电饼铛品牌排行榜前十名
电饼铛煎烤烙炒样样精通,堪称烹饪新手的美食利器。
品牌排行
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1
利仁
中国
87
综合评分
利仁在电饼铛品类的开拓者地位已不可撼动,从1995年推出第一款产品起,利仁就一直在改良电饼铛的结构,开创了多项行业先河。此后,利仁凭借电饼铛奠定的根基成功挂牌上市,这在国内小家电领域并不常见,更凸显了利仁的雄厚实力。电饼铛市场尚未形成规模,市面上大部分品牌都只有数款产品,而利仁敢于推出数十款型号,种类极为丰富,居行业首位。目前悬浮式结构已成为衡量一款电饼铛合格与否的重要参考,该设计在2003年由利仁首次采用,可根据食物厚度自行调节上下盘距离,烙薄饼厚饼都不在话下。利仁所有双层电饼铛均标配悬浮式结构,对比业内其他品牌,优势非常明显。电饼铛按操作方式可分为机械式和微电脑式。微电脑式产品虽然符合小家电的智能化发展趋势,但在电饼铛品类并未占据主导地位,最受用户认可的仍是200元以下的机械式型号。这是由于它操作直观,煎烤食物本身也并不需要自动化程度特别高的机器,更依赖用户的烹饪经验。利仁推出10多款机械式电饼铛,各型号的烤盘材质和涂层均相同,也不能拆卸清洗,一般而言,搭载上下烤盘独立控温的型号操作更便捷,价格要高出10-20元,用户可按需选购。时下利仁对微电脑式电饼铛投入颇高,放眼业内几乎没有对手,定价方面也几乎接近行业天花板,旗舰机高达700元。微电脑式电饼铛预设多项菜单,一键即可烹饪,尤其适合厨艺新手。但真正解决用户“痛点”的设计是可拆卸烤盘,烹饪完毕可拆下烤盘,放在水龙头下冲洗,清洁更加彻底。LR-FD3700和LR-D3500仅下烤盘可拆洗,LR-S3000和LR-FD431上下烤盘均可拆洗,售价在300-500元之间。值得一提的是,利仁旗舰机G-1的下烤盘不仅可拆洗,更可替换为方形锅,变身当前流行的多功能料理锅,明显拓宽了电饼铛使用场景,相比之下,700元的售价也比较适中。平心而论,用户在选购传统电饼铛时不必过分看重烤盘直径,厘米级别的差距不会带来分量上的巨大落差,而且,为防止粘住上盘,下盘周边不能放食材,也就是说,市面上所有电饼铛最终烙出的饼要比烤盘直径小一圈。
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2
美的
中国
86
综合评分
美的直至2008年才进入电饼铛领域,此时行业的红利期已过,产品利润大不如前,但美的率先推出可拆卸烤盘的电饼铛,解决了传统电饼铛清洗难的问题,赢得了市场先机。另外,美的将电饼铛更名为煎烤机,深入挖掘产品的功能卖点,并结合地域消费特点和饮食习惯加以推广,终于突破地域限制,在北方市场占有一席之地,国内市场份额也成功赶超利仁。不过,美的并未在电饼铛品类持续发力,覆盖面不如利仁广泛。电饼铛起初主要针对以烙饼为主的消费人群,普遍采用机械按键,烹饪功能较为单一,制造成本也不高。随着消费主力群体的日益年轻化,电饼铛在原有烙的基础上增加了煎、烤等功能,并预设了多项烹饪菜单,提升了产品的自动化程度。目前这类微电脑式电饼铛正逐渐蚕食传统机械式电饼铛的市场份额,美的的加入更增强了这种趋势。相比利仁,美的微电脑式电饼铛价格更符合消费者的期待,普遍在150-300元左右,主打卖点是下盘可拆洗设计,应用在JK30P系列,JK30P201和JK30P202售价均为200元左右,201在下盘设置把手,烹饪好食材可直接端上桌,显然更加实用。最高配JK30P301将控制面板细分为厚饼/薄饼/煎类/烤类,选择对应按键即可进行煎烤烙炒,非常适合厨房新手。除了下盘可拆洗设计,美的电饼铛也提供了蜂鸣声提醒功能,烹饪时用户不必在旁守候。搭载这一功能的MC-JK30Easy103和MC-JK30Easy301S售价均在200元以内。目前美的机械式电饼铛仅有4款,型号分别为MC-JK26Simple101、MC-JK30E201、MC-JHN30F和MC-WJH3002,价格均不超过150元,虽然官方宣称烤盘经过加大加深,但一般只适用于摊薄饼和煎鸡蛋,如果想做炒饭或煎牛排,应选择功率更大的产品。MC-JK26Simple101售价最低,但没有设置上下烤盘独立开关,每次必须双面使用,否则上盘长时间空烧,容易减短使用寿命。操作上需要注意的是,新买的电饼铛首次使用会有一些塑料味,烹饪前应先用柠檬水清洗。此外,电饼铛初次通电加热会产生异响,这是由于发热管的热胀冷缩效应,属于正常现象。
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3
苏泊尔
中国
85
综合评分
利仁虽然是电饼铛开拓者,但偏安于北方市场,放弃了在全国范围打造品牌的机会,致使美的和苏泊尔南方市场趁势而起。相比美的,苏泊尔更侧重开发电饼铛的新功能,提振了电饼铛的价位,但对大众市场不够关注,根基不如利仁和美的扎实。苏泊尔电饼铛产品线十分清晰,通过机械式和微电脑式区分低配/高配,在高配型号中,上下烤盘能否同时拆洗又是另一个划分标准。售价700元左右的JC30RQ01和JC32R61-150均搭载微电脑式触控面板,上下烤盘也可轻松拆洗,属于苏泊尔旗舰机型。此外,这两款产品功能设计也可圈可点,上下烤盘独立控温,预设多项实用菜单,更配置罕见的定时功能,整体易用性提升不少。当价格下调到250-300元,苏泊尔的优势逐渐凸显。JD30R系列标配下盘可拆洗设计,各型号在功能上有所取舍,JD30R811的卖点是99分钟定时,JD30R845预设有10项自动菜单,JD30RQ803将12项菜单分为中式面点/西式料理两大类,日常使用各有所长,消费者可按需选购。苏泊尔机械式电饼铛表现中规中矩,对比利仁美的同类产品,价格稍高,但基本采用独立开关设计,可单独加热下盘。值得一提的是,烙饼时建议同时开启上下盘,否则上盘会凝结水蒸气,难以烙出酥软的大饼。
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4
九阳
中国
83
综合评分
国内小家电“三巨头”中,美的和苏泊尔涉足多个品类,均有不俗的业绩,相比之下,九阳的表现略显暗淡,不过,豆浆机市场高达80%的份额使它在业内站稳脚跟,其电饼铛虽不如豆浆机普及,主推型号也较少,但国内市场占有率依然有不错的表现。九阳电饼铛在机械式和微电脑式两类产品中均无抢眼的设计,配置基本追随市场主流,也没有出现溢价过高的情况。旗舰机型JK30-D81和JK-30E12售价300元左右,属于微电脑式产品,主打60分钟定时功能,搭配3档火力调节设计,加热速冻食品非常方便。如果不太确定烹饪用时,可直接使用预设功能。这两款电饼铛的下盘均可拆洗,使用后清洁更彻底。机械式电饼铛九阳主推30K09系列,共有3款,售价140元左右的JK-30K09X较有吸引力,搭载旋钮4档控温,用户可根据食材选择温度,面板上附有烹饪时间提示,对新手比较友好。另外2款均为恒温配置,功能和外观设计相差不大,售价100元左右,与市场均价持平。商家在推销电饼铛时会渲染其烤盘厚度和深度,但用户的反馈较为一般,九阳电饼铛的烤盘情形类似,当烙厚饼或馅饼时比较容易出现夹生或饼皮烤焦的情况。这部分是产品设计问题,但也关乎操作熟练程度。如果是烹饪新手,建议先使用平底锅练手,待经验丰富后再挑战电饼铛。
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5
小熊
中国
81
综合评分
中国的电饼铛市场基本由利仁、美的和苏泊尔三家占领,其余品牌无论在综合实力还是产品革新方面,都难与之匹敌。如果新进品牌想通过价格战改变现有格局,那也必须面对行业红利期已过的现实。小熊并未强攻市场,而是另辟蹊径,推出功能细化、更具针对性的电饼铛类产品。让人耳目一新的主要是2款蛋糕机,基础款DGJ-C601售价70元左右,外观与普通电饼铛相差不大,主要区别是烤盘设计。蛋糕机的烤盘内有八个卡通模具,额定功率仅为600W,不能像传统的电饼铛一样煎饼烤肉,但制作小蛋糕还是绰绰有余。机身采用悬浮式设计也有利于小蛋糕膨胀。小熊还随机附赠量杯、打蛋器和分离器,免去了消费者的额外开销。另一款蛋糕机DBC-C07B1售价180元左右,烹饪功能更为丰富,除了烤制小蛋糕和华夫饼之外,还可以更换底盘,恢复它原有的“电饼铛”属性,进行煎烤烙炒。但机身体积较大收纳比较占用厨房空间。小熊自然也推出了与其他品牌相同的电饼铛,价格集中在130-300元,基本与行业持平。虽然基础款不如利仁美的,但小熊充分发挥了自家产品的精致风格,把电饼铛这种烟火气很重的小家电变得清新怡人,目前来看市场反馈相当不错。
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6
荣事达
中国
79
综合评分
荣事达荣电集团在国内拥有八大产业基地,涵盖小家电品类超过70种,其电饼铛由旗下的荣事达小家电有限公司生产,主打性价比,市场表现较为良好。市面上主流的电饼铛均采用圆形烤盘,而荣事达电饼铛以方形烤盘为主,在容量上略有优势,辨识度也较高,对普通用户有一定吸引力。荣事达的三款方形电饼铛RSD-BF600、RSD-B3266、RSD-B3260价格均在150元左右,并未高出市场均价太多,依然有一定优势。圆形烤盘和方形烤盘各有所长,经常烙饼的用户应优先考虑圆形烤盘,而方形烤盘在烹饪肉类时较有优势,如果是煎鸡翅,方形烤盘能容纳的数目更多,空间利用相对高效。比较遗憾的是,荣事达三款产品的设计仍为前后开盖式,而不是防烫效果更佳的侧面开盖。此外,荣事达还推出两款百元出头的圆形电饼铛RSD-B3211和RSD-B3079,铸铝烤盘附有不粘涂层,搭载1300W功率,可以满足基本的烙烤需求。
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7
灿坤
中国
79
综合评分
灿坤集团为国外品牌代工生产家电起家,产品多次获得国内外设计大奖,1993年开始有了独立的小家电品牌。在电饼铛品类上,灿坤和大多数品牌一样,产品数量很少,仅有两款,最大的特色是标配30分钟定时功能,同价格段中没有可以与之匹敌的产品,利仁电饼铛也不例外。对于不需要定时功能的用户,灿坤电饼铛也另有巧妙的设计,如200元价位的TSK-2931PZ。其浮动间距高达5.5cm,高于市面上通行的3cm,有更大空间让面团膨发,加热包子等糕点时也不用担心被压扁。当然,用户在选购产品时,不能一味追求大间距,还要综合考虑上盘的重量及电饼铛的结构,如果上盘过重,食物在煎烤过程中未必能尽情膨胀,放进去的是浑圆的馒头,取出来的可能是扁平的饼干。另一款电饼铛TSK-2309BPZ价格要高150元左右,烤盘直径和深度有所提升,但对改善烹饪效果并不明显,真正起作用的主要是额定功率的增大。此外,用户在操作时要注意,上烤盘按下对应开关即可加热,但下烤盘需转动旋钮选好时间才能进行烹饪。值得一提的是,灿坤也推出了由电饼铛衍生出来的华夫饼机和馅饼机,但烤盘模具为固定样式,不支持拆卸更换,功能比较单一。
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8
汉美驰
美国
77
综合评分
汉美驰始创于1910年,是美国百年小家电品牌,旗下家电产品达40余种。2012年开始进入中国市场,在小家电领域发展不愠不火,与中国一线品牌有较大差距。汉美驰只有一款严格意义上的电饼铛,型号为25341-CN,除了悬浮式结构和可拆洗烤盘,它还配备了多套烤盘,非常适合烤制三明治和华夫饼。如果喜欢中式餐点,可以将机器平摊,一次能煎出4人分量的食物,远超市面上的普通产品。这款产品售价千元左右,高过利仁和苏泊尔功能更加丰富的旗舰机,性价比方面稍有欠缺。汉堡包机才是汉美驰的特色产品,售价200元左右的25476-CN加热原理与普通电饼铛大同小异,区别在烤盘设计,共有两层,中间的可旋转铁板用于煎蛋,到点后移开铁板,就是一个成型的汉堡。需要提醒的是,制作汉堡时,应在鸡蛋快熟时再放入顶层面包,否则容易烤焦。此外,官方宣称整个过程耗时5分钟,这其实是一个理想状态,大部分情况下,用户需要更多的耐心。
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9
红心
中国
76
综合评分
红心的知名度由电熨斗奠定,曾获得“中华老字号”、“中国驰名商标”等称号,目前隶属华裕电器集团,主营各类小家电器具和厨具。市面上流通的红心电饼铛其实是蛋糕机,目前较受关注的蛋糕机品牌还有小熊。小熊蛋糕机以个性化设计见长,烤盘模具均为卡通造型,对家有小孩的用户比较友好。而红心蛋糕机主打多功能烹饪,售价160元左右的SW-102最多可选配8套不同的烤盘,对应制作华夫饼、甜甜圈、鸡蛋仔等各式蛋糕甜点,也意味着下盘可拆洗,比市面上基础款电饼铛更易清洁。当SW-102换用蛋卷烤盘时,蛋糕机可当成普通电饼铛使用,不过640W小功率烹饪耗时较长,经常煎烤烙炒的用户应优先考虑传统电饼铛。蛋糕机容积有限,不可能一次性烘烤出足以饱腹的食物,更多是作为陶冶性情、增添生活乐趣的产品。红心蛋糕机随机附赠打蛋器、量杯和彩色食谱,也减轻了用户的额外开销。
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