝 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
华帝 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
8
惠而浦
美国
79
综合评分
国内嵌入式烤箱品牌集中度高,市场竞争激烈,每年都有不少企业败走离场。惠而浦虽是美国电器巨头,生产的许多电器走进了国内的千家万户,不过其嵌入式烤箱售价偏高,市场表现平平。但过硬的产品配置令其仍不失为购买烤箱的不错选择。惠而浦的烤箱型号丰富,纯烤箱和蒸烤一体机都有在售。这些烤箱大多配有上下热管外加背部环形热管和大号风扇。其中上下热管的结构设计复杂,基本覆盖了整个平面,因此热量可以完整的传递给放置在中间的食物。而背部热管和风扇的加入能让烤箱加热更均匀,烤箱预热也可以快速升温至适合烹饪的温度。这一套配置下来,惠而浦烤箱的加热能力基本与市面上的旗舰烤箱相当,可满足专业的烘培烧烤需求。目前惠而浦共有三款纯烤箱,容量都为73L,最多可支持五层烤架,在优秀硬件的加持下,同时烤多层饼干非常好用,比较适合人多的家庭使用。三款烤箱最大的差别体现在温度范围上,支持的温域不同,烤箱的功能丰富度也有所不同。档次较高的机型,如AKZM8480IX,支持40-250℃温域,因此发酵、解冻等扩展功能。而像AKZ40E9732A档次较低的,温度范围就比较平庸了,只有90℃—230℃,不过对一般烹饪而言影响不大。而惠而浦的蒸烤一体机温域较广,因此基本都有发酵、解冻和翻热等附加功能。容量在30L左右,蒸汽温度范围大多在110-150℃,输出方式为四角蒸汽直喷,足以应付家庭各种蒸菜用途。万元以上烤箱还会特别加入温控探针、彩屏,用户按需求和预算选择购买即可。除了常规容量的蒸烤一体机,如今各大厂商纷纷推出了更大容量的版本,惠而浦也不例外,推出了M Pro和G Pro两款58L机型,相比30L容量的烤箱可以容纳鱼头、羊排等大型食材,4层蒸烤架也满足了批量制作美食的需要,消费者可根据日常烹饪需求决定是否需要购买大容量烤箱。想要出品精致的满分美食,上下管独立温控和上管独立加热也必不可少。惠而浦的全系烤箱和万元以上的蒸烤一体箱都支持这两项功能,而万元以下蒸烤箱则阉割了其中的上下管独立温控功能,如AMS21T6321A的温控方式为统一温控,不建议烘焙烧烤进阶玩家选择此类烤箱。各款烤箱在用料方面的差异不大,内部采用搪瓷涂层覆盖的惠而浦iXelium钢材,质感相当不错,甚至有些贵价的高级感,而且不易产生划痕,还有一定的防油污效果。需要注意的是,惠而浦热管数量较多,因此功率也较高,所有嵌入式烤箱都配备16A插头,为安全起见,一定要使用正确合格的插座。
旗舰店
9
松下
日本
79
综合评分
虽然松下在很多家电领域都有较深的造诣,但它涉足嵌入式烤箱的时间并不长,官网显示松下的嵌入式烤箱产品只有寥寥数款,好在松下都有兼顾纯烤箱、蒸烤一体、微蒸烤一体三大系列,代表了三种常见的使用需求,布局上算是完善。单纯的烤箱更适合于做甜点、面包、烤肉等烘焙烧烤美食。蒸烤一体则能额外蒸海鲜、包子等。微蒸烤一体增加的微波功能更适用于快速加热饮料或者冷饭凉菜,取代传统微波炉。消费者需要留意的是,通常集成了多种功能的嵌入式烤箱,容量一般都不会很大,建议选购前应结合家庭的饮食习惯再作决定。松下的普通烤箱有着5层烤架,70L大容量足以在大型家庭聚会上一展所长。背部的热风扇能使内部热空气产生对流,使烤盘同层尽量维持在相同温度,保持食物受热均匀。比如烤制蔓越莓曲奇,这种制作简单的小零食能轻易铺满烤盘,如果没有风扇对流,靠近箱门附近的曲奇往往火力不足颜色偏淡,前后曲奇松软不一。追求口感一致的消费者尽量购买带有热对流的烤箱。总体来说,松下普通烤箱的配置中规中矩,售价约5000元左右,与其他外资品牌基本持平。松下的蒸烤一体机在烹饪原理上别出机杼,这种产品又被称为水波炉,近年来已在日本流行。水波炉能将水蒸气加热到250℃高温,而普通蒸烤箱大多只能把水蒸气升温到110℃。高温蒸汽在很多肉类菜品中能实现食物口感质的飞跃,当温度接近200℃高温时,食物中的还原糖与氨基酸会发生美拉德反应,外焦里嫩的烤牛排香气四溢,也正是因为表面发生了美拉德反应,水煮牛肉永远得不到类似风味。但一般的烤箱中高温空气会带走食物表面很多水份,烤牛排也会略显干涩,不如煎牛排来的滑嫩。松下的这款蒸烤箱则弥补了这方面不足,高温水蒸气兼顾了烤制风味和食物水嫩,烹饪出的烤牛排水光涟涟,鲜嫩Q弹。不过松下的蒸烤一体烤箱体积偏小,容量仅有30L,是目前嵌入式烤箱中的最小容量,适合小家庭购买。与其他品牌采用线性分布的加热管不同,该烤箱采用了独特的蜂窝状拱形平面加热器,热能分布更均衡,保证在给叉烧等食物上色时,烤色均一。此外,蒸制食物时,可以调节不同的水蒸气温度,比如120℃蒸汽下蒸红薯能保留更多花青素,150℃下蒸蛤蜊能保留更丰富的牛磺酸,减少营养流失。该款水波炉售价约8000元,WIFI功能也能方便用户远程遥控,预约定时,随心制作美食。而松下的微蒸烤一体机则显得科技含量十足,红外线温控感应能快速调整炉内温度,控温精准。内部采用了日本进口的易洁彩钢板炉腔,钢板表面的涂层疏油谁水,方便清洁。此外,一键清洁功能也能通过高温蒸汽的方式去除烤箱内污渍,在享受美食后,手工清洗起来更加轻松便捷。不足的是,这款微蒸烤一体机容量只有32L,在嵌入式产品中算是比较袖珍的型号,售价约6000元。综合而言,松下的烤箱非常与众不同,如果说德国品牌更关注机身与使用感,那么松下则更偏向于料理本身。日料中许多菜式都能通过松下的烤箱实现,比如经典的烤鳕鱼,用味噌、清酒腌制过的鳕鱼只需一刻钟便能装盘。此外,无油凤尾炸虾,鲷鱼杉板烧,盐烤秋刀鱼,山椒鹌鹑等等都是简单的家庭美味。
旗舰店
10
凯度
中国
78
综合评分
凯度是近年嵌入式烤箱行业杀出的一匹黑马,这个网络品牌凭借高性价比的蒸烤箱迅速占领线上市场。根据中怡康的数据,凯度嵌入式烤箱线上占据近20%市场份额。凯度烤箱基本都是蒸烤一体机,售价相对低一些,通常在3000-4000元之间就可以买到配置齐全的产品,容量都在56L以上,其他大品牌的近似产品售价都在5000元左右。虽然在烤盘材质、阻红外辐射、顶部灯等细节上还可以多加优化,但是304不锈钢内壁材质,三层钢化玻璃,日本NEC公司热保护器,微芯半导体等配置,以及多项国内可查专利都能证明凯度并不算是质次价低。对于预算不足,偏爱蒸烤一体设备的消费者可以考虑凯度产品。凯度多款机型畅销电商平台,如这款SR56B-FD,售价约3500元。该产品带有十余种自动烹饪菜单,方便新手入门。烤箱有别于炉灶,不用过多在意火候掌握和刀工考验,只需将食材在固定温度下加热固定时间。入门小白可以通过烘培曲奇、烤制红薯等简单食品试手,一次成功便能掌握制作诀窍,稳定出炉各式美食,迅速建立烹饪自信。此外,24小时预约功能也能方便生活,睡前在烤炉内放入食材,次日无需早起忙碌,便能享受到温热的晨间早点。不同的加热模式适合不同的美食,曲奇饼干、戚风蛋糕适合放在烤箱中层上下同时加热,肉排、香肠适合放在上层由上管加热,烤鱼则需要背风热风与顶管协同加热,披萨主要由下管升温上管辅助。而种种变化的实现有赖于烤箱模式支持,凯度在功能上就较为齐全,方便美食爱好者们大展身手。
旗舰店
凯度 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
凯度 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
11
海尔
中国
76
综合评分
海尔是国内综合性家电巨头,不过在烤箱、尤其是嵌入式烤箱方面表现得并不理想。根据中怡康的数据,海尔烤箱线上占有率未进前十,线下销售量也只有约1%的市场份额,这与海尔烤箱领域起步晚颇有关联。海尔主要推出了纯烤箱和蒸烤一体机,其中纯烤箱的容量分布在30-76L之间,基本可以满足不同家庭的容量需求,而蒸烤一体机的产品数量很少,仅提供56L可选。在用料方面,海尔纯烤箱采用搪瓷材质内壁,定位更高的蒸烤一体机则采用耐腐蚀性能更好的304不锈钢材质。对于一款烤箱来说,要想做到性能无短板,基础配置一定要扎实,海尔烤箱可在上管独立加热、下管独立加热、双管同温加热的模式中转换,背部均带有热风循环装置,能够实现同层更均匀的烘焙加热效果。比如烤制水果披萨时,经验丰富的厨师往往会采用上管100℃左右,下管200℃高温的加热方式,上下不均匀温度烤制的披萨能达到上嫩下脆的黄金口感。除了烘培外,烤箱还可以开发出许多实用功能。黄梅时节的南方地区,坚果、自制的饼干等就算谨慎封口也难免部分受潮,面对这些储备粮往往食之无味,弃之可惜。将烤箱设定较低的烘烤温度,比如小火60℃慢烤数小时,原汁原味的香脆零食便能再次出炉。海尔的蒸烤箱则增添了更多丰富功能,售价从3000-5000元不等。,其蒸汽发生装置最高可产生125℃蒸汽,叠加烘焙功能,可实现30-230℃控温区间,温度范围更广,能够适应更多种类的食材。不过海尔部分型号的水箱是内置设计,一旦中途缺水,需要打开门板才能操作,稍有不便。海尔嵌入式烤箱配套于海尔“整体厨房”的一体化布置,喜欢海尔大品牌服务的消费者可以选择此类一站式解决方案。
旗舰店
海尔 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
海尔 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
12
苏泊尔
中国
75
综合评分
市面上少有厂商一直靠单品类发展,苏泊尔虽靠炊具起家,但也早早决定扩充品类,现在已经发展成为小家电巨头,其台式烤箱在市场上占有一席之地。而嵌入式烤箱更像是产品线的补充,为进阶玩家提供更多选择。苏泊尔的嵌入式纯烤箱容量一般为40L,上下均有M型加热管,相比自家台式机型的上下各两条长热管,可提供覆盖面更广的热辐射。嵌入式烤箱的内腔也舍弃了镀铝锌板,转而使用一体成型的不锈钢内胆,不易生锈且更好清理。烤箱中最具代表性一款是KQD40-509,售价不超过两千元,十分经济实惠。苏泊尔烤箱有一个名为穹顶窑烤的主打功能。穹顶,顾名思义,就是把烤箱平直的顶部略微弯曲成一定弧度,形成拱桥状的结构。这种设计虽然从外观上看有点像窑烤,但在实际使用中可能并不会给烹饪带来太多帮助。因为窑烤的精髓是用木柴做加热材料,这种烹饪方式能获得更好的口感,是穹顶烤箱无法模拟的。不过这种设计对防止冷凝水滴在食物上有一定作用,原本垂直下落的水滴会呈一定角度的斜抛下落,进而汇聚在烤箱内腔两侧。苏泊尔在蒸烤一体机也有布局,配置基本与烤箱一致,配备上下双M型热管、NTC电子温控探头,蒸制方式为蒸汽直喷,无论蒸烤性能都很给力。代表机型有ZKQD40-609与ZKQD40-709,售价均在3000元左右,性价比颇高。苏泊尔烤箱保修一年,与市面上大多烤箱品牌相同,而且线下渠道布局占较大比例,许多三四线城市都有覆盖,无论购买或是售后都十分方便。
旗舰店
13
云米
中国
74
综合评分
互联网家电品牌云米在厨电领域资历不深,其在涉足一个新市场时,往往只做市场需求最大的产品,因此云米产品线比较单一,目前只有嵌入式蒸烤一体箱在售。不过由于采用厂家到消费者的F2C模式,云米的蒸烤一体机售价通常只在3000元左右,是国内高性价比烤箱品牌的代表之一。云米目前主推King和King Pro两款蒸烤一体箱,两者仅容量、尺寸不同,King为45L小容量款,Pro则有56L容量。两款机型均有上下加热管和风扇循环系统,加热时基本能使整个烤箱均匀受热。纯蒸功能最高支持100℃加热,属标准水平。值得称赞的是,云米蒸烤箱的水箱储水量十分充足,有2.5L之多,因此即便是大容量版本的King Pro,在蒸东西时也不用频繁加水。另外机身采用整体焊接的304不锈钢内胆和三层隔热玻璃门,整体的做工用料都相当不错。说到云米总是绕不开智能互通这个话题。两款蒸烤一体机内置多款菜谱,通过扫码在云米商城购买的食材,在手机端会推荐相关菜谱。这项功能虽听着不错但存在较大的局限性,如果能将扫描识别的范围开放至支持所有渠道来源的食材,将会更加方便日常烹饪。云米的烤箱产品支持1年保修,与其他品牌相比并不突出,而且产品安装交给第三方公司外包,安装售后不及传统家电厂商便捷高效。
旗舰店
14
海氏
中国
73
综合评分
Hauswirt品牌名称源自德语,不过却是个地地道道的中国品牌。海氏成立于2009年,专注于烘焙家电的研发和制造,产品通过欧盟CE认证,远销欧洲、北美等地区。海氏烤箱温度范围都在50-250℃,无法进行低温发酵或者250℃以上的超高温烤肉,更适合西式甜品的制作,其中内壁主要选用搪瓷材质,部分高档机型会使用不锈钢。海氏烤箱主要集中在低端价位,60L售价仅2200元,如M10,这款产品配备6根发热管和热风循环系统,基础性能令人满意,双层防爆玻璃也让使用更有保障,这款烤箱还支持上下独立控温,从入门产品的角度来看,已经属于不错的选择。对于嵌入式烤箱,消费者更关注的往往是箱门保温性,从而忽略与橱柜相接触的上下左右散热面。海氏采用的保温层为玻璃纤维棉材质,这种硅酸铝材质能有效保持箱内整体温度,减少热量流失,既能节约用电,又能保护橱柜。除了基础家用以外,海氏还推出80L超大容量的嵌入式烤箱,48厘米长的烤盘能轻松放下25个蛋挞或者1个20寸披萨,适用于经常聚会的家庭,也可满足轻量级商用需求。海氏烤箱的箱门玻璃可徒手拆卸,方便深入清洁。该烤箱的电子控温也可使温控更为精准,售价在3500元左右。海氏烤箱基本功能齐备,已足够制作出蛋糕店里常见甜品,适合新手使用。
旗舰店
海氏 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
海氏 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
15
德普凯信
中国
72
综合评分
Depelec德普凯信采用从厂家到消费者的F2C模式,相比于有区域代理的大品牌,价格更占优势,一度扬名嵌入式烤箱中低端市场,线上销量也位列三甲。2017年,德普凯信收购了国内最早研发蒸烤箱的宁波欧雁电器有限公司,技术实力更进一步。此外,这家实业公司紧随互联网潮流,不仅推出了“德普烘培实验室”的美食视频自媒体,而且推出了烹饪相关的“烹客”APP,步骤有序,简明易上手,适合烘培初学者参照学习。德普凯信只有嵌入式产品,其中纯烤箱容量大多在60L左右,温度范围50-230℃。产品内壁采用干粉搪瓷材质,耐高温,容易清洁。自停铰链可以说是烤箱门设计的意外之喜,箱门能够固定在任意开启角度,便于食物翻面、中途刷酱等开门操作时,“偷偷”将刷子夹子伸进烤箱操作,防止大规模降温。德普凯信推出的蒸烤箱在配置方面颇有诚意,55L黄金容量售价仅3000元出头,该烤箱内壁采用不锈钢材质,带有轧花凸点,油污不易附着表面。蒸烤一体可以带来更多烹饪形式,先蒸后烤适合制作奥尔良鸡翅等脆性食物,先烤后蒸则更适合烹饪黑椒牛排等嫩滑料理。德普凯信烤箱有着5年保修期,为行业最长,但线下网点数量不如传统的一线家电巨头。
旗舰店
德普凯信 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
德普凯信 嵌入式烤箱 京东全网优惠券
16
北美电器
中国
70
综合评分
北美电器并不来自北美,也并非官方宣传般的创建于1934年。该品牌隶属于珠海德豪润达,曾在1999年为美国ACA代工,而后美国ACA倒闭,该厂家获得北美电器的品牌名。这家国内家电品牌在面包机、咖啡机等小家电领域表现不俗。不过嵌入式烤箱竞争力稍弱,中怡康的烤箱数据显示,北美电器目前仅在东北地区占有率能进前十之列,其他地区销量不佳。北美电器嵌入式产品较少,目前只有30L的ATO-ES30A和58L的ATO-EE58A两款蒸烤机,售价分别为3000元和4500元左右。两款蒸烤箱在功能技术上一脉相承,可以根据不同容量需求进行选购。ATO-EE58A温度范围在40-230℃之间,温度表现一般。温度上限在一定程度上体现了品牌技术实力。美诺、博世高达300℃,美的、松下、方太、老板、华帝、海氏等都达250℃。温度上限主要影响高温烤制肉类的口感加成,250℃大火快烤是最为常用的肉类烤制温度。北美电器等产品的230℃可以应对烤鸡,烤肉串,不过烹饪时间需要一定程度的延长。
旗舰店
北美电器 嵌入式烤箱 淘宝全网优惠券
北美电器 嵌入式烤箱 京东全网优惠券