麦片品牌排行榜前十名
麦片特别是燕麦片含有丰富蛋白质和膳食纤维,利于健康,但并不是所有麦片都是这样的。
品牌排行
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1
鲍勃红磨坊
美国
85
综合评分
鲍勃红磨坊创立于1978年美国俄勒冈州,创始人是logo上的老人,非常具有辨识度。在美国,鲍勃红磨坊已通过最高级别的USDA有机认证、High Fiber高纤认证,并且有专有的无麸质系列麦片,麸质过敏的人也可以食用。鲍勃红磨坊专注于采用传统方式生产天然全谷物,其麦片产品大多只进行初加工,使用传统石磨低温研磨而成,最大程度保留了燕麦原始的谷物香味,嚼劲好,弹牙。钢切燕麦粒是鲍勃红磨坊的明星产品,除了鲍勃红磨坊,在国内市场很难购买到同类产品。钢切是一种较浅的加工方式,不同于传统压片处理,钢切燕麦粒是将完整燕麦粒切段,连皮都不磨,几乎没有营养损失。鲍勃红磨坊的钢切燕麦适合煮燕麦粥,煮制后谷物香气浓郁,溶解出的燕麦β-葡聚糖使得粥十分粘稠,味道不会过于寡淡。燕麦
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2
freedom Foods
澳大利亚
84
综合评分
Freedom foods是澳大利亚自由食品集团旗下品牌,成立于1985年,专注生产乳制品和谷物麦片,通过了全球食品行业安全与质量体系最高标准——澳大利亚农业委员会SQF认证,是澳大利亚最畅销的健康麦片品牌之一。Freedom foods主要销售即食纯燕麦、水果麦片和早餐谷物,即食纯燕麦片是其最受欢迎产品,其燕麦片原材料来自于自有农场,燕麦品质较高。Freedom foods即食燕麦片压制得较扁平,冲泡或煮制后能很快吸水煮熟,口感偏软糯。在膳食纤维含量方面,Freedom foods即食燕麦片较有优势,普通纯燕麦片含量约10~12g/100g,Freedom foods可达13.4g/100g,是健身纤体的首选燕麦片之一。其价格约40元/kg,比桂格贵一倍左右。Freedom foods的水果麦片采用烘焙燕麦和膨化大米,并加入了酸奶玉米片,酥脆感突出,干吃、泡奶都很适合。此类水果麦片的热量并不低,如果当做零食吃很容易不知觉会吃很多,建议酌量或者搭配其他食物一起食用。Freedom foods的不含麸质产品也是其特点之一,其早餐玉米片、脆米泡芙均是无麸质产品。麸质是过敏源之一,多见于欧美人种,麸质过敏在中国并不常见,关注度不高,不过如果确诊有麸质过敏,那么其早餐谷物则是优选的无麸质食品。另外,在网售平台销量不错的Arnold’s farm阿诺农场麦片,也是自由食品旗下产品。阿诺农场有水果麦片和快煮麦片两种,前者麦片全使用燕麦片,营养价值更高,但干吃会比较粗糙,适合泡奶吃。其快煮麦片则蛋白质含量较高,价格与质量都与Freedom foods即食燕麦接近,可相互替代。不同于桂格、家乐氏等有国内工厂生产产品,Freedom foods在国内销售的产品均是来自于澳大利亚进口,报关时间较长,水果麦片等保质期相对较短,买到手时可能已经临近过期,在电商平台上购买时须留意或询问生产日期等信息。
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3
桂格
美国
82
综合评分
桂格麦片在1901年成立于美国芝加哥,桂格的名字来自于美国的基督教教派贵格会,其logo上的人物是一位穿清教徒服装的白发长者。2001年桂格被百事集团收购,目前已成为全世界第四大的包装食品公司,麦片产品在美国销量排行前三。在国内麦片市场,桂格是最容易购买到的外国品牌麦片之一,在商超中铺货非常广,目前已在中国建立工厂。桂格主打销售纯燕麦与冲饮型麦片,性价比高,其纯燕麦片平均价格为20元/kg。桂格纯燕麦分即食和快煮两种类型,中国市场销售的桂格燕麦片使用澳洲皮燕麦与中国裸燕麦,两者比例为1:1,采用压片方式加工,尽量保留了燕麦的营养成分。皮燕麦和裸燕麦在营养成分上大同小异,在加工方面,国产裸燕麦还略优于皮燕麦,故不用在意是否全为进口燕麦。纯燕麦片煮粥或冲泡后显得黏糊糊的,是因为纯燕麦中加工程度低,保留了大多燕麦β-葡聚糖,有很多人不习惯燕麦黏糊糊的感觉,但其实粘稠正是说明了这是健康麦片。桂格冲饮型麦片主要有牛奶高钙、红枣高铁等,该类麦片属于复合麦片,谷物加工程度高,并且额外添加了糖,口感香甜,但相比纯燕麦营养价值要低很多。桂格冲饮麦片优势是没有使用植脂末、奶精等添加剂,使用了真的奶粉,比一般超市常见的复合麦片要好。桂格冲饮麦片作为日常冲饮饮料是没问题的,但是其中添加的营养强化剂吸收率低,如碳酸钙,吸收率远不如牛奶中的原生乳钙,如果需要补充钙、铁等微量元素,建议通过其他合理途径补充。为了迎合中国市场需求,桂格还推出了许多如紫米山药燕麦片、燕麦饭、抹茶特调燕麦、水果混合麦片等多样化产品。2016年,桂格台湾、马来西亚产的燕麦片曾被检测出水分含量超标,但近期暂无质量事故报告,目前桂格已在北京大兴建立生产工厂,产品质量较稳定。
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4
家乐氏
美国
82
综合评分
家乐氏成立于1906年,是美国知名谷物早餐和零食制造商,在美国谷物早餐市场中销量排行前三,早餐玉米片这一经典美式早餐谷物是家乐氏最早推出的。家乐氏曾作为美国二战军队和阿波罗登月宇航员的谷物早餐,在世界180多个国家均有销售,英女王伊丽莎白二世和威尔士王子为其颁发了皇室认证。家乐氏早餐谷物以脆片类产品为主,将玉米、小麦或小麦粉等经膨化处理,表面有可可涂层,口感香甜酥脆。酥脆是人类最喜爱的口感之一,这类早餐谷物搭配着牛奶吃,比黏糊糊的燕麦粥要好吃很多,曾是美国人的标签之一。如果从营养价值分析,此类早餐谷物有个显而易见的弊病,糖含量太高。以家乐氏经典产品可可玉米片为例,其100g玉米片热量值位1596千焦,与主粮相当,但是糖含量有38.3克,比可乐含糖量(约10.8g/100ml)还高。根据新版《中国居民膳食指南(2016)》推荐,成年人每日摄入添加糖不超过50g,早餐食用玉米片量约100余克,加上其他糖摄入,很容易就超出推荐值。家乐氏早餐谷物麦片具有美式食品的风格,添加有营养强化剂,其主要添加有维生素A、维生素B族、叶酸、烟酸以及铁锌等,弥补了糖分过高的不足。家乐氏麦片其实也有健康吃法,脆片谷物可以作为早餐的一部分,放到水果沙拉或者其他食物中,搭配食用,避免摄入过多添加糖,也能增加酥脆口感,提升早餐美味度。在中国市场,家乐氏还新推出有谷兰诺拉混合麦片,使用小包分装,食用和保存非常方便。谷兰诺拉译自于英文单词Granola,是一种由燕麦片、坚果、水果、蜂蜜等混合烘焙的谷物制品,风靡于欧美地区。家乐氏谷兰诺拉型麦片将谷物混合蜂蜜烘焙,呈大块状,具有蜂蜜的甜味,甜脆可口,有各种混合水果或坚果可选。其中恋香玫瑰型非常受女性欢迎,内含玫瑰花瓣,色香搭配很合适。
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5
ICA
瑞典
80
综合评分
ICA是瑞典大型零售企业集团,是北欧最大的零售公司,其麦片产品是国内最受欢迎的水果混合麦片之一。ICA主打
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6
Jordans
英国
79
综合评分
Jordans巧丹思是英国著名燕麦片品牌,创立于1855年,有着百年以上的历史。巧丹思是英国第四大谷物制造商,在国内主要销售Granola型麦片和早餐谷物。巧丹思格兰诺拉麦片是水果型混合麦片,相比ICA麦片,巧丹思麦片中水果干含量较低,麦片主体使用烘焙燕麦片,没有混合其他谷物,燕麦含量约占75%。巧丹思麦片加入蜂蜜烘焙后,其燕麦片变得香脆微甜,搭配大颗综合果干,口感相当不错。巧丹思“混合浆果”和“热带水果”款燕麦含量相对较低,更像是果干零食包,适合干吃。“混合水果”款燕麦含量达78%,更适合泡热牛奶等饮品。与ICA类似,巧丹思麦片产品整体定位更偏向零食,经过烘焙加工后保健价值大大降低,作为早餐或者零食替代品是合适的,但是不能作为减肥食物。巧丹思整体产品也遵循欧洲食品风格,偏向少添加额外成分,其混合麦片和早餐谷物也是如此,不像美式的家乐氏会添加营养强化剂,在补充微量元素方面不如家乐氏。巧丹思产品保质期大多只有8个月,经过2个多月海运、报关等程序后,消费者购买时剩余保质期会偏短,购买时需要额外关注这点。
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7
Nutri-Brex
澳大利亚
78
综合评分
澳大利亚Sanitarium欣善怡旗下品牌,原名Weet-bix,2016在中国市场更名为Nutri-brex。Sanitarium成立于1898年,是澳大利亚最早的即食早餐品牌之一,在澳洲政府的食品测定健康星级评价系统中获评五星。Nutri-brex主打销售全麦的早餐谷物,曾因在《欢乐颂》中出现而风靡一时,Nutri-brex全麦麦片采用纯小麦制作,压制成块状,方便取食和计算食用量,可冲泡或者作为饼干。冲泡后的Nutri-brex麦片会变得很软,没有嚼劲,部分人可能会不喜欢。全麦麦片与燕麦片同样是
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8
精力沛
中国
78
综合评分
精力沛广州萃取生物科技有限公司旗下品牌,原属于南方面粉厂,有着几十年的谷物加工经验,小麦谷物加工技术领先,主打销售小麦胚芽产品。小麦籽粒主要由麸皮、胚乳、胚芽三部分组成,胚芽仅占整体质量的2%~3%,是小麦种子生命活动的中心。胚芽内含许多活跃的酶,新鲜胚芽在脱离后很快就会变质,需要经过较复杂的加工才能成为产品,很多厂家在分离后往往将胚芽弃置或作为饲料。胚芽含有极其丰富且优质的蛋白质、脂肪及微量元素,与主粮相比,小麦胚芽淀粉含量少,营养价值更接近坚果,蛋白质构成更符合人体营养需求。精力沛采用全小麦胚芽,其加工后的小麦胚芽保质期有12个月,是一种非常好的健康食品。精力沛也有出品卵磷脂型小麦胚芽,该款小麦胚芽含量为71%,除了添加有大豆卵磷脂还加有谷物粉和魔芋粉。卵磷脂有助于降低胆固醇,维持血管壁的柔软性。卵磷脂是人体重要成分,食用安全,但从营养学角度看,对于预防心血管疾病,单一食用卵磷脂意义不大,仅能作为日常补充,重要的还是需要坚持良好的生活习惯,不必过于神化其作用。精力沛小麦胚芽可直接开水冲泡食用,但是味道比较寡淡,口感单一。初次食用可能会不习惯麦胚的味道,可以尝试加奶、蜂蜜、果汁等冲调,改善口感,也可混合其他主粮煮饭。注意的是小麦胚芽冲泡后如果不及时清理餐具,胚芽片会粘附在内壁上,清理困难。精力沛产品一般为家庭装,使用塑胶桶包装,使用后保存比较方便,1kg装约60元,价格相对普通麦片较高。小麦胚芽容易被空气氧化,导致维生素E等有效养分降低,建议开封后在一个月内食用完。
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9
西麦
中国
78
综合评分
西麦是桂林西麦食品股份有限公司旗下品牌,主打销售燕麦麦片,产品主要有纯燕麦片和复合麦片,采用进口澳大利亚燕麦,在中国工厂加工销售,根据欧睿国际统计显示,西麦食品在2016年中国市场占有率达到16.2%,位居行业第二。西麦是桂格在中国市场的最大竞争对手,主销售纯燕麦片和冲饮麦片,产品结构类似。不过在针对用户群体方面有所不同,西麦以中老年消费人群为中心,在大型超市、县城批发部等均有铺货销售,主打健康、益体等概念。不过西麦在电商等新渠道投入不足,缺少创新产品研发投入,难以吸引年轻消费人群,市场地位逐渐被桂格所超越。实际上西麦并没有针对老年人设计产品,对所有群体都适宜,无特殊之处。西麦纯燕麦片采用澳大利亚进口燕麦制作,原料来源可靠,产品质量较稳定,但就麦片本身来说,进口燕麦和国产燕麦营养成分其实差别不大。西麦纯燕麦片加工方式与桂格类似,也分即食和快煮两大类型,但有分袋包装,方便取用,同等规格包装,西麦燕麦片略贵于桂格。西麦与桂格均是市场上最易购买到,性价比最高的纯麦片品牌,通常1kg规格售价约18元,袋装包装比罐装包装更便宜。纯燕麦片虽然包装简单价格便宜,但兼顾了食用方便和营养保留,食用价值比花样更多的混合麦片更高。西麦冲饮型和混合型麦片种类较多,其冲饮型麦片采用混合谷物、奶粉、植脂末等制作,糖、脂肪(主要来自植脂末)含量较高,不属于健康麦片,并且曾数次被检查出霉菌超标,建议只购买纯燕麦片。
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10
卡乐比
日本
78
综合评分
Calbee是日本最大的休闲食品公司之一,创立于1949年,其麦片产品在日本本土深受欢迎,2016年在日本同类麦片市场占有率达53%。早期Calbee在中国市场通过代购被消费者熟悉,在跨境电商崛起后更是风靡一时,富果乐水果麦片成为热销产品,深受消费者欢迎。在电商平台麦片类产品中,Calbee销售占比可达13.4%。富果乐属于混合水果麦片,麦片使用膨化型燕麦、黑麦粉、小麦粉等,口感非常酥脆好吃,内含多种果干,但果干总占比较低,没有ICA高。富果乐的含糖量很高,可达31.6g/50g,定位更偏向零食,由于其膨化后酥脆的口感和较高的甜度,容易在不自觉中吃很多,影响健康,建议食用时控制量。Calbee与ICA都是零食类麦片代表,但Calbee偏零食程度更深。ICA使用了整片麦片,比较耐嚼,不易一下吃很多,而Calbee使用的是膨化麦片,酥脆易吃,食用后血糖反应会非常明显。我们认为ICA麦片添加糖含量已经较高了,100g含有约20g糖,但Calbee富果乐是它的三倍。目前Calbee推出了减糖版,糖含量为18.9g/50g,仍然非常高。Calbee在日本主要销售休闲零食,在推出麦片产品后打出了健康转型的旗号,将旗下的麦片定义为健康、便捷的早餐,但从产品实质看它仍是不折不扣的零食。如果用Calbee麦片替代早餐,减肥目的是不太可能达到的。在2017年,央视315晚会报道卡乐比产地栃木县存在核辐射污染,被电商平台紧急下架。但在同年年底,Calbee通过调整生产线,将未受污染北海道工厂生产的麦片销往中国,已再次打入中国市场。Calbee除了爆款富果乐水果麦片,还新引入巧克力曲奇和苹果多多两种新口味,前者加入巧克力曲奇块,更加酥甜,后者加入4倍量苹果干,口感层次更加丰富,两者作为零食干吃或者泡无糖酸奶都非常合适。
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11
Vogels
新西兰
77
综合评分
Vogels沃格尔是来自新西兰的网红麦片,由谷物制造商Smartfoods生产,其麦片颜值很高,色彩绚丽,又被称为“彩虹麦片”,非常适合拍照,随手一张都是ins风格美图。Vogels在中国市场也主打网红风格,本土化营销做得很好。Vogels麦片均为混合型麦片,Muesli与Granola两种类型都有。Berry黑加仑浆果味是Vogels最热销的麦片,也是颜值最高的一款。它属于Muesli型麦片,果干和坚果含量丰富,麦片本体加入了黑加仑果汁,呈紫红色,色彩非常吸引人。Berry中果干和坚果比例高,使其麦片本身味道不突出,更像是零食,由于甜味较重,推荐加入无糖酸奶一起食用。 除了Berry款,Vogels其他口味色彩也很丰富绚丽,如Nuts Seeds坚果味、杏仁椰片&生姜和树莓叶片&可可。杏仁味和树莓味是Granola型麦片,口感更加酥脆,同时含糖量比Berry款要低一些,更适合减肥食用。Vogels麦片整体偏向零食,与卡乐比定位类似,但有更多的口味可以选择,其风格偏轻奢,价格较高,400g包装售价约48元。
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12
捷森
中国
76
综合评分
捷森Jason是北京嘉盛行商贸有限公司自有品牌,由德国西伐利亚最大的麦片和面包制造Mestemacher公司代工生产。Mestemacher创立于1871年,具有130年生产麦片和面包的历史与经验。捷森麦片采用德国原包进口,主要有Musil和早餐谷物两大类型,其中Musil销量较好,更受消费者欢迎。捷森Musil与ICA不同,不主打高比例的果干,通常混合比例只有13.5~26.5%,使得麦片不会过于甜,是相对较好的代餐食品。在麦片主体上,捷森也是使用了小麦、黑麦、燕麦等多种混合谷物,保健效果不如纯燕麦片。捷森六种谷物麦片有较高饱腹感,五种水果麦片和巧克力麦片则口感更好,适合作为零食。在早餐谷物方面,捷森较平庸,与其他品牌差异不大。捷森的大燕麦片是一款不错的早餐谷物,其加工程度较低,用牛奶冲泡后能也保持一定韧性,不会太软,不喜欢黏糊燕麦粥的人可以尝试食用。
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13
欧扎克
中国
74
综合评分
欧扎克创立于2013年,是一个较年轻的品牌,主营麦片、坚果类产品。欧扎克麦片品类不多,主打混合水果坚果麦片,选用优质原料,坚果含量高且新鲜,有较独特的风格。欧扎克麦片统一命名为“50%水果坚果”,水果干和坚果添加量不低于50%,共有三款,以红色、棕色、绿色包装区分。红色包装是欧扎克经典款,销量最好,它的麦片主体使用脆粒燕麦,与卡乐比是同类型麦片,口感酥脆美味,适合当零食干吃,但售价要低一些,其750g包装约50元,同样设计有自封口袋,方便保存。欧扎克棕色包装麦片是小麦脆片,降低了坚果比重,整体热量相对红色包装要低一些,脂肪含量较少,但口感也同样酥脆清爽。绿色包装款麦片主体是加工程度较低的燕麦片,干吃时咀嚼会比较费劲,适合泡奶或用热水冲饮,好处是饱腹感较强,热量也比其他两款低,更适合健身减肥食用。
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14
Sante
波兰
74
综合评分
Sante来自于波兰,很早便进入中国市场,是欧洲较有名的脆麦片、早餐麦片和燕麦棒生产厂家。Sante符合欧洲食品安全标准,并且已获得BRC(英国零售商协会)、IFS Food(国际食品供应商标准)等认证。在中国市场,Sante主要销售麦片,有Granola和musli两种混合麦片,以及早餐谷物和纯麦片,种类较为齐全。Sante的Granola是其主打混合麦片,非常适合当零食干吃,有7种口味可选。与英国品牌Jordans等有所不同,Sante混合麦片中水果干、坚果等比例较低,不过也有较大块的水果干,丰富口感层次。Sante浆果干吃燕麦片则做得更加极致,用浓缩果汁和果浆代替水果干,将味道融入Granola蜂蜜和糖浆中,使得麦片本身就带有水果味。这样做的好处是使得果味分布均匀,吃的每一口麦片都含有水果味,但没有水果干和冻干水果的口感。三特另外的musli型麦片相对平庸一些,干吃可能会比较费劲,更适合泡软了吃,优点是加入的糖较少,单位热量较低,并且性价比较高,1kg装30元就可以买到。Sante早餐谷物和纯麦片亮点不多,早餐谷物主要有玉米片和巧克力脆片等,好吃但是避免不了高糖,并且也没有营养强化,与家乐氏等早餐谷物一样,不能长期作为儿童早餐。纯麦片则只有一款快煮燕麦片,蛋白质含量达到12g/100g,但膳食纤维含量则无优势,仅有6.9g/100g,比主流纯燕麦含量要低。整体而言,Sante的Granola型混合麦片较有特点,酥脆口感好,适合休闲干吃,但是要注意糖分含量不低,不能多吃,对于高糖的脆片谷物早餐也是一样。
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15
雀巢
瑞士
72
综合评分
雀巢创立于1867年瑞士,是目前世界最大的食品制造商之一,除了我们耳熟能详的咖啡、奶粉等,它旗下也有麦片业务,产品质量比较稳定。在中国市场,雀巢麦片与其主营的咖啡和饼干业务风格一样,都是速溶麦片和脆片型麦片。雀巢优麦是速溶麦片系列,产品与桂格、金味速溶产品非常相似,均为谷物粉加上较多的糖,谈不上是“营养麦片”。冲饮麦片较适合在工作休憩时食用,能补充糖分舒缓精神,如果要健身减肥,则要远离它。很多消费者会担心冲饮麦片含有不健康的反式脂肪酸,但实际上无须过于顾忌,雀巢优麦虽然使用了氢化植物油,但是目前的加工技术可大大降低其中的反式脂肪含量,使得对人体健康几乎无影响。雀巢脆片型麦片适合作为早餐谷物,配上牛奶或者沙拉,就是一顿方便快捷的早餐。与家乐氏一样,虽然雀巢早餐谷物也是高糖,不过也加入了营养强化剂,偶尔吃吃可以丰富早餐品类,长期吃则不利于健康,饱腹感也偏低,容易饿。
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16
金味麦片
新加坡
71
综合评分
金味可以说是冲调麦片的代表,几乎每家超市冲调饮品的货架上都会有金味麦片。金味是新加坡品牌,早在1990年便进入中国市场,在广东汕头设立金味食品工业有限公司。在1996年~1998年,金味在中国麦片市场占有率连续三年第一,但之后随着快消饮料种类多元化,其市场占有率和销量都在下滑。金味麦片较早进入中国市场,产品认知度非常高,但是一直没有更新产品,只有冲泡型麦片,有原味、强化钙、巧克力等。金味麦片香甜感非常强烈,是属于儿时熟悉的味道,不少消费者可能都有将金麦麦片直接倒进嘴里吃的经验。
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