一.导言

大家好，我是abrams2415。中国美食世界闻名，其饮食文化也是博大精深。离食物最近的是厨房。除了中国美食的“四面楚歌”，厨房空的升级创新将是中国美食文化输出的重要支撑。

但是在很多人的固有印象里，厨房无非就是一个油烟机，一个煤气灶，一大堆锅碗瓢盆。没什么新鲜的可说。而且由于我们的烹饪习惯，传统厨房油烟机与灶台的距离是空长，油烟扩散严重。在上升的过程中，很大一部分会扩散到室内，导致厨房墙壁和物品沾满油污。日常清洁比较麻烦。不仅如此，煤烟导致的颗粒物上升也会影响我们的健康。

但是今天参观益田科技馆，真的刷新了我对厨房无烟、无害、智能化技术的认识，让我看到了中国厨电未来的希望。

二、益田科技馆第一印象

▲亿田科技馆位于浙江省嵊州市亿田智能厨电有限公司。

▲益田科技馆看起来像一艘在宇宙中翱翔的宇宙飞船，设计感独特。我查了一下，已经是嵊州的标志性建筑了。仿佛承载了人类文明的厨房进化史和益田企业的发展史，寓意用科技成就未来生活。

内部展馆:

▲第一次进馆，就被入口正对面的一个“侧舱”惊艳到了。透过侧舱，我可以看到宇宙中浩瀚的星空。此刻就像在宇宙飞船里一样。

▲首先，你要经过一个阶梯式飞船座舱里安排的台阶，才能正式进入科技馆。

▲科技馆拥有高级客舱元素布局，集高端感、科技感、品质感于一体。我迫不及待地想知道它隐藏的魅力。

品牌发展史

▲品牌创业史展示了益田发展的三个重要时期:

品牌打造与启航阶段亿田开启中国厨房集成新时代，首批侧吸下排集成灶问世。并奠定了集成灶未来内部结构的发展方向。

羽萌驰骋舞台中国科学院过程研究所节能环保研究中心成立，科技馆落成，并被评为国家高新技术企业。可谓是口碑不错的回归阶段。

展望未来阶段亿田的布局不仅仅是集成灶，而是整体厨房。包括整体厨房设计、布局、橱柜、板材等高端定制。配合智能烹饪管家蒸独立集成灶，打造高价值厨房，实现无人烹饪。引领新一轮技术升级，开辟新赛道。

▲荣誉墙挂满了奖状。作为中国厨电的深耕者，亿田拥有264项技术专利。是第一批将侧吸下排技术应用于集成灶的企业。率先为行业开启无烟烹饪的概念，将中式厨房从封闭逐步推向开放。

集成灶的技术变革——确实有两把刷子

▲科技馆一角陈列着亿田三代集成灶，标志着中国厨房油烟机和燃气灶的进化史。

第一代:后置风扇

传统的油烟机和燃气灶相互独立，厨房的统一性差。油烟机与灶台距离空长，油烟扩散严重。在上升的过程中，很大一部分扩散到了室内，导致厨房墙壁和物品上积满了油脂，厨房卫生工作成了一项繁琐的工作。于是，亿田推出了全国第一批侧吸下排集成灶，采用近吸形式，油烟基本一出来就被吸干净了。此外，随着下排风机的应用，传统的置于头顶的油烟机噪音源下移，噪音远离人耳，危害性大大降低。燃气灶下面是蒸烤箱，可以放餐具。让油烟机、燃气灶、储物柜完美结合。

第二代:推出大容量蒸烤一体腔

第二代集成灶在燃气灶下增加了大容量蒸烤一体腔。燃气灶、油烟机、蒸锅、烤箱一体化，避免了其他嵌入式电器带来的厨房视觉紊乱，厨房整体集成度高。

第三代:原装集成灶，下风扇结构，独立蒸烤

第三代亿田集成灶S8，将后置风扇迭代升级为下置风扇。相比后置风扇，下风扇水平运转噪音更低，同时充分利用了集成灶内部的空空间，使蒸烤箱的炉腔深度更深。内部容量增加。

▲第三代蒸烤箱左右独立结构，相比传统的上下结构。容量增加不用蹲着，开舱门更方便。

从三代的发展历程中，可以看到倚天坚持不懈的自主创新，注重技术沉淀。

第四代:从无烟到未来无人厨房-S9智能烹饪管家

市面上的智能厨电很多，很多产品只是在单一功能上叠加了其他功能。功能相互割裂，无法联动，以后很难达到宣传和无人厨房的效果。

然后益田第四代S9智能烹饪管家诞生了。基于集成灶，不仅实现了远程控制和智能烹饪。还有内置55蒸锅+电饭煲食谱，降低烹饪门槛。厨房也可以秒变大厨，让当代年轻人重新爱上烹饪。

▲益田S9最大的亮点就是自动烹饪，解决了大家头疼的食物保鲜问题。市面上很多集成灶都有预约定时的功能。出门上班前把食材放蒸笼里是宣传的，下班回家就可以享用了。其实这个想法太美了，尤其是夏天放在蒸笼里的食材，很快就会变质。倚天S9完美解决了这个问题。

其双极温控舱可一键将蒸箱变成冰箱，可长时间保持蒸箱内食材在5-10℃的新鲜度，预约后自动切换至蒸箱模式。煮前保鲜可以实现煮后蒸。

▲除此之外，益田S9在传统集成灶的基础上增加了智能烹饪机器人。它实现了全程智能化，无需人工干预。比如智能定量米盒，让米量恰到好处；涡流风压淘米，保持营养，不留灰尘；精确的米水比，实现软硬口味的轻松定制；加热IH立体声环煨，并恢复柴米的味道。

▲集成灶顶部装有电动上翻面板，内部是隐藏式饭盒和水箱。定时加米加水，能自动计量、淘米、煮饭。当你到家时，食物和菜肴都准备好了。这款产品也标志着亿田正式迈出无人厨房的第一步。

三。附言

现在市面上的智能厨电普遍被诟病，问题的根源在于对人的过度依赖。它不能很好地实现“无人化”自动操作。比如智能电饭煲，不能自动淘米加水。提前淘米加水后，人在外面就点开手机APP做饭。这就成了所谓的低调的“智能电饭煲”。

益田智能烹饪管家S9真正将厨房电器置于无人环境，从“无烟”到“无害”，再到“无人”。实现厨房电器是智能烹饪管家的未来厨房理念。

相信在集成技术和智能技术的双重加持下，理想的厨房未来近在咫尺。

注:本文作者@abrams2415作为首席生活家有什么值得买的？她的个人自媒体信息是:新浪微博:@ abrams2415。

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