破壁料理机品牌排行榜前十名
选破壁机不能只看转速,还要综合考虑其安全性和易用性,降噪能力出色的产品也能带来更好的使用体验。
品牌排行
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1
维他密斯
美国
92
综合评分
如果平时有留意哈根达斯、星巴克、赛百味所使用的搅拌机,你会发现它们都贴着Vitamix的标志。Vitamix以制造高性能搅拌机闻名,曾获美国出口之星总统奖、欧洲创新技术奖,多次上榜美国《消费者报告》,搅拌性能有口皆碑。5-7年质保期也让用户放心选购,毕竟市面上大部分品牌只能提供1-2年。Vitamix只生产多功能搅拌机,而由于市场已经完全接受“破壁”理念,其产品一般称为破壁机。Vitamix破壁机功能十分平实,档位设计主要为“10+
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2
Blendtec
美国
91
综合评分
“Will it Blend? That is the question”——当初一句经典广告语使得Blendtec声名大噪,在美国市场上,Blendtec和Vitamix是最受欢迎的搅拌机品牌,多款产品获得美国《消费者报告》推荐。两家产品各有千秋,Vitamix转速高,适合处理较有韧性的食材,而Blendtec马力大,搅碎硬质果蔬时表现出色。Blendtec与Vitamix最大的区别在配置搅拌棒方面,Vitamix的杯身细长,工作时一般要借助搅拌棒搅匀上层的食材。而Blendtec宣称自家产品搭载强力电机+方正宽大的广口杯,不需要搅拌棒也可以彻底打碎食材。建议用户使用搅拌棒,可以把浮在上层的食材压到底部,搅拌效率更高。目前Blendtec在售家用和商用两类破壁机,商用Connoisseur系列售价高达12000元左右,主要卖点是30种预设程序,便于商家快速制作各类流行饮品,静音罩隔音效果良好,但只有1年保修期。家用破壁机才是Blendtec主打产品,包括Classic、Designer和Pro三个系列,保修期达8-10年,每个系列只有1-2款型号,提供多色款式,用户可选择合适的颜色来搭配厨房装修风格。Classic系列为按钮操作,有570和575两款,售价3000-4500元左右,钝刀设计清洗时不易刮伤。高中低三速档位基本满足日常需求,“瞬转”键相当于Vitamix的“脉冲”档,主要用于切割食材。预设常规的冰沙和热汤功能,价格更高的575则增加了60秒和90秒程序,简化了制作程序。搅拌杯清洗时加入适量洗涤剂和清水,选择高速档位旋转1-2分钟即可,所以575单独设置的“清洗”键并不是加分项,追求性价比的用户应该选择570。Designer和Pro系列的操控面板升级为触控式,价格区间集中在5000-12000元,适合使用破壁机频率较高的用户。触控调速更便捷,对食材的精细程度把控更到位。多种预设程序让生活节奏快速的上班族也能从容制作饮品。普通用户未必能在饮品口感上区分两个系列的产品,但静音效果上还是存在非常明显的界线,Pro系列搭载了商用机型的静音罩,即便是搅拌硬质果蔬,也不会产生很大的噪音,不过10000元左右的定价限制了它的被接受程度。在加热方式上,Blendtec与Vitamix相同,都是物理加热,这也是外国品牌破壁机的标配,与中国市场主流的电加热破壁机差异较大,需熟食的是食材可煮熟再进行搅拌制作,或加热成品。
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3
九阳
中国
87
综合评分
九阳是国内破壁机行业绝对的龙头,市场份额连续多年排名第一。破壁概念刚兴起时,由于国家标准没有出台,假冒伪劣产品盛行,给产业带来了极大的负面影响。而九阳适时推动建立破壁料理机行业联盟标准,普及了破壁常识,也增强了消费者对破壁技术的信心。机器转速是破壁机和榨汁机的主要区分点之一。九阳破壁机转速普遍在20000转/分以上,而一般榨汁机的转速不高于10000转/分,搅碎能力有限。九阳破壁机在安全方面也做足了功夫,中途开盖/未盖好上盖/意外提起搅拌杯,机器均停止工作,不易发生误伤事故。目前九阳主推L18、JYL、Y三大系列破壁机,售价2000-3000元的Y系列辨识度最高,明显区别于传统提杯式破壁机,外观更接近家用咖啡机,自带可拆卸水箱,使用完毕可自动清洗,减轻清洁负担。另一个主打卖点是静音效果良好,因为增加了多重隔音设计,同时降低了电机转速。此外,机器可以保存上一次制作饮品的参数设置,对饮品口感追求较高的用户可以精心搭配搅拌程序,一次设定,长期使用,易用性十分出色。相比之下,L18和JYL系列的产品创新性较弱,但性价比仍然高于市面上大部分同类产品。两个系列在基本配置上相差不大,10档调速+冷热双杯设计,能够处理大部分日常食材,一般不会串味。热饮制作完成后可自动保温4小时功能,需要注意的是,九阳破壁机均为电加热式,可以加热到90℃以上,优于物理加热式产品。标配12小时预约功能也是一大亮点。两个系列的基础款售价700元以下,功能配置上并无特别之处,适合新手入门。700-1000元价位的型号开始增加细分功能,售价700元左右的JYL-Y925新增了加热煮水功能,用户可根据需求将水烧至40-50℃/60-70℃/80-90℃/100℃,对应制作不同饮品。L18和JYL系列千元以上的产品主要往降噪和WiFi互联两方面发展,1300元左右的L18-Y926可连接天猫精灵,方便用户随时掌控烹饪进度。但这更像是一个试探,目前九阳只有一款WiFi互联破壁机,它将更多精力放在降噪上。L18-YJ08通过采用优质无刷电机,从源头上减弱了噪音,搭载的双层隔音搅拌杯则阻隔了一部分刀片撞击声。整体来看,噪音确实降低不少,不过3000元的售价在大众市场上并无竞争力。
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4
美的
中国
85
综合评分
中国破壁机市场正处于高速发展与乱象并存的阶段,有鉴于此,相关部门决定针对《食物搅碎器》的国标制修订增加破壁机内容,而美的凭借强大的实力和成熟的制造工艺,成为这次国家标准制修订的主导单位。在市场占有率方面,美的也是唯一能与九阳抗衡的品牌。美的破壁机目前主要在千元以上市场发力,MJ-PB和MJ-BL两个系列均主推千元型号,卖点集中在静音和WiFi互联。九阳在千元以上的型号更注重降噪效果,美的则在WiFi互联上加大了探索力度,互联功能覆盖了多款产品,用户可以远程控制,利用云食谱进行烹饪,但这仍然是一项不成熟的技术,使用体验有待提升。如果对WiFi互联比较执着,建议选购同时在降噪方面有良好表现的MJ-BL1542A或MJ-BL1528A,售价1500元左右。相比九阳改头换面的“咖啡机式”旗舰机,美的顶配版破壁机主要在传统的框架内进行优化,外形变动不大,通过采用优质无刷电机+双层风道设计,从源头和传播两方面削弱噪音。面向年轻用户的全息操控面板,断电时功能键消失,通电则重现,科技感较强。防溢设计可减少清洁麻烦。不过售价3000元以上价位,目前来看市场竞争力还不强。千元以上市场走量不大,两个系列保留了数款性价比产品,价格区间为300-800元,预设7+项程序,涵盖了常规的食谱,需要注意的是,制作宝宝辅食时,一般要添加适量的温开水,使得辅食口感更佳。制作热饮一般可以选择55℃保温6小时,随时享用温热饮品。对DIY饮品比较感兴趣的用户,可以通过8档调速和0-6分钟定时来调制,精细程度较有保障。美的破壁机均提供1年质保期,属于业界平均水平。与九阳类似,中途开盖/未盖好上盖/意外提起搅拌杯,破壁机都会停止运转,安全系数较高。
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5
苏泊尔
中国
83
综合评分
苏泊尔的品牌实力已毋庸赘言。2017年11月,央视《消费主张》对国内外多款破壁机进行了权威盲测,苏泊尔破壁机在搅碎能力一项拔得头筹。但是相比九阳、美的对行业的创新,苏泊尔破壁机整体稍显保守。同样是3000元左右的旗舰机,九阳在外观设计、免手洗和静音方面都可圈可点,美的在WiFi互联和降噪上的改良也有目共睹,可苏泊尔只是稍微优化了隔音结构,效果较为一般。除了旗舰机型,苏泊尔SP和JP系列其他千元机表现也平平无奇。主要卖点是静音罩和双杯双界面,静音罩隔音效果确实不错,但已被同行通用,市场竞争较大。双杯双界面是指破壁机放置冷热双杯时,操作面板显示对应的冷饮热饮程序,简化了操作步骤,对新潮用户有一定吸引力。苏泊尔的优势在千元以下市场,尤其是700-1000元区间。售价700元左右的JP08P就配置了“真空技术”,在搅拌前抽走杯内空气,延缓果蔬内营养物质的氧化过程,打出新鲜的果汁。900元左右的型号已经搭配操作便捷的全触彩屏,而九阳美的基本要在千元以上的产品才使用同样的材料。500-600元价位的基础款功能与市面上的主流产品相差不大,8+档位调速,5分钟定时,符合日常食材搅拌需求。搭载12小时预约,饮品制作完成自动保温4小时,属于热饮功能标配。价格稍高的型号还会单设加热烹煮功能,适合工序较为复杂的饮品。安全防护方面,苏泊尔采用了市面上主流的开盖停机/提杯停机设计,可避免误操作带来的意外。1年质保期与市面上大部分品牌持平。
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6
飞利浦
荷兰
80
综合评分
在九阳美的苏泊尔等品牌还没进军榨汁机行业前,飞利浦在业内可谓一家独大。破壁机兴起时,飞利浦凭借巨大的品牌号召力和积累的技术优势,依然在破壁机品类占有一席之地。目前飞利浦在国内发售2款破壁机,外观简洁大气,更适合现代厨房风格。传统机械操作界面设计,功能较为平实,但搅碎能力较为出众,对付日常食材绰绰有余。此外,除主机外全机身可拆卸放入洗碗机洗涤,免去琐碎的清洗过程。HR3868机身主色调由金属灰和黑色组成,搭配中部深红色的磨杯橡胶垫,整体充满设计感。自带的静音罩可阻隔电机运转和食材搅拌时发出的声音,降噪效果优于市面上大部分同类产品。在搅拌或研磨过程中可随时暂停,用推送杆添加食材,以便充分压榨果蔬。5种预设模式虽然不够丰富,但基本满足使用需求。这款产品日常售价2000元左右。飞利浦另一款产品HR2099售价900元左右,相比九阳或美的同价位的产品,没有便捷的预约功能,也不能通过WiFi远程控制,卖点相对较少。不过六叶钝刀设计符合流体力学,能够充分撞击食材,保障了机器的搅碎能力。值得一提的是,处理硬质食物时需要先干打,粉碎到一定程度后再加水,不然容易冲起盖子,造成意外的伤害。
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7
德国宝
中国
78
综合评分
德国宝虽然在德国注册商标,但产品主要面向国内消费者,曾获“香港卓越品牌”和“香港名牌十年成就奖”。德国宝以储水式热水器起家,随后逐步扩展业务,涵盖了数十种家电品类,在厨房小电领域也有不错的表现。德国宝在国内主要销售PRO系列,售价1500-3000元之间,基本上放弃了大众市场。系列型号风格简洁硬朗,与Vitamix较为接近。操作界面虽然是按钮设计,但按钮与面板为一体成型,没有衔接缝隙,容易擦拭清洁。分离式杯盖可单独揭开,能在料理过程中加入食材,制作混合饮品非常方便。售价较高的型号配备了真空技术,搅拌前抽走空气可减缓氧化作用,保留食材的营养。需要注意的是,使用德国宝破壁机时必须保持杯底干燥,不能连续干磨食材1分钟以上,如需连续操作,要先静置5分钟,防止电机过热,缩短机器使用寿命。整体而言,德国宝各型号功能差异并不明显,没有预约和WiFi互联等新潮功能,降噪效果也较为一般,对普通用户吸引力不大。
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8
奥克斯
中国
75
综合评分
奥克斯集团始创于1986年,为国家认定企业技术中心、技术创新示范企业和国家级博士后工作站常设单位。奥克斯旗下的产品以空调最为知名,但它也是较早进入破壁机市场的中国品牌,主打高性价比,在保证产品基本功能的前提下,尽量降低成本,主要针对大众市场,拥有一定的市占率。奥克斯破壁机目前在售HX-PB系列,价格区间集中在500-600元。5款产品除HX-PB9216外,均针对底座进行了优化,减轻了重量,外观设计偏精致化,明显区别于传统硬朗线条的破壁机。另一个卖点是静音,但只是改良了电机结构,并未使用静音罩来阻隔更大的搅拌食材噪音,降噪效果较为有限。功能配置方面,奥克斯破壁机搭载多种预设程序,也有常规的预约功能,喜欢亲自调制饮品的用户也可通过多档调速+定时功能完成。热饮制作完毕可保温30分钟左右,虽然不如美的九阳的4-6小时设定,但基本满足日常使用需求。
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