意大利面品牌排行榜前十名
意大利面以繁多的种类,筋道的口感和千变万化的口味赢得了全世界人民的心。那么,哪个牌子的意大利面才能赢得你的心呢?
品牌排行
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1
百味来
意大利
87
综合评分
百味来集团在1877年成立于意大利帕尔玛,最初由Pietro Barilla经营面包及意大利面生意,140年来一直由家族经营,产品在全球100多个国家销售,坚持“给人们提供我们自己孩子也会吃的食品”,现已成为全球顶尖意大利食品生产集团之一。百味来营业额高达30亿欧元,市场份额在意大利占40%-50%,在美国占25%。它生产超过120种形状和大小不一的意大利面,销往世界各地的餐厅,其中就包括了新加坡最大的意大利连锁餐厅Pastamania。除此之外,百味来的意大利面酱、面包以及薄脆饼干业务也分别在欧洲大陆、意大利以及北欧地区处于领先地位。百味来意大利面种类繁多,包括Classic Blue Box、Ready pasta、collezione、Gluten free、Whole grain在内的10个系列,其中Classic Blue Box是百味来最经典的一个系列,其蓝盒形象深入人心。作为世界领先的意大利面制造商和销售商,百味来采用的硬粒小麦粗粉麸质质量高,可以防止在烹饪过程中,渗透过多的淀粉使面条粘锅。待面条煮熟后,面汤仍可以保持清澈,面条不粘连,因此面条总是可以保持其原有的外形,并且劲道耐嚼,口感极佳。Classic Blue Box系列每500g售价20元左右,在同等价位的同类产品中具有很大的优势。除此之外,百味来还推出了一款即食意大利面——Ready pasta,它由一份特级初榨橄榄油、一小片海盐和意大利面组成,只需在微波炉中加热一分钟即可食用,适合时间不充裕的意大利面爱好者食用,可惜目前国内还没有购买渠道。
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2
得科
意大利
86
综合评分
得科的历史始于1886年意大利马耶拉山脚下的一个小村庄。其创始人得科兄弟采集周围村庄最高品质的小麦,用清澈的山泉,开起了他们加工面粉的小磨坊。之后,得科家族开始用自家磨坊里出产的杜兰面粉来制作意大利面,并且独创了低温烘干技术,使其意大利面在没有日晒的条件下,也能于24小时内烘干。1893年,得科家族在芝加哥世界博览会上展出意大利面,其“出众的制造工艺、色泽和韧度”让哥伦比亚大学委员会赞不绝口,并因此夺得金牌。得科意大利面甚至还出现在好莱坞电影中,在经典黑帮电影《教父》的最后一幕中就能看见它的身影。得科于2013年入选意大利贸易委员会名人堂,是其在美国意大利食品行业备受认可的印证。2015年,得科营业额达到4.16亿欧元,其中出口总额占到1.74亿欧元。它还与俄罗斯本土品牌合作,在俄罗斯意大利面市场占据第二的市场地位。经过130多年的经营,得科已成为顶级意大利面的代名词。得科意大利面以15℃的纯净泉水和硬粒小麦粗粉混合揉捏,保证了麸质的完整和面条烹饪后的硬度,在制作过程中用青铜模板挤压成型,使面条表面粗糙多孔,以更好地挂住酱汁,食用时口味更佳。得科运用独创的低温烘干技术,让面条在低温下缓慢烘干,保留了小麦的清香。这一独创的技术,也是得科意大利面比其他同类产品更为筋道和富有弹性的关键所在。得科意大利面每500g售价25元左右,与百味来相比价格偏高。
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3
加罗法洛
意大利
84
综合评分
1789年,加罗法洛成立于意大利那不勒斯省的Gragnano,自此之后,加罗法洛意大利面就成为了优质意大利面的代名词,不少书籍和杂志都以“高品质的意大利面”指代加罗法洛意大利面。加罗法洛是意大利第一个通过ISO 9002认证的面食工厂,其意大利面不仅销往60多个国家和地区。2010年,加罗法洛意大利面在意大利市场已占到3.2%的份额,直到2015年,其营业额更达到1.57亿欧元。200多年的意大利面制作经验是加罗法洛发展的巨大优势。其产品一律以透明袋包装,这也是加罗法洛的一大特色,为的是向消费者展现出其对品质与风味稳定性的严格把控,面体没有需要遮掩的瑕疵。加罗法洛意大利面弹牙有韧性,面条压制紧实,每500g售价20元左右。
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4
公鸡
西班牙
81
综合评分
西班牙最大的意大利面供应商,公鸡早在1970年就已在西班牙意大利面市场占据主导地位,占据将近45%的市场份额。公鸡最初只是巴塞罗那地区一家生产面粉的小工厂,后来成为西班牙第一家生产由硬粒小麦粗粉制成的意大利面的厂商,自此引领着西班牙意大利面市场发展。1992年,巴塞罗那奥运会组委会指定公鸡为意大利面官方供应商。2010年,公鸡又为世博会西班牙馆提供食品。如今,公鸡每年生产16万吨意大利面,营业额达到2亿欧元,产品销往50多个国家,深受五大洲消费者的喜爱。公鸡的Clasica系列比较有嚼劲,硬度高且不易折断,在烹煮过程中不容易糊汤,也不容易与锅粘连。500g售价10元左右,性价比非常高,真正做到了物美价廉。而Integral系列则富含碳水化合物和纤维,100g面食中可获得每日人体所需纤维量的30%以上,热量极低,适合减肥人士食用,可惜暂未进入中国市场。
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5
厨乐
意大利
77
综合评分
1898年诞生于意大利特雷维索的厨乐,已从一个小型手工意面作坊逐渐成长为享誉全球的意大利面经销商。厨乐的意大利面经过分销商和买家出口到106个国家,出口总额占总营业额的92%,是意大利第一大意面出口商。全世界消耗的干意面中14.5%由厨乐生产,厨乐也因此成为第二大意面生产商。2015年,厨乐销售额达到2.85亿欧元,一共售出264387吨意大利面。厨乐之所以能达到如今的高度,其产品的优质和极具竞争力的价格功不可没。厨乐最畅销的产品是意大利长面和粗笔管面,其中意大利长面占厨乐总产量的30%。厨乐将重心放在品控和安全性上,达到B.R.C.(英国零售商协会)标准“A级”以及I.F.S.(国际食品标准)标准“更高”级。乐厨意大利面款式丰富,其中最受欢迎的是经典系列和无麸系列。硬粒小麦粉中所含麸质越多,代表意大利面的品质越高,而乐厨经典系列拥有超过百年的历史,意大利面麸质比例得当,因此面条在烹饪过程中能够保持完整,不容易粘连或是断裂,令烹饪后的意大面更加美味。乐厨经典系列每500g售价15元左右,价格较为实惠。无麸系列则专门为乳糜泻患者设计。乳糜泻患者是一种麸质不耐受人群,不能食用含有麸质的食品,厨乐无麸系列采用70%的玉米和29.5%的米制成,剩下的0.5%是乳化剂,既保留了传统意大利面的特色和味道,又为乳糜泻患者带来便利,可惜目前国内尚无官方购买渠道。
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6
戴维娜
意大利
77
综合评分
1890年,Francesco Divella在意大利巴里附近的一个农业小镇Rutigliano创立了第一家谷物磨坊,但是直到1905年,Divella才开始生产意大利面。戴维娜以它的“地中海激情”和四代所创造的高品质产品而闻名于世,并始终在世界上保持着最高品质的硬粒小麦意大利面生产质量标准。作为意大利最知名的意大利面品牌之一,戴维娜每天生产1000吨干意大利面、35吨新鲜意大利面和60吨饼干,其意大利面形状超过150种,可满足不同消费者的需求,2016年销售额为3.26亿欧元,其中35%就来自出口。戴维娜意大利面使用青铜模具挤压制成,在轧面过程中,面团被挤压通过具有特定形状的空腔,切刀将其切成特定长度而成型,使得意大利面的表面粗糙多粉,在烹饪时能快速吸水,同时也能够更好地挂住酱汁,因此食用时更加美味。戴维娜意大利面口感较为筋道,久煮不烂,每500g售价20元左右。
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7
安尼斯
意大利
73
综合评分
安尼斯是历史上最古老的意大利面制造商之一,其历史始于1824年的因佩里亚省——利古里亚流域的中心地带。其标志中的帆船寓意着安尼斯人选取全球优质的杜兰小麦制成意大利面以及对产品品质的崇尚。1920年安尼斯在市场上推出第一款包装式意大利面,在此之前,意大利面一直是用麻袋捆绑运输并且散装销售的。1999年,安尼斯被意大利食品集团Colussi收购,Colussi集团是1911年成立于威尼斯的意大利食品公司,以制作及销售高品质的意大利面、大米、烘焙食品为主。安尼斯意面采用科学的意大利面加工方法,较大程度地保留了硬粒小麦粗粉中的营养成分,面条耐煮,口感爽滑,每500g售价20元左右,这样的定价与同类一线意大利面相比性价比较低。
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8
伯爵
西班牙
73
综合评分
伯爵集团的历史始于1896年,主要经营食品、坚果和食用油三大业务,尤以干果、橄榄、橄榄油和醋而闻名,是西班牙橄榄油第一出口商。其产品出口到108个国家,总销售额为7.59亿欧元,其中伯爵食品出口到91个国家,销售额为2.42亿欧元。伯爵在国际上享有很高的知名度和美誉度,曾被西班牙农业、渔业与食品工业部授予“西班牙较佳食品公司”的殊荣。伯爵意大利面种类不多,主要有以硬粒小麦粗粉制成的penne(笔管面)、fusilli(螺旋面)、farfalle(蝴蝶面)和spaghetti(意大利长面)。其意大利面不含胆固醇和反式脂肪酸,蛋白质和矿物质含量较高,其中蛋白质含量在每100g意大利面中含13g,营养丰富。伯爵意大利面每500g售价10元左右,价格也比较实惠。
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9
堡康利
意大利
70
综合评分
1827年,堡康利成立于意大利三色普阁,主营意大利食品及餐厅,以意大利面和酱汁产品而闻名,约向50个国家出口产品。1988年,堡康利被雀巢公司收购,成为其旗下品牌。堡康利意大利面主要以Filled pasta系列为主,Fillde pasta因馅料不同而分为芝士、蔬菜和肉类三种意大利面,以满足不同消费者的口味需求。芝士填馅意大利面里混合了奶油乳清干酪、马苏里拉奶酪、帕尔马干酪和罗玛诺干酪四种芝士,风味浓郁,是芝士意大利面爱好者的不二之选;蔬菜填馅意大利面用蘑菇、菠菜和朝鲜蓟辅以奶酪制成,热量较低;而肉类填馅意大利面则是嫩鸡胸肉、火腿和奶酪的组合,既喜欢吃肉又喜欢吃意大利面的小伙伴可以尝试。目前堡康利Filled pasta系列在国内没有官方购买渠道。
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10
麦丽莎
希腊
67
综合评分
麦丽莎是希腊最大的食品公司之一,在塞浦路斯、保加利亚和阿尔巴尼亚市场的份额达到15%~25%。其年产超过5万吨意大利面,是欧洲最大的工厂之一,其企业规模在欧洲的同类企业中屈指可数。麦丽莎是第一个创造出儿童意大利面的公司,其造型独特的儿童意大利面Kids Pasta一经推出便受到广大妈妈和小朋友的喜爱。麦丽莎把意大利面和卡通联系起来,动物世界、小探险家朵拉、粉红小猪、恐龙和海绵宝宝等经典的卡通形象,让孩子在吃饭的过程中也能享受到乐趣。除此之外,麦丽莎还推出了数字、字母形状的意大利面,寓教于食,让孩子填饱肚子的同时也能学习知识。Kids pasta独特的形状可以让酱汁深入面食,味道更佳;面条中富含膳食纤维,可以促进肠胃蠕动。麦丽莎Kids Pasta系列每500g售价20元左右,无论是日常餐桌还是儿童派对,Kids pasta都是妈妈和小朋友不错的选择。
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