黄茶品牌排行榜前十名
黄茶起源于绿茶加工中的一次将错就错,而“闷黄”现在已成为黄茶最独特的工艺特征。
品牌排行
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1
君山
中国
85
综合评分
湖南省君山银针茶业有限公司由湖南省茶业集团股份有限公司、湖南省岳阳市供销合作社、君山公园等单位共同出资组建,拥有15万多亩“君山”名优茶生产基地,是国家级农业产业化重点龙头企业。在十大名茶中,君山银针是唯一被注册为独家商标的品类,目前也没有申请“地理标志产品”,所以严格地讲,目前仅能在“君山”购买到君山银针。君山银针茶业在全国有300多个“君山”名茶示范专卖店,1000多家加盟专卖店。黄茶市场目前以销售芽茶为主,占大约90%的市场份额。君山银针采于清明前三天左右,执行严格的采摘标准,要求芽头长25-30mm,宽3-4mm,芽蒂长约2mm,每斤约2.5万个芽头。黄茶由绿茶演变而成,基础工艺与绿茶大体相同,但多了一道“闷黄”工艺,这造就了黄茶“黄汤黄叶”的品质特征,滋味相比绿茶更加醇厚,君山银针成茶外层有完整的白毫,因此也被雅称为“金镶玉”。在六大茶类中,黄茶是最小众的茶类。由于绿茶工艺相对简单,市场接受度更高,在2004年最初组建时,君山银针主打绿茶系列,也一度作为绿茶风靡全国,2010年开始转型主打黄茶,据中国茶叶流通协会显示,2015年岳阳黄茶产值占全国70%。除了茶叶的品质外,观赏性也是君山银针的重要特征之一。由于芽柄吸收水分的速率快于芽头,冲泡后,君山银针芽茶得以竖直悬于杯中,又由于芽茶吸水后,体积与重量增加不同步,浮力与重力不断变化,部分芽茶在水中可以多次上升下沉,最多可达三起三落,被毛泽东称为“会跳舞的茶”。相对君山银针绿茶,君山银针黄茶的价格要贵一倍左右,特级125g罐装售价228元,干茶紧实挺立,形如银针,香气清高。一级君山银针价格要便宜很多,150g袋装售价158元,还提供小袋装和便携试用装出售,礼盒装也有众多可供挑选。除君山银针外,“君山”还有黄茶毛尖出售,选用一级芽叶,50g售价28元。紧压型黄茶以君山黄金饼、黄金砖为代表,主要面向收藏市场,在保质期一栏也写明在适当条件下可长期存放,在黄茶中占有较高的比重,不过其中的小规格装小金条、黄金币并不贵,便携性同样不错,可以买来体验品尝。
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2
跃华茶
中国
83
综合评分
四川蒙顶山跃华茶业集团有限公司由成立于1994年的跃华茶厂升级组建而成,是“中国茶叶企业百强”,省级农业产业化重点龙头企业,目前拥有2000亩无公害茶园核心基地,带动数百户茶农建立起标准化茶园2万余亩,实施鲜料无农残的可追溯制度,拥有加工厂房5000多平方米,茶叶加工机具90多个台套,保鲜库房248立方米。蒙顶山地区对蒙顶黄芽的重视程度不够高,没有申请特定的地理标志,而是与绿茶中的蒙顶甘露、蒙顶石花共用“蒙山茶”这一地理标志,横跨两大茶类。在黄茶三大产区中,蒙顶山地区的黄茶产量最少。考虑到黄茶的市场体量,目前少有专门生产黄茶的企业,在跃华茶业的产品中,也是绿茶占比较高。不过跃华茶业也成立了四川首家“黄茶研究所”,和西南农大、科技人员合作研发了多个茶叶制作专利。“跃华”牌蒙顶黄芽获第六届中国国际茶业博览会金奖、“四川名茶”称号,其蒙顶黄茶以手工制作为主,没有揉捻这一工艺,干茶扁平挺直。和君山银针一样,蒙顶黄芽的“闷黄”和烘炒交替进行,一般要历时2-3天。儿茶多酚类和氨基酸是影响茶叶滋味的主要因素,其中脂型儿茶多酚类是茶汤味道苦涩的主要来源,相比绿茶,黄茶在“闷黄”氧化工艺的作用下,脂型儿茶素有明显的减少,氨基酸类略高于绿茶,酚氨比相对绿茶低,滋味更加醇和。跃华蒙顶黄芽整体定位比较高端,以散装为例,60g罐装售价200元左右,汤色浅杏绿明亮,滋味鲜爽甘醇,不同规格单价变化不大。礼盒装价格总体要稍高一些,102g装售价568元,包装为3g小袋装,共34袋,当然最适合新手的还是15g铁盒装,售价80元,蒙顶黄茶入门之选。
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3
汉唐清茗
中国
81
综合评分
霍山汉唐清茗茶叶有限公司注册于2004年,是安徽省农业产业化龙头企业,中国茶叶百强企业,在位于霍山黄芽核心原产地大化坪金鸡山建有专属茶园1500余亩,茶园均种植具茶多酚、氨基酸含量“双高”的金鸡种茶树,2012年10月通过农业部全国茶叶标准园验收,并通过“合作社+农户”联营形式,管理霍山黄芽核心区生态茶园12000余亩。汉唐清茗霍山黄芽于2009年被全国政协礼堂正式授权为会议用茶,并获得第七届国际名茶评比“金奖”等荣誉。霍山是黄茶三大产区之一,相比其他黄茶产区,霍山县纬度更高,冬季茶叶休眠时间更长,茶叶内含物质更加丰富,另外霍山黄芽成熟度高一些,茶叶喝起来浓度大,而且耐泡。霍山县对霍山黄芽的保护和使用意识更强,1970年在安徽恢复开发名优茶运动中,霍山黄芽是第一个被恢复的历史名茶,并在2006年申请了地理标志产品“霍山黄芽”,汉唐清茗就是这一标准的主要起草单位,也是霍山黄茶、六安瓜片标准的主要起草单位,其创始人程俊生是霍山黄芽传统技艺传承人。不过,目前霍山黄芽加工已基本实现机制,“闷黄”工艺有所简化,部分霍山黄芽在黄茶和绿茶之间比较模糊,汉唐清茗霍山黄芽以茶叶等级区分价格,梯度比较明显。特级50g装售价89元,一级150g装售价158元,二级价格只稍低一些。另外有更加大众化的口粮茶出售,200g装售价仅118元,日常饮用购买不错。
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4
蒙顶山茶
中国
80
综合评分
四川蒙顶山茶业集团有限公司由雅安市政府和名山区政府共同出资组建,是一家全资国有综合型企业。公司座落于以茶文化为主题的国家AAAA级旅游区蒙顶山,拥有标准化绿色生产基地和现代化茶叶加工生产车间,是蒙顶山茶的龙头企业。其茶叶主要产自四川省名山茶树良种繁育场,海拔在1000米左右,始建于1987年,由农业部、省农业厅、雅安市和名山区四级联合投资兴建,是四川省唯一的国家级茶树良种繁育场。除茶叶产品外,观光茶园,茶旅也是蒙顶山茶叶集团的主要业务。 与众多传统的茶企不同,蒙顶山茶业大部分品类茶叶都走单品模式,产品形态简单清晰,其中蒙顶黄芽仅有两款出售,只是规格不同,选用特级茶叶,单价稍高,如60g装售价136元,以4g为每小袋包装,方便携带。
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5
抱儿钟秀
中国
79
综合评分
安徽省抱儿钟秀茶业股份有限公司注册于2010年,它最早是由其创始人文亮牵头成立的双金有机茶农民合作社,组织了330名茶农,管理2200亩茶园,并拥有占地10亩的黄芽自动化标准化加工厂,目前拥有6000亩核心生产基地,并获得有机认证,其主营业务是霍山黄茶,也是霍山黄芽的主要起草单位之一。抱儿钟秀2016年在新三板挂牌上市,是新三板黄茶第一股。其茶园位于核心产区大别山主峰金竹坪,也称抱儿峰,海拔在800米以上,“抱儿钟秀”的名字来源于一则民间故事,由唐太宗命名,取抱儿峰钟灵敏秀之意,但这一名称也产生了法律纠纷。相比于君山银针和蒙顶黄芽,摊放是霍山黄芽“闷黄”比较独特的工艺,在闷堆之外,摊放可以显著增加茶叶中游离氨基酸总量、可溶性糖,辅助形成霍山黄芽浓厚鲜醇的滋味。霍山黄芽按品质分为特一级、特二级、一级和二级。抱儿钟秀霍山黄芽在高中低端分布比较全面。向上有特一级70g装售价159元,向下甚至有49元200g装,茶叶品质较低,不推荐购买,购买口粮茶可稍微提高购买预算,中端产品相对较多,单价大致为1元1克。另外,相比于传统的罐装,盒装便携装的包装要年轻化很多,且总价不高,适合年轻人群购买。
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6
味独珍
中国
77
综合评分
四川蒙顶山味独珍茶业集团有限公司注册于2007年,味独珍取自“蜀土茶称圣,蒙山味独珍”一诗。其生产基地位于蒙山茶核心产区蒙顶山,常年雨量在2000毫米以上,并拥有1000多亩的绿色生态茶园,5个大型茶叶专业冷藏库,使用杀虫灯等物理防治方法防治虫害。因其在电子商务方面较为突出的表现,2013年被四川省商务厅评为四川省电子商务示范企业,并相继成为四川省电子商务协会理事单位,中国茶叶流通协会电商专业委员会常务理事单位。味独珍蒙顶黄芽于2011年得到国家茶业质量监督检验中心专家组的肯定,获得中国名茶评选金奖。蒙山地区的茶企大多以蒙山绿茶为主营业务,蒙顶黄芽作为相对高端的产品销售。味独珍蒙顶黄芽产品并不多,均选用特级茶叶制成,没有价格高昂的礼品装出售,且价格区间比较集中,100g售价在100-150元之间,其中总价比较低的50g装适合首次购买品尝。
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7
川黄茶业
中国
76
综合评分
四川省川黄茶业集团有限公司由雅安市5家茶业分公司组建,旗下拥有千年贡茶、顶峰、千里香等10个茶厂,是四川省农业产业化经营重点龙头企业,川黄茶业原名蒙顶山大富茶业,川黄茶业集团成立后,其创始人张大富将产品研制的重点放在黄茶系列产品上,专注于蒙顶山茶,并与川农大茶学系合作,筹建中国黄茶研发中心,加强企业与高校的合作。目前其品牌“西川黄门”主要集中于线下文创、茶室等空间,对标星巴克,聚焦年轻人群,在互联网上表现乏善可陈。其互联网产品“黄毛芽头”拼配袋泡茶,主打办公室饮品,适合广大青年女性群体,不过与黄茶关系不大,仅有一款10袋装售价49元。
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8
徽将军
中国
73
综合评分
六安市徽将军茶府商贸有限公司成立于2010年,是一个经营全品类徽茶的电商品牌,年销售额上亿元。徽将军以其较低的平均客单价,在黄茶类电商中有着不俗的销售成绩。虽然平均客单价较低,但徽将军霍山黄芽在各个价格段都有布局,试饮装50g售价30元,可以购买尝鲜,最高50g售价198元,在黄茶中价格算是比较昂贵。建议购买徽将军中低价格段的霍山黄芽,也就是我们常说的口粮茶,每百克售价在60-70元之间,从100g装到500g装都有在售,可以按需挑选。
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