雪糕冰淇淋(国内市场)品牌排行榜前十名
不论是烈日当头的夏天,还是寒风呼啸的冬天,冰淇淋都可以是你享受生活的开始。
品牌排行
官方声明:公正客观排名,是淘宝领券网的生命线。成立三年以来,完全杜绝了收钱排名,也从未出现过一桩收钱排名的丑闻。敬请社会监督,如有任何收钱卖榜的行为,欢迎到官网举报。
1
Tip Top 帝纽 | KAPITI 凯蓓蒂
新西兰
93
综合评分
众所周知,新西兰盛产乳制品,其中最大的乳制品加工企业恒天然(Fonterra Co-operative Group),在新西兰甚至全球乳制品行业占据领先地位。2001年,几经易主的Tip Top被恒天然收购,凭借Tip Top和KAPITI,恒天然也成为新西兰最大的冰淇淋供应商。Tip Top之前是一家创立于1936年的冰淇淋企业,1962年在奥克兰MtWellington区建立当时南半球最大最先进的冰淇淋工厂,如今的Tip Top仍产于此。2019年5月,恒天然再次将Tip Top以3.8亿新西兰币出售给英国乳业巨头Froneri,KAPITI依然为恒天然所有,但Froneri也可出售,此次变动并不影响两个品牌的生产和经营。新西兰冰淇淋人均消费量全球第二,Tip Top和KAPITI能脱颖而出,自然有过人之处。Tip Top走大众化路线,在新西兰本土市场份额超过半数,曾被权威机构Reader Digest评为“最受新西兰国民信赖品牌”。KAPITI则是高端冰淇淋的代表,多次在Premium Ice Cream冰淇淋大赏中拔得头筹,是米其林名厨的桌上常客。乳制品是制作冰淇淋的主要原料,决定冰淇淋的牛奶蛋白和乳脂奶油含量,一方面调和口味和增加营养价值,另一方面像水泥墙一般将其中的空气和脂肪“围住”,使口感更加丝滑细腻。Tip Top和KAPITI依托恒天然的牛奶和鲜奶油为原料,奶味和口感比普通冰淇淋更胜一筹,乳脂含量均高于10%,根据中国国标,属于全乳脂型冰淇淋,乳脂含量超过8%且不含植物油、人造奶油等非乳脂原料的冰淇淋,是营养价值最高的冰淇淋类型,味道纯正浓郁。品级上来看,KAPITI的奶源更优。如果说乳制品主导冰淇淋的口感,那么风味物质便是口味的缔造者,而最常见的风味物质是水果。大多冰淇淋采用人造香精、色素调制出水果的颜色和味道,口味难免会有不协调感,而Tip Top采用天然香料、天然色素添香加色,味道清爽自然。高端的冰淇淋倾向于新鲜水果制作,这也是KAPITI最迷人之处,不过不同于其他品牌直接在成品冰淇淋上放水果,KAPITI在生产时加入新鲜果泥,由水果的香甜带出浓醇的奶味,造就其他品牌无法比拟的绝妙风味。冰淇淋是否蓬松绵软,取决于其中的空气,但过量空气也会让冰淇淋失去风味和新鲜度,吃起来有种“空虚”的感觉。一般工业生产的冰淇淋空气含量普遍为50%,以厚实浓滑著称的意式冰淇淋Gelato一般含有35-45%的空气,而KAPITI的空气比例仅有30%-40%,密度更高,口感丝滑而厚实。相比之下,Tip Top冰淇淋含有的空气更多,质感偏松软,且少有颗粒感,更钟爱绵滑口感的朋友值得尝试。2016年,Tip Top以线上销售模式进入中国,目前在天猫设有官方旗舰店,所有产品均为新西兰原装进口,仅有2L大份量盒装冰淇淋出售。盒装冰淇淋口味涵盖香草、Hokey Pokey、波森莓和那不勒斯三色等9款口味,其中香草味、波森莓味和Hokey Pokey都拿到过新西兰冰淇淋协会最佳冰淇淋大赛的最高奖项,也是最受欢迎的三款。香草味奶香最为馥郁,是Tip Top的经典冰淇淋;Hokey Pokey由法式香草配上蜂窝太妃糖制成,味道甜而不腻,备受甜食爱好者推崇;波森莓为“新西兰特产”,经过配种改良的特殊品种,因酸味太刺激当地人一般腌制成果干食用,但用其制成冰淇淋酸甜可口,平衡了奶油的油腻感,别具一番风味。Tip Top定价符合大众消费水平,不过在国内价格也比肩哈根达斯等高端冰淇淋品牌,2L盒装冰淇淋优惠价仍要188元左右,家庭共同享用倒也不失为一个好选择。另外,Tip Top已在天津、陕西、广东等地开设了多家线下门店,口味比电商平台上更多,可供消费者现场选购。KAPITI目前在电商平台上已有出售,100ml小盒装包括经典香草味、三重巧克力味、柠檬蛋糕味和夏日油桃味。香草味2014年获得最佳冰淇淋大奖,能清楚地看到香草籽,奶香味浓郁绵长,称之为香草冰淇淋的标杆也毫不为过。线下KAPITI由全球连锁超市好市多独家销售,附近有好市多的话不妨试试,但价格较高,100ml装定价25元,1L装也要138元左右。总结而言,由于Tip Top和KAPITI定位不同,优势也各异,前者胜在口味丰富、性价比高且购买较为方便,后者用料则更为考究、口感醇厚且奶味纯正,消费者可根据各自需求选择。
旗舰店
TipTop 雪糕 淘宝全网优惠券
TipTop 雪糕 京东全网优惠券
2
哈根达斯
美国
91
综合评分
上个世纪90年代,中国雪糕市场由平价的冰棍冰糕所占据,高档冰淇淋领域几乎一片空白,1996年哈根达斯的到来让国内消费者领略了高端冰淇淋的风采。哈根达斯在国内市场坚持高定价,在繁华商圈开设店铺,营造小资情调,售卖的不仅是冰淇淋产品,更是一种奢华场合的消费体验。目前哈根达斯为美国通用磨坊旗下,包括中国在内的全球大部分地区的哈根达斯产品都在法国工厂制作,但北美地区和日本地区是例外。2002年哈根达斯在美国的全部注册商标权被雀巢收购,冰淇淋产品由雀巢子公司醉尔斯冰淇淋生产;而在日本,哈根达斯产品则由哈根达斯、三得利及高梨乳业的合资企业于日本本土制造。这也是哈根达斯在不同国家价格不同的原因,所谓“哈根达斯在外国不值钱”的说法并不准确,在美国和日本由于本土制作价格的确较大众化,而在欧洲、南美和中国,哈根达斯都以高品质高定价著称。2019年12月,雀巢宣布以40亿美元将包括哈根达斯在内的美国冰淇淋业务出售给之前收购了Tip Top的英国公司Froneri(注:Froneri是雀巢和PAI Partners在2016年建立的合资企业,此前管理雀巢在20个欧洲国家及地区的冰淇淋业务),其他地区的哈根达斯业务则不受影响。“入口即化”是众多冰淇淋品牌极力追求的境界,所谓入口即化,不仅是指冰淇淋入口便融化,还在于融化后冰淇淋的醇厚口感和馥郁风味。冰淇淋中的空气含量是影响口感的重要因素,空气含量越小,冰淇淋密度越大,口感愈加醇厚。在这点上,哈根达斯冰淇淋造诣比一般
旗舰店
哈根达斯 冰淇淋 淘宝全网优惠券
哈根达斯 冰淇淋 京东全网优惠券
3
冰雪皇后
美国
90
综合评分
DQ全称Dairy Queen,意为冰雪皇后,与哈根达斯一样是全球高端冰淇淋连锁品牌,自1940年首家Dairy Queen店于伊利诺伊州诞生后,至今DQ的全球连锁店超过7000家,遍布25个国家,早在1992年已进入中国市场。中国门店和电商渠道销售的DQ冰淇淋产品授权星洲康派克(湖北)食品饮料有限公司生产,其母公司为大型快餐和零售行业供应商——美国金州食品集团(Golden State Foods),主要生产软式冰淇淋、饮品、脆皮筒等产品,年产能达6万吨,也是肯德基奶浆、麦当劳调味酱的供应商之一。目前DQ在天猫和京东均已开设旗舰店,但天猫旗舰店仅出售电子卡券,需到线下门店兑换使用,而京东旗舰店则有少量杯装冰淇淋出售。DQ最代表性的产品系列要数诞生于1985年的“暴风雪”,第一年就在全球售出超过1.75亿杯。它混合了冰淇淋以及各类果仁、曲奇饼干、果酱或水果颗粒,消费者可根据自己的喜好增加配料,可选配料十分丰富,包括华夫脆、蜜红豆、奥利奥、布朗尼、焦糖酱等数十种,此系列卡券在天猫旗舰店已有出售,3份标准杯售59元。DQ京东旗舰店出售的产品较少,仅有90g和400g杯装两种规格可选,90g每杯售26.9元,400g每杯售88元,口味上以较为常见的马达加斯加香草、比利时巧克力、日本宇治抹茶等为主,每种口味都加料丰富,像香草冰淇淋选用的是马达加斯加香荚兰豆,香味柔和,大块酥香曲奇颗粒的加入使得口感更为丰富。如果觉得普通口味缺乏新意,可以尝试今年推出的新品:苏丹王榴莲、印度阿方索芒果以及蜜桃芭乐乌龙暴风雪。榴莲口味选用的是马来西亚苏丹王榴莲,口感绵密,印度阿方索芒果果肉厚实,甜味浓郁,偏爱香甜口味的话都值得一尝。蜜桃芭乐乌龙暴风雪以加州桃汁及台湾红芭乐为原料,加入清新乌龙茶,清爽微甜,Q弹的三色麻薯、爽滑的蒟蒻、跳跳糖的3重加料更让人感到满足,不过该款新品还未在电商渠道出售,建议到线下门店品尝。
旗舰店
DQ 冰淇淋 淘宝全网优惠券
DQ 冰淇淋 京东全网优惠券
4
钟薛高
中国
89
综合评分
此前,国内雪糕冰淇淋市场主要被外资高端品牌、全国性乳企以及区域性老牌这三大阵营瓜分,但近年频频爆火的网红品牌,如今也成为不可忽视的中坚力量,椰子灰、双黄蛋都是个中代表。当下国内网红雪糕界的老大当属钟薛高,其创始人曾操盘过中街1946和马迭尔冰棍。钟薛高以“中国雪糕”的谐音而得名,为了突出中国元素和品牌辨识度,每片雪糕都采用“回”字形瓦片的外观设计,在众多雪糕品牌中确实十分惹眼。虽然2018年才成立,但发展势头十分迅猛,成立后获得多轮投资,成为国内冰品领域的新兴种子选手,当年双11,即打败伊利、蒙牛,成为天猫冰品类目销售冠军,而且当天限量发售的一款厄瓜多尔粉钻雪糕单片售价虽然高达66元,但上线15小时就被售空,赚足了话题和热度。早先,雪糕消费场所大多在超市、便利店,随机性消费为主,随着冷链物流的发展,雪糕打破了地域限制,借助电商平台逐渐从线下延伸至线上已成为趋势。钟薛高上线之初便瞄准家庭式仓储消费场景,定位高端市场,其雪糕产品都是通过委托江苏美伦食品、南通欣晨乳业、米开朗食品3家企业代工生产,这3家企业都是当地规模较大的冰品企业,美伦也是和路雪冰棒的代工厂。钟薛高为代工厂投入了专门的生产设备,对原料的来源和质量的把控也是其区别于普通网红品牌的重要因素。配料选用吐鲁番红提、爱尔兰干酪、日本抹茶等优质原料,产品无需添加稳定剂、乳化剂及香精色素,甜度也比一般雪糕更低,不腻口。与传统冰淇淋企业动辄上百个口味不同,钟薛高在单品数量控制上显得尤为克制,钟薛高常卖的口味维持在15款左右,如特牛乳、酿红提、丝绒可可、老树北抹茶、手煮茉莉、加纳黑金等,不同口味通常按主题以10只装搭配出售。特牛乳、酿红提等都是消费者容易接受的香甜口味,特牛乳以法国进口奶油为主要原料,使用冷冻冰蛋黄作为乳化剂,入口有浓浓牛奶香充盈口腔;酿红提选用新疆吐鲁番红提果干,用海藻糖浆蜜制数小时,果肉柔软饱满,口感清甜滋润。若想尝试新奇口味,可以选择加纳黑金、手煮茉莉等口味。加纳黑金是为巧克力重度爱好者打造的一款口味,含有60%的黑巧克力,口感很苦,一般消费者不易接受,普通巧克力爱好者选择丝绒可可更为适合,加纳可可粉、科特迪瓦可可液块搭配澳洲牛乳,奶香浓郁又不会过于齁腻,口感丝滑细腻。手煮茉莉花香浓郁纯正,与鲜奶组合之后风味清甜,都值得一尝。及时入手联名款和季节限定款,也能尝到更多口味。钟薛高的价格不能说不高,单片雪糕均价在15-18元左右,除了采用优质高端的原料带来的成本提升之外,冷链物流方面的投入也是一大因素。由于主打零添加概念,钟薛高雪糕除了巧克力以外都没有乳化剂、稳定剂及防腐剂,而没有添加剂的加持会使得产品的抗融性较差,保质期也只有90天,需要快速的全程冷链配送,因此钟薛高天猫渠道销售的产品都采用顺丰特快配送,配合加密泡沫箱+干冰。为防止冻伤,官方建议刚出箱需稍等片刻再食用。目前钟薛高已开始布局线下,在711、全家、喜士多等多家连锁便利店出售,但重点还是电商渠道。便利店出售产品外包装均印有“线下专供”字眼,由于电商平台只有组合装出售,如果只是想尝尝鲜,可以到便利店购买,部分口味售价会低一些,比如线下专供的轻牛乳售13元。
旗舰店
钟薛高 雪糕 淘宝全网优惠券
钟薛高 雪糕 京东全网优惠券
5
爱思贝瑞
俄罗斯
88
综合评分
爱思贝瑞是俄罗斯三大冰淇淋品牌之一,已有百年历史,占据莫斯科最大的冰淇淋市场份额,同时也是克里姆林宫唯一的冰淇淋供应商。2016年普京参加杭州G20峰会时,带上的礼物正是爱思贝瑞冰淇淋,这也是爱思贝瑞第一次进入国人视野。爱思贝瑞旗下拥有250多个冰淇淋品牌,平均年产量高达9万吨,产品销往俄罗斯各大城市及海外市场。奶味十足是爱思贝瑞冰淇淋的最大特点,口味醇厚,口感绵密且细腻。这是全球为数不多使用纯鲜牛奶制作冰淇淋的厂商,牛奶源于俄罗斯第一大牧场——沃洛格达牧场,且拥有自己独立的牛奶采集站。随着中国“一带一路”计划,爱思贝瑞从2018年开始正式进入中国,除却“普京同款”话题流量,其产品本身的高品质也赢得不少消费者的良好口碑。爱思贝瑞目前已在天猫和京东开设了官方旗舰店,在售产品包括沃洛格达、芙丽丝、冰雪老人、俄罗斯瑰宝共4个系列。沃洛格达系列按产品类型划分有华夫甜筒、脆皮冰棒和三明治冰糕等,冰雪老人都是小巧的甜蛋筒,俄罗斯的蛋筒冰淇淋不似国内常见的火炬形,而是一个短短的圆柱体,紧紧包裹着中间的冰淇淋。芙丽丝系列和俄罗斯瑰宝都是棒支脆皮雪糕为主,不同之处是芙丽丝外皮是光滑圆柱状,俄罗斯瑰宝外皮一般撒满坚果颗粒,三个系列的口味都以奶油、可可、香草等为主,10支装售价都在148元左右,单支接近15元。和同类哈根达斯、八喜等相比较,爱思贝瑞的性价比更高,口感不会像哈根达斯般甜腻,目前全部产品都由俄罗斯工厂生产,但在北京、上海、广州、沈阳、武汉、成都设有6大仓库,线上购买大部分地区次日可达。
旗舰店
iceberry 冰淇淋 淘宝全网优惠券
iceberry 冰淇淋 京东全网优惠券
6
明治
日本
87
综合评分
明治隶属于日本最大的乳业公司明治乳业株式会社,源于1917年,至今已有上百年历史,在竞争激烈的日本冰淇淋市场占据接近10%的份额。明星产品明治超级香草冰淇淋在日本朝日电视台的《万人投票评选最爱的冰淇淋》节目登上榜首,人气可见一斑。1924年明治便开始生产冰淇淋,60年后首次登陆中国,产品由广东四明燕塘乳业有限公司代工。明治的主要阵地在华南地区,为拓宽至全国市场,2015年在广州独资成立雪糕厂,沿用日本的生产工艺、技术和管理体系,产品口感风味与日本版别无二致,目前已辐射至华中、华北等地区一线城市,独资后的冰淇淋业务更受消费者欢迎。在产品系列方面,明治冰淇淋根据容量和包装分为高级杯装系列、条装系列、彩盒装系列、火炬系列、休闲杯装系列、家庭装系列、业务装系列共7个系列。条装系列和彩盒装系列是明治最为畅销的冰棒产品,市面上一般的冰棒产品由水和原料杀菌后冷冻而成,制作十分简单,但明治冰棒采用的是冰淇淋的生产工艺,将奶油、糖等各种材料混合后经过均质、冷却、老化、冻结等工序制成,均质化过程中将脂肪球打碎,避免形成奶油层,使各成分均匀分散,口感更为细腻柔滑。又与杯装或盒装冰淇淋不同,明治冰棒在冰淇淋棒表面裹上一层外皮,内里还添加大粒果肉、炼乳等材料,口感层次更丰富。在冰淇淋口味上,每个国家都有不同的理解,新西兰追求纯正奶味,美式冰淇淋甜味较重,而日本则喜欢将抹茶、炼乳、红豆等亚洲元素融入冰淇淋中。明治最经典之作就是抹茶红豆雪糕,诠释了日本经典甜品“宇治金时”,一口咬下浓郁的炼奶缠绕舌尖,当稍微有一点腻时,抹茶沙冰出现,搭配绵软红豆,霎时间奶、茶、豆三者相辅相成,是饭后甜点的不二之选。若是喜欢清新口感的话,推荐栗子红豆雪糕,外层是清甜的冰水,内里小颗栗子和红豆混杂,每口都能吃到多种食材,闲时来上一根慢慢品尝最为合适。口味丰富也是明治冰淇淋的一大特色,除了香草、巧克力、芒果、草莓、抹茶等单色冰淇淋,抹茶巧克力、奇异果酸奶、椰子菠萝、巴旦木巧克力、炼乳红豆、栗子红豆、炼乳芒果、海盐荔枝、蓝莓酸奶等新鲜搭配也十分值得品尝。目前明治已跟上电商时代步伐,在电商平台上设有旗舰店,配合遍布超市和连锁便利店的线下网络,购买十分方便,条装系列和火炬系列不超过10元,彩盒装一般为6支装,平均每根也不到7元,休闲杯装在10-15元左右,家庭装和业务装属大份量,聚餐场合分享更适宜,价格为50-75元。若是不习惯美国、新西兰品牌的浓厚口感,明治冰淇淋会给你不一样的清爽体验。
旗舰店
明治 雪糕 淘宝全网优惠券
明治 雪糕 京东全网优惠券
7
森永
日本
85
综合评分
超过百年历史的森永乳业起源于日本一家西点工厂,与知名零食品牌森永制果是同胞兄弟,两者于2018年4月合并,成为仅次于明治控股的日本综合性糕点和乳品企业。多年的乳制品生产经验使森永对冰淇淋的原料选用颇有心得。森永冰淇淋采用北海道自有牧场的奶源为主要原料,与采用大包装奶粉的冰淇淋相比,自家产的牛奶品质更有保障,口感香甜顺滑。在口味方面,以Pino粒状巧克力冰淇淋、PARM帕姆冰淇淋与MOW摩尔冰淇淋三款最为经典。Pino粒状巧克力冰淇淋在日本拥有40余年历史,如今年销量超过1亿颗,巧妙的细节工艺是奠定其传奇地位的重要因素。冰淇淋的脂肪含量可调节在口腔内融化的快慢,利用这一原理,Pino将每粒的脂肪含量控制在2g左右,使其熔点接近人体温度的37℃,在入口瞬间便能融化,在业界是独一无二的存在。同时体型小巧,每盒有6小颗,一口即可吃下一颗,巧克力外层醇厚细腻,内层清新的香草冰淇淋很好地平衡了巧克力的甜腻,非常适合下午茶食用。而自2015年上市以来,PARM帕姆冰淇淋人气便居高不下,缔造了超过30亿支的累计销量,为日本当之无愧的“殿堂级”冰淇淋。PARM又被称为Pino的放大版,无论是原料还是细节设计都很是相似,特别是运用脂肪含量控制熔点这一设计,同样赋予了PARM“入口即融”的特点,棒状造型更适合在街上拿着慢慢享用。不过,PARM口味较Pino更多,目前中国已引入包括草莓、抹茶、杏仁巧克力、浓郁巧克力和杏仁白巧克力5款口味以供品尝。口感细腻顺滑是MOW摩尔冰淇淋的最大卖点,为做到这点森永在生产工艺方面也下了不少功夫。冰淇淋的细腻感取决于制作过程中原料的粉碎程度以及形成的冰晶颗粒大小。MOW采用先进的涡轮搅拌器,将乳脂、冰晶等原料粉碎成细小颗粒,并在低温下进行填充,阻止小冰晶融化并再结合成大冰晶,使冰淇淋维持细腻的组织结构,口感自然更为细致幼滑。口味囊括香草、宇治抹茶、巧克力、焦糖咸芝士等,还不时有季节限定款出售。森永三款经典系列可在国内全家、7-11等连锁便利店与进口商超中购买,均由日本原装进口,价格比起国内大众化品牌稍贵,Pino一盒售价18元上下,PARM一支也接近17元,MOW每杯140ml售8元左右。森永在国内在售的还有冰淇淋饼干、杯装冰淇淋、巧克力冰棒、芝士冰淇淋等多个种类,味道香甜幼滑,每一口都让人难以忘怀,除了连锁便利店外,电商平台上也可购买到,价格比便利店稍微便宜一点。
旗舰店
森永 冰淇淋 淘宝全网优惠券
森永 冰淇淋 京东全网优惠券
8
和路雪
英国
83
综合评分
和路雪是全球第一大冰淇淋生产商,为联合利华旗下冰淇淋业务品牌,不过和路雪并非原品牌名称,而是取“和路氏雪糕公司”的简称。英国百年品牌和路氏是联合利华最早收购的冰淇淋品牌,随后其在全球收购了多家实力强硬的冰淇淋企业,并统一以“心牌”为商标,下方文字保留原品牌名称,因此澳大利亚的Streets、巴西的Kibon、意大利的Algida、德国的Langnese、荷兰的Ola、西班牙的Frigo及中国的“和路雪”都是Wall’s因地制宜的结果。对于如何打动不太爱冷食的中国消费者内心,是外资品牌踏足中国市场共同面对的难题。和路雪秉承一贯“入乡随俗”的套路,中国人不习惯囤大桶的冰淇淋回家享用,反而乐于“现买现吃”,于是和路雪将主要市场放在小超市、小卖部等随处可见的零售终端,同时利用送冰柜、太阳伞吸引个体户加入,短时间和路雪标志性的“心牌”遍布大街小巷,登录中国仅6个月,销量便超过350万升,创下联合利华全球冰淇淋新公司营运第一年的最高纪录。至今和路雪在中国冰淇淋市场份额仅次于伊利和蒙牛等国内一线品牌,是众多洋品牌中本土化最成功的品牌。和路雪产品系列布局全面,旗下梦龙、可爱多和麦酷狮三大子品牌涵盖不同消费阶层群体。梦龙是世界上第一款巧克力脆皮冰淇淋的缔造者,采用天然可可脂制成的比利时优质巧克力。目前市面上大多数巧克力冰淇淋采用的是植物油中提炼的代可可脂,相比之下,天然可可脂的熔点较低,35℃左右便完全融化,因此梦龙巧克力外皮“只溶在口,不溶于手”,口味和口感都较采用代可可脂的巧克力冰淇淋更胜一筹。且脆皮厚度超过2mm,比市面上不及1mm的脆皮更扎实,搭配香甜的冰淇淋和松脆的果仁,巧克力与冰淇淋融合后甜度更适宜,备受年轻女性的推崇。不过由于天然可可脂成本高于代可可脂,梦龙整体售价也偏高,大概7-9元。可爱多是和路雪少有的甜筒系列,甜筒最大特色是用威化卷成圆锥筒状的蛋筒,与一般杯装冰淇淋相比,不仅食用方便,而且增加了香脆可口的口感,尤为适合逛街享用。可爱多针对的是15-25岁的年轻消费者,顶层铺满花生碎粒和巧克力,与软绵柔滑的冰淇淋相得益彰,配上脆皮蛋筒,最后由大块巧克力压轴,层次感十分丰富。近年来,可爱多在跨界联名营销上玩得得心应手,2018年推出的人气IP《魔道祖师》动画专属甜筒、奥利奥“傲娇碟”都受到不少粉丝追捧。2020年3月,可爱多再次联名喜茶先后推出两款新品:黑糖波波奶茶味雪糕和芝芝桃桃蜜桃味雪泥。黑糖波波顶层是黑糖酱和饼干碎,雪糕中的黑糖波波软糯Q弹;芝芝桃桃把奶茶冰沙变成了雪泥,口感更加轻盈细腻,咸芝士奶盖+蜜桃雪泥+大颗桃肉的搭配,加上粉嫩的包装,极具人气,两款新口味都已上线电商平台,一盒3杯装售价为45元,单杯价格堪比一杯奶茶,比平时在便利店的可爱多甜筒要高出许多,喜欢尝试新潮口味的朋友可以试试。专供儿童市场的麦酷狮陪伴了几代人长大,常见的冰棍多为果汁或水冷冻而成,融化后直接化为液体,而麦酷狮代表作绿舌头则另辟蹊径,将苹果口味的果冻在-30℃下急速冻结,冷冻时口感坚硬,但温度上升后就会变为果冻,像舌头一样耷拉下来,名字形象贴切,是很多90后小时候的回忆。除了三个主要子品牌,和路雪还有SoGood轻优、奶昔杯、千层雪、环球风情、好多圈、大水果等多个产品系列,轻优是和路雪2019年推出的主打低脂的系列,奶昔杯和千层雪奶香味较浓,大水果和好多圈以水果风味为主打,环球风情原料采自世界各地,集聚各国风情。与同期进入中国的哈根达斯不同,和路雪没有固定的线下门店,倒也符合其大众化的定位,单价从2到30多元不等,其中梦龙、轻优和环球风情属高端冰淇淋行列,单价基本在8元以上。另外,电商平台也有和路雪自营店,但冰淇淋对冷链运输要求较高,口味品种较少,反而超市的口味更丰富,购买也十分便利。
旗舰店
和路雪 雪糕 淘宝全网优惠券
和路雪 雪糕 京东全网优惠券
9
雀巢
瑞士
81
综合评分
作为冷饮界最为特殊的一员,冰淇淋的仓储和冷链运输条件都相当严格,因此大多数冰淇淋品牌多在本土销售。为扩大版图,雀巢和联合利华一样都采用收购当地品牌策略,澳大利亚Peter's、香港“牛奶公司”、美国哈根达斯业务和美国德雷尔等知名雪糕品牌都陆续归于雀巢旗下,后两者还使其在美国高档冰淇淋市场占据接近20%的份额。虽然雀巢在2019年将包括哈根达斯在内的美国冰淇淋业务出售给Froneri,但其在加拿大、拉丁美洲和亚洲的冰淇淋业务不受影响,依然由雀巢继续经营。在中国,雀巢收购了广东第一大冰淇淋品牌五羊,与当时已在全球颇有知名度的“雀巢”品牌共同打入中国冰淇淋市场。然而,此时中国本土冰淇淋品牌如伊利、蒙牛等已崛起,凭借牛奶资源和低温物流供应链优势霸占前二的席位,和路雪、明治等外资品牌销量也名列前茅。因此,雀巢中国业务的竞争压力不小,呈现出区域性发展态势,南方集中在广东、福建等省份,北方则在北京、天津等城市盘踞,销量尚算理想。有别于一般品牌追求口感风味的多样化,雀巢对冰淇淋的理解与众不同,在产品形式上花费了更多心思。如全球首创的笨NANA系列,最特别之处在于可以剥着吃,与和路雪麦酷狮系列同样选用果冻为原料,拥有香蕉、草莓、葡萄和哈密瓜四种口味的果冻皮,2016年还升级为双层果冻皮,剥开外皮后即可享受到香甜顺滑的香草冰淇淋。另外,笨NANA系列还推出蝴蝶造型的“彩蝶冰”和神秘的惊喜雪糕,“彩蝶冰”可掰开与朋友共同分享,惊喜雪糕外包装不会标注口味信息,将惊喜保留到享用那一刻,有趣又好玩。雀巢8次方小巧独特的造型容易让人怀疑它的冰淇淋“血统”,实际上在巧克力脆皮下的确藏着细滑甜蜜的香草味雪糕,与森永Pino粒状巧克力冰淇淋有相似之处,当然细节上远不如森永巧妙,没有对脂肪含量进行控制,同时采用熔点较高的代可可脂,刚从冰箱中拿出来时十分坚硬,建议等待片刻再食用。不过为符合中国人口味,在巧克力脆皮中加入黑芝麻,更添香郁风味。雪米糍原是日本经典冰淇淋品种,又称麻糬冰淇淋,将冰淇淋包裹在糯米外皮中,口感软糯又细滑,雀巢将这有趣的形式引入中国,呈真系列就有雪糍产品,包括香草和绿茶两种,口味清新自然,为消费者带来不一样的冰淇淋吃法。当然,雀巢也有传统的甜筒、冰棒和杯装冰淇淋形式,分别对应着花心筒系列、魔爵系列和杯装系列,口味也丰富多样。不过,雀巢全线产品都使用的是代可可脂巧克力,代可可脂由氢化植物油提炼,一般含有反式脂肪酸,而且巧克力味不及采用可可脂的梦龙般浓郁,但胜在价格有优势,所有产品最高也不超过8元。目前雀巢雪糕在电商平台上虽然有售,但仅有呈真系列、8次方系列和255g家庭装在售,其他产品想要品尝的话可在超市、便利店或街边杂货店购买。
旗舰店
雀巢 雪糕 淘宝全网优惠券
雀巢 雪糕 京东全网优惠券
10
八喜
中国
80
综合评分
八喜在京沪两地的地位堪比哈根达斯,是中国高端冰淇淋的代表。八喜隶属于北京艾莱发喜食品有限公司,2015年被北京三元乳业收购,成为其乳业版图中的重要一员。很多消费者都以为八喜是美国洛杉矶BUD’S品牌的中国版,两者的logo十分相似,同时八喜的官网介绍中也多次提及冰淇淋生产源于BUD’S的配方及技术。实际上八喜的创始人丘震的确在洛杉矶BUD’S附近打过工,但是否获得配方不得而知,同时八喜也并未获得BUD’S的品牌授权,也不是代理商。也就是说,八喜自诞生之日起,便是绝对的本土品牌。90年代以前,中国雪糕史上还未出现国产的
旗舰店
八喜 冰淇淋 淘宝全网优惠券
八喜 冰淇淋 京东全网优惠券
11
伊利
中国
76
综合评分
伊利是国内当之无愧的乳业巨头,连续4次入围荷兰合作银行发布的“全球乳业20强”,在全球乳业也属第一阵营。在冰淇淋领域,伊利也是引领中国市场的第一梯队,销量曾连续二十多年独霸行业第一。作为中国规模最大的乳企,伊利在原料成本和铺货渠道上有着其他企业无法比拟的优势。原料成本不用多说,伊利掌控着西北、内蒙古和东北三大奶源基地,提供稳定的牛奶原料,相比于需另外采购牛奶或稀奶油的品牌,成本明显更低。在铺货渠道上,作为在乳制品行业深耕多年的品牌,伊利在全国中心城市都设立了直营销售的分公司,并在此基础上辐射周边县、乡、镇等区域,配合多年建立的冷链模式,产品在全国各地均有流通,即使是偏远乡镇的杂货店,都可看到伊利冰淇淋的身影。实际上,伊利在1993年才成立冷饮事业部,发展时间不算长,但2017年官方数据显示,旗下子品牌“巧乐兹”和“甄稀”已成为伊利的主力品牌,与金典、安慕希、畅意 100%、畅轻、Joy Day、金领冠共同为伊利贡献超过45%的收入。“甄稀”是伊利高档冰淇淋的代表,直接与液奶事业部联合建厂,从伊利牧场的优质牛奶中提取新鲜稀奶油为原料。稀奶油是典型的乳脂奶油,又被称为“动物奶油”,而经常应用于冰淇淋生产的奶油还有植脂奶油,主要来自于植物油,相比之下,稀奶油制作的冰淇淋口感更为醇厚幼滑,味道甜润。从这点上,甄稀冰淇淋品质和口感上都较植脂型的“伊利牧场”系列更上一层楼,甚至可与Tip Top等产品媲美,价格却低上不少,钟情于纯正奶味的话是性价比之选,90g小杯装售9元。“巧乐兹”在伊利中档冰淇淋中备受欢迎,外层巧克力脆皮不管厚度和口味都让人想起梦龙,价格还稍低,一般售价为3-5元,被称为“低配版梦龙”。更令人兴奋的是,脆皮包裹的冰淇淋中还藏着大块巧克力,在巧克力分量上绝对能让消费者满意。近年推出的“绮炫”系列冰淇淋也走高端路线,比利时巧克力口味同样拥有浓厚的巧克力脆皮,搭配清甜的香草冰淇淋,口感顺滑细腻,但另外三种口味——黑加仑配开心果味、水蜜桃搭覆盘子酸奶味以及抹茶巧克力搭配清奇,不同味道交融,倒也可作为尝鲜之选。近年来,新兴电商品牌不断涌现并冲击着冰淇淋市场,为了抢占线上市场,伊利在2019年推出了主打O2O渠道的高端冰淇淋品牌“NOC须尽欢”,单支售价在15元左右。须尽欢全线冰淇淋造型都为树叶形状,内层由希腊活菌发酵而成的酸奶作为奶芯,外层是由纯鲜果蔬汁制作而成的软挂皮,口味包括茉莉水蜜桃、覆盆子、芒果、牛油果、蓝莓、紫薯和胡萝卜等,酸奶+果蔬的清爽搭配吃起来不容易发腻,收获了一批不错的口碑评价,加上精致的国潮风外包装,着实吸引了不少年轻人的眼球。另外为满足不同口味需求,伊利还有主打水果口味的冰工厂系列、奶味纯正的伊利牧场系列、奥运包装的伊利火炬系列、迪士尼包装的妙趣系列及基础的伊利冰棍系列,单价均在2-4元之间。市面上常见的苦咖啡、老冰棍等都属于伊利冰棍系列,价格实惠,深受消费者喜爱。此前伊利冰淇淋主要在线下渠道销售,如今伊利在天猫、京东平台都开设了专门的冰淇淋旗舰店,线上购买也十分方便。
旗舰店
伊利 冰淇淋 淘宝全网优惠券
伊利 冰淇淋 京东全网优惠券
12
蒙牛
中国
74
综合评分
在乳品行业,紧跟伊利身后的是拥有国企背景的蒙牛。蒙牛创立于1999年,搭乘内蒙古经济飞跃和改革开放的便车,以18年逾1400倍的增长速度成为中国发展最快的乳企,2005年液态奶和冰淇淋产量居全国第一。2007年蒙牛销量甚至领先伊利,不过好景不长,2008年三鹿奶粉事件爆出后,蒙牛便一蹶不振,目前销售额落后伊利百亿。作为同样是在乳制品行业建树多年的品牌,蒙牛依靠原料和渠道优势也能与国内大多品牌拉开差距,但出乎意料的是,蒙牛除了将冰淇淋产品运输至大型超市外,城镇、乡村等小区域却鲜有布局,反而与高端度假村、大型度假区达成协议,上海迪士尼度假区、北京环球度假区等都有其合作伙伴。与伊利相比,蒙牛铺货称不上广泛,但定位高端,然而这个策略并未为蒙牛带来丰厚的利润,销量依然不高。产品布局上,蒙牛涵盖低、中、高三个档次的系列产品,低端产品多为冰棍,包装口感均相对廉价,在小型杂货店或批发部颇为常见。中档系列如冰+、优牧之选、随变、绿色心情等各具特色,冰+外层为牛奶冰层,内含小粒果肉和果汁,清爽冰凉,适合夏日街头拿着享用;优牧之选牛奶味最为浓郁,特别是2016年推出的俄式奶纯冰淇淋,加入50%的生牛乳,不仅奶味丰郁,口感更是细腻香醇;随变系列用料最为扎实,口味和造型“多变”,各种水果和芝士搭配的甜筒冰淇淋香脆诱人;绿色心情是中国最经典的绿豆、红豆口味,红豆还加入炼奶、糯米等元素,咬下的每一口都十分甜蜜,喜欢吃甜品的女生会爱不释手。蒂兰圣雪是蒙牛在冰淇淋领域布局的高端子品牌,形式囊括杯装冰淇淋、冰棒、三明治,都有香草、巧克力等不同口味可选,杯装冰淇淋和冰棒对标伊利甄稀系列,同样以生牛乳、稀奶油等乳脂类为主要原料,冰淇淋拥有甜润细滑的口感和浓郁纯正的奶味。不过近年蒂兰圣雪还开发出酸奶冰淇淋,不同于其他品牌的酸奶冰淇淋仅在冰淇淋中加入少量酸奶,而是由100%酸奶发酵而成,在众多冰淇淋品牌中颇为少见,味道酸甜可口,喜欢喝酸奶的消费者值得尝试。不过酸奶冰淇淋并不具备消费者想象的促进消化功能,反而含糖量较高,摄入过高糖分容易产生饱腹感,从而影响正常餐食,更适合作为餐后甜点。对自己线下渠道同样相当有自信的蒙牛,电商平台上也没有太多重视,品种不够齐全,且大多为组合装,价格与线下无异,单价均在1.5-4元之间,性价比较高。
旗舰店
蒙牛 雪糕 淘宝全网优惠券
蒙牛 雪糕 京东全网优惠券
13
中街冰点|中街1946
中国
71
综合评分
中街冰点品牌诞生于四十年代末沈阳中街的一家冷饮店,因口味出众、性价比高远近闻名,后来这家冷饮店改名为“中街冰点城”,来到中街不吃上一支“中街冰点”雪糕已是遗憾。中街冰点城最经典的产品当属“老中街冰棍儿”和“中街大果”,前者是最简单的纯冰冰棍,打开后丝丝冷气瞬时让人凉爽十分;后者个头大、奶味足,在沈阳有口皆碑,甚至一度成为雪糕的代名词。从过去“裸棍儿”、“裸果”演变成现在的塑料透明装,中街冰点这两款经典产品已发展成为庞大的“家族”,每年都有不同口味加入,但依然保持着过去口感和风味,还是沈阳人记忆中的味道。不过当前购买不算方便,线上基本没有出售,线下也只有东北三省较常见。如今中街冰点在东北地区颇受欢迎,但它并不满足于此,为走出东北在上海成立上海冰洁有限公司,并推出堪称“高端版中街冰点”的中街1946品牌。2016年中街1946正式在天猫上线,当年双11便以250万元销售额拿下冰淇淋类冠军,2017年蝉联同类目第一,是名副其实的“网红雪糕”。香草、巧克力、水果等口味是冰淇淋的传统口味,但中街1946却另辟蹊径,开发了牛乳味、比利时黑巧克力味、巴旦木牛奶味、抹茶牛奶味、马来西亚巧克力味、樱桃味、玫瑰味和麻酱味等10种新口味,比利时黑巧克力和马来西亚巧克力均为巧克力控所设,后者甜度稍低,若是不爱甜食但又对巧克力情有独钟的话,马来西亚巧克力正合口味。麻酱味最为独特,以芝麻为主料,搭配少量花生研磨成浆,制成冰棒,与火锅麻酱味道相似,有意入手新口味的话值得推荐。单支售价最便宜的有5元一支的“老爹麻酱”,最贵的如“比利时大黑”售28元,其他口味均在10-20元之间,相比于平价的中街大果,中街1946冰棍的确更贵,但口感和品质也不可同一而论。流心系列是中街1946推出的2020夏季新品,口味包括草莓、芒果和巧克力,雪糕内层注入了相应的果酱、冻干果粒或巧克力酱,一口咬下,流心酱的酸甜与外皮奶味相互融合,冻干果粒使得口感更加丰富,这个系列显然走的是高端路线,加上明星代言的流量加持,单支售价接近20元,想要尝鲜的朋友可以一试。中街1946电商渠道的成功直接为其线下门店带来高人气,从上海、沈阳到杭州、深圳,共开设近50家高端冷饮店,产品保持与线上同价。有趣的是,中街1946每家店都有不一样的外观,有如火车头样式的“冰雪专列”,也有与晓风书屋合作的“文艺书店款”,风格各异,倒是喝下午茶拍照的好去处。
旗舰店
中街1946 冰淇淋 淘宝全网优惠券
中街1946 冰淇淋 京东全网优惠券
14
马迭尔
中国
69
综合评分
每年4-7月是冰淇淋的销售旺季,8月以后销量基本停滞,但在哈尔滨中央大街,不论炎炎夏日还是冷冽寒冬都有人排队购买马迭尔冰棍,每天销售量可达上万根。马迭尔由犹太人约瑟·卡斯普先生在1906年创立,马迭尔即是英文modern的音译,象征着摩登、时髦,在民国时期专为上层社会名流提供手工制作的冰糕、酸奶等食品。目前马迭尔商标为国企马迭尔集团持有。冰棍与面包、红肠均为马迭尔食品的核心,尤其马迭尔冰棍有“甜而不腻,冰中带香”的特点。大多数冰淇淋品牌加入少量果酱、添加剂等增添风味口感,典型代表为伊利、蒙牛,但马迭尔手工制作的冰棍只采用牛奶、水为原料,并以鸡蛋清充当增稠剂,即使是预包装的冰棍原料也较为简单,主料为全脂奶粉、奶油和水,以白砂糖和葡萄糖浆等增加甜度,牛奶、全脂奶粉、奶油都属于乳脂类,比起以植物油制作的植脂型冰棍,口感风味更为醇厚浓郁。另外,马迭尔冰棍风味组成由榛子、开心果等食材研磨成浆后混合其中,其
旗舰店
马迭尔 冰淇淋 淘宝全网优惠券
马迭尔 冰淇淋 京东全网优惠券
15
德氏|格兰朵
中国
68
综合评分
目前中国冰淇淋市场呈现三分天下的局势,第一阵营由和路雪、雀巢等外资企业占有,第二阵营则是伊利、蒙牛等全国性乳企,而盘踞一方的区域性老牌冰淇淋企业则归属第三阵营,成立于1986年的德氏便属于第三阵营。德氏从“白娃雪糕”起步,凭借强大的创新力立足于东北冷饮市场,十二届全运会在沈阳举办时,成为全运会行政接待唯一指定冷饮。30年来,德氏推出小人雪糕、德氏大奶砖、奶葩、一个鸡蛋等多个明星产品,不仅为德氏每年贡献了可观的销售收入,也是其创新能力的充分体现。以一个鸡蛋为例,首创用鸡蛋和麦片作为冰淇淋主要原料,质地比起传统以牛奶、奶油等为主料的产品更稠,鸡蛋味浓郁,斩获2016年中国冰淇淋“冷食展”金勺子奖最佳产品创新奖。因“一个鸡蛋”,德氏还成为第一个在人民大会堂召开新品发布会的冷饮企业。一个鸡蛋和小人雪糕都属于德氏的经典系列,小人雪糕是80后的怀旧之物,新鲜牛奶与榛子果仁酱搭配,味道香甜且口感细滑,加上黑帽子白脸蛋的卓别林造型,承载了童年时期的亲切记忆。德氏大奶砖由最初的奶砖改良而成,其实是插上木棒的棒式冰淇淋,但与普通冰淇淋不同,德氏大奶砖在搅拌时混入的空气较多,质感与现卖的软冰淇淋相似,口味有牛奶和巧克力两种可选,味道香浓,喜欢软冰淇淋口感的朋友值得一试。不过,由于空气比例高的冰淇淋更容易融化,建议打开后尽快食用。奶葩系列最大卖点的口味丰富,囊括蓝莓、奥莓、太妃曲奇、提拉米苏、比利时巧克力、泰国榴莲、榛子可可、香草等,太妃曲奇由焦糖味太妃糖浆与纯正牛奶制成,并将备受欢迎的奥利奥饼干碎加入其中,饼干的香脆与奶棒的浓醇搭配得当;提拉米苏则是咖啡的苦、巧克力的馥郁、饼干的酥脆与糖的甜润相互融合,即使是不爱吃甜食的人也颇为钟意。格兰朵是德氏集团为了进军高端冰淇淋市场推出的一个品牌,依托德氏在东北市场的广阔渠道进入商超便利店出售,并进军天猫渠道。2020年,德氏和格兰朵联名推出了一款德式黑啤冰淇淋,并邀得明星代言,这款酒酿黑麦冰淇淋外形像一瓶啤酒,啤酒盖为脆皮巧克力,中间为黑啤酒心,入口有淡淡的酒酿味和百香果香味,热衷探索新口味的人士可以尝试。鉴于该款冰淇淋含有0.8%VOL的酒精,婴幼儿、孕产妇和酒精过敏者都不建议食用,可以选择巧克力、碧根果、原生牛乳、芝士草莓等其他口味,单支均价在8-12元左右。相比于同属于东北的中街冰点、马迭尔,德氏价格更契合大众化消费水平,4元以内均可入手,不过在销售渠道上则不具优势,除了格兰朵在天猫设有旗舰店,购买相对方便,其他德氏冰淇淋在电商平台难以购买到。另外,德氏产品区域性明显,知名度也不如前两者。
旗舰店
格兰朵 冰淇淋 淘宝全网优惠券
格兰朵 冰淇淋 京东全网优惠券
16
光明
中国
66
综合评分
上个世纪50年代初,上海冷饮市场由外国企业把控,为改变这一局势,上海益民食品一厂创立了“光明牌”冷饮,采用盛极一时的“美女牌”冷饮的设备生产,光明冷饮也成为新中国成立后第一家工业化大规模生产的冷饮企业,一度称霸上海本土市场,连续几十年占有率第一。光明牌冷饮一直走物美价廉的中低端路线,价格多在1-3元之间。如今能买到1元左右的雪糕已十分少见,光明牌“棒冰三兄弟”也在其列。棒冰三兄弟由盐水棒冰、绿豆棒冰、赤豆棒冰组成,盐水棒冰咸甜交融,冰爽刺激;绿豆棒冰和赤豆棒冰上半截满是绿豆或红豆,下半截混合浓郁的豆浆,爽口又清甜,是夏日清凉之选。冰砖系列是光明最受欢迎的产品,不管是上个世纪90年代推出之初,还是近几年“翻红”的都是这一系列,质朴的深蓝色包装和香甜柔滑的香草口味冰淇淋,是一代上海人的童年回忆。实际上冰砖系列也不只有经典的白雪冰砖,还有用料更为上乘的白熊冰砖,从配料表来看,前者以全脂奶粉和植物油为原料,为植脂型冰淇淋;后者主料为牛奶、稀奶油、全脂乳粉和奶油,属全乳脂型冰淇淋,乳脂含量很大程度上影响冰淇淋的口感,后者自然更为醇厚诱人。另外,冰砖系列根据规格也可分为小冰砖、中冰砖和大冰砖三种,市面常见的为中冰砖,一般售3元左右,小冰砖适合食量较小的孩子,大冰砖可与朋友共同分享,价格也随之变化。不管规格如何,冰砖都是方方正正的一块,中间没有插杆,以最经典的香草味吸引消费者,在吃法上,会吃的上海人并没有满足于一勺一口的常规套路,泡在汽水中吃,拌着水果吃,夹在三明治里,放在咖啡上摇身一变“雪顶咖啡”,各种花式吃法层出不穷。光明2020年夏季最热卖的新品要数联名款大白兔雪糕,这款雪糕外观像一颗放大版的大白兔奶糖,入口有奶糖的香甜滋味,又带有凉凉的、柔韧的奶棒口感,并已陆续上线盒马超市、全家便利店等线下渠道,电商平台上也可轻松购得。2018年,“光明牌”被光明乳业收购后已逐步转型升级,开发出莫斯利安酸奶冰淇淋、鲜奶白雪冰砖等优质产品,相比之前走的低端平价路线,产品档次已提升不少,并开始逐步扩张高端冰淇淋市场。
旗舰店
光明 冰淇淋 淘宝全网优惠券
光明 冰淇淋 京东全网优惠券
17
田牧
中国
65
综合评分
依托内蒙古的农牧业区位发展优势,田牧乳业以旗下牧乐牧场与美天旺牧场作为鲜奶生产基地,推出了以鲜奶为原料的鲜奶冰淇淋产品,有点像国产平价版的爱思贝瑞。田牧冰淇淋按系列可划分为钻系鲜奶、悠致鲜奶、杯装鲜奶以及冰冠系列。其中最受欢迎的就是钻系的金钻、银钻和黑钻冰淇淋,这3款钻系冰淇淋外形均为独特的三角形,外表以金银黑3色锡箔纸包装,金钻、黑钻外皮都有一层巧克力脆皮,最具代表性的是香草巧克力金钻,浓浓的巧克力脆皮口感丝滑醇厚,提升了口感却不抢奶味。银钻外表无巧克力脆皮,有牛奶和青柠两种口味,比起脆皮款更清爽。悠致100是一款以纯生牛乳为原料的鲜奶冰淇淋,外形方正似小奶砖,奶香浓郁,入口绵滑,有纯牛奶、芝士玫瑰、曲奇等不同口味,适合偏好浓郁奶味的朋友。冰冠系列则瞄准了水果爱好者,采用酥软的雪泥搭配各式清新的水果颗粒,蔓越莓、猕猴桃、草莓3种口味入口清爽,果香浓郁,雪泥融化后,可以嚼到真实的果肉颗粒,同时增添了口感丰富度。目前田牧已在天猫、京东都开设了旗舰店,线上购买也十分方便,产品以10-30支不等进行组合装出售,也可以单支自选自行搭配,不同系列价格不一,单支均价在8元左右。
旗舰店
田牧 冰淇淋 淘宝全网优惠券
田牧 冰淇淋 京东全网优惠券
18
五羊牌
中国
64
综合评分
五羊牌是广东最知名的雪糕品牌,这个名称本身便带有浓厚的“广州色彩”。五羊雪糕陪伴了几代广东人长大,早已成为粤式文化的一张重要名片,以致于2010年“五羊牌雪糕”旧厂址被拆时引起一阵热潮,广东消费者纷纷感叹经典风味不再。其实五羊牌早于1999年便被瑞士雀巢公司收购,2008年雪糕生产已搬迁至黄埔区新址,新厂引用雀巢花心筒的Big Drum生产线,并开发新口味、新品种的冰淇淋,品质比之前更胜一筹。如今市面上不仅能看到经典口味甜筒、飞鱼雪糕、“莲花杯”等经典产品,粤式甜品口味甜筒、红豆栗子雪糕等新产品也应运而生,备受消费者青睐。蛋筒冰淇淋最早出现于1904年美国圣路易斯世界博览会上,最初的甜筒只是简单地将冰淇淋盛在威化卷成的蛋筒中,而到现在甜筒已经发展成丰富多样的品种,在工业化的甜筒中,最常见的是在表面铺上巧克力和花生等坚果碎,同时蛋筒底部有大块巧克力弥补底部冰淇淋的空缺,可爱多和五羊皆是如此。不过由于五羊的巧克力使用的是代可可脂,而可爱多选用可可脂,代可可脂的熔点高于可可脂,食用到巧克力时五羊甜筒依然维持块状固体形态,而可爱多中的巧克力在入口后开始融化,享受巧克力、冰淇淋和蛋筒三者交融口味的朋友更青睐于可爱多。虽然在口味上远不及雀巢、和路雪丰富,不过也影响不了五羊甜筒在广东人心中无可替代的地位,即使面对以用料扎实著称的可爱多也不遑多让,表面布满花生碎和巧克力涂层,巧克力涂层甚至蔓延至外层香脆可口的蛋筒,搭配香软细滑的雪糕,十分诱人。口味方面,香芋、巧克力、哈密瓜、荔枝、菠萝、榴莲等每款都有自己的忠实拥趸,第一次尝试的话推荐香芋口味,味道更为清甜。而粤式甜品口味甜筒则以杨枝甘露、双皮奶等传统粤式甜品为灵感,配以腰果粒、芒果粒等真实材料提升风味,也值得一试。五羊牌雪糕问世于20世纪60年代,当时雪糕在私人冰室中盛行,不过成本较高,价位一度高达1.5元一份,而五羊雪糕的出现让更多低收入阶层享受到这一美味,零售仅为三角四分,非常有竞争力,至今五羊雪糕仍维持在较低水平,平均售价3元左右,广东省内大多数便利店、杂货店店等均有出售,可惜并未辐射至全国,线上也并未设官方旗舰店,但在一些食品专营店可以买到。
19
东北大板
中国
63
综合评分
这个2013年诞生的品牌,最初给人的印象大多是“名称简单粗暴、包装低调粗糙”。然而这个外形神似马迭尔冰棍的牌子,打着“小时候味道”的宣传语,借助集体怀旧的消费心理,2014年时曾一度走红京沪两地朋友圈,以至于后来还出现了绿宝石、黑宝石、东北大块等山寨品牌。东北大板最初通过街边小店、报刊亭、路边摊进入市场,借助免费给商家提供专用冰柜和补贴电费的策略,迅速铺设大量网点。诞生之初共有四种口味:原味奶、草原奶、巧克力和草莓味,统一定价3元一支。草原味大板类似小时候的膨化棒冰,奶香浓郁,细腻柔滑,原味奶口感清爽,咬在嘴里有清爽冰碴的感觉,化完后回味清香,这种朴素、原生态的感觉得到了部分怀旧消费者的喜欢。如今的东北大板已经不再是之前廉价包装的老冰棍,除了各式各味的棒支雪糕外,还有脆皮甜筒、杯装冰淇淋等,价格也有所上升。目前东北大板在天猫、京东都已开设了旗舰店,产品多以12支组合箱装出售,每箱价格大概在百元上下。电商平台上较受欢迎的是水果系列,像常见的芒果、草莓、葡萄、西柚等口味均有。经典系列的原味奶、草原奶等口味也依然在售,5支箱装售价在40元左右。现下,多个雪糕品牌纷纷推出新奇风味,吸引消费者关注,东北大板也赶上了这股热潮。墨镜咖啡冰棍相当畅销,表层是拿铁外皮,内为炼乳夹心,味道浓郁。另一款咖啡味冰淇淋海盐焦咖更为特别,巧克力脆皮包裹着焦糖咖啡内馅,混入些许海盐,混搭颇具新意,但总体偏甜,咸味不明显。
旗舰店
东北大板 冰淇淋 淘宝全网优惠券
东北大板 冰淇淋 京东全网优惠券