果冻布丁品牌排行榜前十名
无论是Q弹爽滑的果冻,还是软绵醇香的布丁,都深深狙击你的味蕾。
品牌排行
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1
HORI
日本
85
综合评分
果冻起源于欧洲的西式布丁甜点,在西方大多以餐后甜点的形式出现。上世纪60年代,日本率先进行工业化生产,果冻才从餐桌走向货架,成为一种时尚的休闲食品。果冻在80年代作为舶来食品传入中国,而在国内未进行规模化生产之前,日本一直是果冻的最大生产国和消费市场,果冻品牌也数不胜数。在日本众多果冻品牌中,来自“零食天堂”北海道的高档甜点品牌HORI当之无愧拔得头筹,其出产的夕张密瓜果冻更是人尽皆知的北海道特产。基于先天优良的自然气候,北海道地区蔬果丰饶,畜牧业发达,牛乳、起司品质新鲜,出产的甜点常被誉为上等佳品。HORI的密瓜果冻曾连续10年被选为日本航空机舱甜点,连续5年获得Monde Selection(世界品质评鉴大会)最高金赏。虽说北海道名产遍地,在2008年的北海道甜点评选中,HORI的密瓜果冻甚至超过了白色恋人、薯条三兄弟、六花亭等名品夺得第一,也足以证明其实力不凡。北海道夕张地区出产的蜜瓜(Yubari King)是北海道高级水果的代表,号称北海道水果之王,在日本常被当做馈赠佳品。夕张蜜瓜还会因品质划分等级,高品级的蜜瓜每公斤平均市场价高达上千元,甚至被誉为“全球最贵的水果”。与普通的蜜瓜不同,夕张密瓜果肉软糯,香甜多汁,由此制成的HORI密瓜果冻通常作为高档礼品在售卖,其果冻质感并不像普通果冻那样Q弹,而是口感软绵,汁水丰沛,味道比较接近原果滋味,甜度清爽自然,冷藏后口感更佳。HORI密瓜果冻基本上以礼盒装出售,包装精致上档次。价格偏高,一般12个小杯的礼盒装接近200元,而其他规格更大或包装更精致的礼盒装则需300元以上,而小袋包装则实惠许多,16g的12个小袋包装在70元左右,值得一尝。HORI密瓜果冻在国内无官方售卖,需通过海淘或代购。
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2
达乐美
日本
83
综合评分
Tarami于1969年由水果加工起家,主要产品为以水果为原料制作的低卡果冻、酸奶奶酪等,1988年开始专注于果酱和水果果冻产品,而果冻更是作为Tarami的拳头产品,选择十分多样,其在日本市场占有率也十分高。Tarami果冻以应季水果作为原料,在完全自动化的过程中,水果的初始加工却由人工完成,比如前期筛选、去蒂等,从而更好地保证了水果原料的质量。在制作工艺上,Tarami采用的是流水蒸煮、急速冷却的方式,比起普通的罐装蒸煮方式,能更好地将水果原有的鲜美口感保留下来。Tarami果冻大体上可分为数十个系列,其中最受欢迎的便是蒟蒻系列和零卡系列。蒟蒻系列果冻采用蒟蒻作为主要原料,蒟蒻(俗称魔芋)低热低脂,有助于调理肠胃,日本厚生省还明确规定中小学生配餐中必须有魔芋食品。蒟蒻系列包括苹果、芒果、白桃、葡萄等口味,口感软滑,单个热量约为32-43kcal,饱腹感强,在日本也常常作为代餐食品。此系列均采用便于携带的软袋包装,吸食相对方便。虽说果冻本身卡路里含量并不高,但针对需要控制热量摄入的减肥人士来说,低卡果冻显然更能获得青睐。Tarami的
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3
欧力喜乐
日本
82
综合评分
ORIHIRO在中国市场上原称“立喜乐”,成立于1972年,是日本最大的国民保健食品品牌,其维生素片等产品在日本十分畅销,各大药店也随处可见,而果冻作为其唯一的休闲食品,表现也十分亮眼。与Tarami类似,ORIHIRO果冻也是以蒟蒻为主要原料,也常被称为日本必买零食,凭借独特的口感和低卡高纤的特点俘获一大票拥趸。ORIHIRO蒟蒻果冻使用日本群马县产的蒟蒻粉加上果汁制成,大部分是果汁含量在15%以上的
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4
布蒂
韩国
79
综合评分
果冻不是世界性产品,产地主要集中在中日韩及东南亚地区。Petitzel布蒂是希杰(CJ)韩国株式会社旗下的甜点品牌,虽然如今希杰集团的娱乐传媒产业风头更盛,但其实际上是以韩国第一制糖工业株式会社起步,如今也是韩国最大的食品公司。背靠实力强大的希杰集团,布蒂的产品在韩国甜点市场的货架上也随处可见。布蒂果冻主要有两种类型:优格鲜果点和吸吸鲜果点。优格鲜果点又叫酸奶布丁,由细腻的酸奶加上丰富的水果颗粒组合而成的Premium Dessert。口味上分为蜜桔、草莓、椰子、桃子共4种,酸奶香气浓郁,水果果肉Q弹,整体口感上与Tarami的乳酸菌系列较为相似,但布蒂的酸奶更为浓稠,质地也相对绵滑一点,对于喜欢酸甜口的人士是十分不错的选择。吸吸果点在定位上偏向现代上班一族的女性群体,包装上不像优格鲜果点那样采用杯装,而是改为附带立体吸嘴的袋式软包装。这种包装可以直接吸食不必使用勺子等工具,食用场景不受限,相对来说更加方便,因此在韩国也常被作为办公室零食。吸吸果点在口味划分上与优格鲜果点大同小异,包括蜜桔、葡萄、桃子、苹果共4种口味,果香自然,汁水丰沛,整体口味相对清爽,甜度适中不会过于甜腻,不喜吃甜的人士也可以放心选择。目前在中国电商平台上,布蒂果冻均为酸奶布丁,价格因规格而异,90g一杯单价为8元,250g一杯则是16元,而吸吸果点系列暂无售卖,可自行海淘或寻求代购。
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5
喜之郎
中国
78
综合评分
上世纪80年代,果冻产品进入中国市场,各地的果冻生产作坊开始遍地开花,不过当时果冻行业尚未被消费者认知,较之饮料、奶制品等传统食品行业微不足道。而真正让果冻在中国成为耳熟能详的大众消费品的便是喜之郎。创立于1993年的广东喜之郎集团,如今已是中国果冻食品领域的第一品牌,也是目前世界上最大的果冻、布丁和海苔等休闲类食品企业,位于广东阳江市的喜之郎工业园是目前全球最大的现代化果冻布丁产品加工基地。除“喜之郎”外,集团旗下还拥有“水晶之恋”、“CiCi”、“美好时光”、“优乐美”等多个知名品牌,而果冻产品便是其发家的明星产品。喜之郎以西南地区的大巴山山区魔芋粉、南海红藻提取的卡拉胶为主要原料制作果冻,并在90年代后期借助凌厉的广告攻势打开知名度。从1998年开始,喜之郎便逐渐垄断市场,在高峰时期,喜之郎曾占有70%的果冻市场份额。作为实力雄厚的果冻生产企业,喜之郎集团硬件配套设施齐全,其自主研发的果冻自动充填机达到国内最先进水平,还配备自动果冻配料、全自动煮料、全自动巴氏杀菌系统,实力可见一斑。喜之郎果冻产品主要由喜之郎、水晶之恋和CiCi品牌提供。喜之郎的果肉果冻和什锦果冻作为最常出现在电视广告上的单品,最主要的卖点就是果肉缤纷,颗粒真实,入口舒爽滑润,细细咀嚼,口口都有极致的满足感。除此之外,还有部分乳酸果冻,味道与童年时常喝的AD钙奶比较接近,入口清凉润滑,怀念儿时风味的消费者不妨尝试。喜之郎最初以儿童为主要消费对象进入市场,而儿童市场逐渐趋于饱和,意识到这一点的喜之郎开始调整策略,在1998年情人节顺势推出以年轻情侣为核心消费人群的水晶之恋心形果冻,早期推出时便受到情侣的热烈追捧,甚至代替巧克力成为青年情侣的选择,成功打开青年消费市场,迅速成为喜之郎的第二果冻品牌,到如今,却几乎不具吸引力。CiCi的可吸型果冻则是为了在传统果冻上增添童趣的一个尝试,采用便携袋装并配备立体吸嘴,相比一些尺寸较大的杯装果冻,小朋友吸食不易产生卡喉危险,果汁清香自然,爽滑怡人,缤纷的口味也深得小朋友的喜爱。喜之郎果冻不管是在国内各大超市线下渠道,还是各大电商平台线上渠道,都十分热卖。大多以组合袋装方式出售,大杯装可做办公室零食,小杯装或水晶之恋的心形果冻常被用作婚宴喜庆糖果,价格因包装规格而异,总体来说性价比很高。
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6
巧妈妈
中国
76
综合评分
巧妈妈主要生产布丁甜品,同时也是国内布丁甜品标准起草与修订单位之一,其实是巧妈妈(韩国)株式会社授权在中国产韩式风味食品的企业。2009年后分别在福建和安徽设立生产基地,并在韩国益山与日本设有新品研发中心。巧妈妈着力布局中国高端果冻布丁市场,比如在果冻中添加鲜果肉、果汁等,布丁中添加黄油、进口奶粉等,以突出产品的高端品质。在产品分布上,巧妈妈以布丁产品居多。果冻和布丁的差别主要体现在配料上,材料的不同也导致了两者的口感差异,而布丁的成本也远超果冻,在某种意义上而言,布丁可认为是“高端果冻”。根据《快消品》数据统计,2015年中国果冻布丁线下销售市场占有率,巧妈妈占据高端果冻布丁第一的位置,综合果冻布丁排名第五。巧妈妈布丁一般采用轻巧的小瓶包装,相比普通的杯装果冻倒显得高端时尚不少,口味囊括了鸡蛋、乳酸菌、酸奶以及各种水果。其中最有特色的便是鸡蛋布丁,醇香蛋奶加上香甜果汁,口感软嫩绵滑,甜度适中,用来当做野餐甜品也十分适合。除布丁外,巧妈妈的果肉和果汁型果冻也同样具有特色,这其中最畅销的是“果町新语”奇异果果冻,奇异果果粒饱满,口感顺滑,小礼盒包装俏皮可爱,内含两种口味共12个,单盒官方售价19.8元,十分适合作为办公室零食。若是喜欢嚼到真实果肉颗粒,推荐阳光果肉风味果冻,共有山楂、橘子、雪莉、水蜜桃4种口味,新鲜果汁加上丰硕果肉,清润爽口,嫩滑多汁。而且采用迷你30g小纸袋包装,易撕即食,一口一个的满足感着实让人感到实在。巧妈妈果冻布丁整体价格偏中上,一般4瓶组合装布丁价格在20-30元左右。时尚精致的包装设计也是一大亮点,在众多果冻产品中很有辨识度。
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7
盛香珍
中国
75
综合评分
盛香珍是台湾成伟食品股份有限公司旗下的休闲食品品牌,旗下以饼干点心、坚果、果冻为三大产品线。凭借多年踏实的耕耘,盛香珍品牌在台湾已经到家喻户晓的地步,产品遍布台湾本地大小超市。产品不仅销往日本、韩国、东南亚、中东等亚洲地区,在欧美和澳洲地区也有不错的销量。成伟食品迄今已有三个工厂,一厂专事饼干制造,二厂以生产果冻为主,三厂生产坚果类及巧克酥产品,生产规模和实力都十分不错。盛香珍以Dr.Q蒟蒻果冻、零卡果冻、优酪果园果冻和鸡蛋布丁这几个系列最受欢迎。Dr.Q蒟蒻果冻和零卡果冻与Tarami和ORIHIRO类似,都是以蒟蒻为主要原料,果汁含量高达22%,果香较为浓郁。蒟蒻果冻在包装上分为袋式软包装和杯装两种,袋式软包装在甜度和口味上与Tarami和ORIHIRO较为接近,不过果冻质地要偏稀软一点,价格更加实惠。杯装蒟蒻果冻则添加了椰果颗粒,口感更加爽滑Q弹,多口味的256g袋装在20元左右,是减肥健身人士很好的代餐品选择。优酪果园果冻添加浓浓优酪酸奶,搭配Q弹的椰果,并与果汁调配,融合清香的水果味,鲜甜可口,饱满果粒更增添了乳酪的醇厚口感。此系列包装形式为综合口味袋装,涵盖多种口味,一次性可以满足多口味需求。盛香珍产品基本上以袋装形式出售,整体价格中等,售价根据不同规格而异。除零卡系列的单袋售价在35.8元外,其他系列的袋装单价基本在20元以内,性价比较高。
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8
蜡笔小新
中国
72
综合评分
果冻市场的准入门槛并不高,目前果冻品牌基本都存在品项庞杂和产品同质化的现象。不过传统果冻品牌仍然掌握着果冻市场的命脉,占据着60%—80%的市场份额,这其中以喜之郎、蜡笔小新、亲亲果冻为首的国内三大果冻企业占据着较大市场份额。不过近年来果冻消费市场疲软,昔日在全国果冻市场占有率第二的蜡笔小新表现也不如从前。果冻生产中常用的增稠剂有卡拉胶、魔芋粉等,有助于形成凝胶,赋予果冻润滑的口感,按照相关标准合理使用增稠剂生产的果冻产品是安全可靠的。2014年央视“3·15”晚会曝光蜡笔小新、雅克等企业的部分上游供应商存在使用有毒明胶原料的情况,致使果冻、软糖产业集体下滑,尽管当时经相关监管部门检验,蜡笔小新果冻并未出现质量问题,但也对其造成一定的负面影响。蜡笔小新没有较为突出的明星产品,以普通的果味果冻居多,果味不浓,甜度稍高,不过口味颇多,价格也实在,20元左右可以购入一整箱。除普通的果肉果冻外,还有乳酸菌布丁、可吸果冻等,产品线较为齐全。若为孩子选择果冻,比较推荐自带吸嘴的可吸果冻,愤怒小鸟的卡通包装也十分讨喜,也是最受儿童欢迎的一条产品线,混合口味组合装也可以满足孩子喜欢尝试新鲜口味的需求。
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9
亲亲
中国
70
综合评分
亲亲是国内果冻市场占有率第三的食品企业,2008年被恒安集团控股,旗下设有7个生产基地。除果冻产品外,亲亲虾条、薯片也深受欢迎。不过亲亲果冻产品线并不像喜之郎那样丰富,基本以传统的果肉果冻和吸吸果冻为主,产品包装多为萌趣十足的卡通形象,主力消费对象还是基本局限于儿童市场。亲亲以果肉果冻为主打产品,口味上基本以桔子和菠萝味果肉果冻最受欢迎,内含整瓣饱满桔子果肉和大块菠萝果肉,温润爽口,口感上与喜之郎果肉果冻较为相似,但甜味稍重一些,质地偏软不够Q弹。喜欢多种口味的人士可以选择果冻组合装礼盒,口味和分量都相当丰富,相当于零食大礼包。总的来说,亲亲果冻在口味上创新不足,难以满足消费者更挑剔的享受要求,包装仍以市面上常见的普通小杯装和袋式软包装为主,不过胜在价格实惠,基本上20元以内能够买到多种组合包装款。
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10
可康
马来西亚
68
综合评分
可康成立于1993年,是马来西亚以制造果冻布丁和糖果为主的休闲食品品牌,旗下果冻产品铺遍大小商超,凭借价廉质优的特点在消费者中有口皆碑,各大电商平台也很热卖。可康果冻口味较多,普通的有草莓、香橙、哈密瓜、芒果、荔枝等口味,特别一点的有榴莲、芦荟芒果等口味。可康果冻均是普通杯装,通常单个容量较大,小朋友食用时要注意采用小勺慢慢取食,避免产生吞食危险。可康果冻基本上是果汁含量较低的果味型果冻,口感嫩滑,基本没有明显果肉颗粒,果味不够浓郁。其优格果冻系列添加了少量椰纤果,比普通系列更加Q弹一些,口感丰富不少。可康果冻价格非常实惠,通常80g的6杯装只需13.5元,而35g的6杯装优格果冻仅需9.9元,性价比一流。
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