鲍小碗佛跳墙保留的传统佛跳墙风味，采用深海鳕鱼汤替代传统高油汤底，低脂高蛋白，滋补不油腻。里面有上好的海参、鲍鱼、花胶、素翅、螺片、蹄筋、瑶柱等等都是滋补食材。