估计很多人其实和边肖一样是“锅控”。

刚装修完入住的时候，忍不住买了那些价值超高的锅。最后家里的锅越来越多。要花很多钱，空之间的存储也是个负担。最重要的是，很多锅其实一年用不了几次。

而且很多锅的功能也是重复的。在下定决心练习放弃后，发现除了高压锅，厨房其实有这三种“锅”就够了，简单快乐。

高压锅主要用来煲汤或煮粥。虽然味道比砂锅差一点，但是省时间比较好。品种可以丰富多样，尤其是带筋的。高压锅可以软烂可口。

另外三种锅可以轻松满足煎、蒸、炒的所有功能，对于普通家庭，尤其是小厨房来说已经足够了。

铁锅

炒锅是厨房里每天都要和你打交道的炒锅。与那些五颜六色的网络名人不粘锅、麦饭石炒锅或“高大上”外国品牌不锈钢锅相比，一个简单的中国炒锅成了你的最爱。

这个铁锅开始的时候有点心疼。毕竟五六百的铁锅也不便宜。但是我之前买的涂层锅好几百，过了几年又换了新的。就连这个德国不锈钢锅也花了1000多块钱，但是粘锅粘到怀疑人生。

铁锅和涂层锅相比，最大的优点就是健康环保，而且越用越好。考虑到造型，重量，工艺，我觉得这个锅够深了，两边有导流口。闷锅技术比普通熟铁锅先进，不容易生锈，煮开后又油又粘。

熟铁锅的重量比铸铁锅更轻更轻，加热速度更快。对于我们这些经常做饭的人来说，比较好用。1.6KG的锅体轻巧通透，煎出来的鱼真的不会破皮粘锅。

因为锅的重量很合适，所以倒锅很方便，适合女士或者老人。也可以单手端上来。炒鸡蛋翻面特别方便，比以前的铸铁锅更有优势！即使是油炸的淀粉类食材，比如米粉、土豆丝，虽然有点粘，但是很容易清洗。

炒菜可以放心使用铁锅，比如不锈钢锅铲，硬壳炒钉等等。你不需要像涂层锅一样去除涂层。最重要的是炒锅大火炒，炒出来的菜真的很好吃。

从各种不粘锅到淘汰不锈钢锅，对于经常做饭的人来说，“终极锅”应该是铁锅。有了铁锅，可以炒，可以煮，可以炖，什么都能做。

轮船

蒸锅的利用率很高，可以说是早餐的主要锅炉。3层蒸锅，下面可以煮玉米和鸡蛋，上面可以蒸馒头，一次就可以搞定。

也可以去掉隔层，蒸一些较大的食材。与传统的不锈钢蒸锅相比，电蒸锅最大的优点就是蒸汽排出快，可以预约时机，不用担心干烧，做晚饭的时候还可以省去燃烧器的使用。

除了做早餐，平时蒸肉水蛋，热菜热腾腾的早餐都很方便。一楼容量5L，15L足够小家庭使用。与其他烹饪方式相比，蒸菜可以最大程度的锁住食材的营养，保持其原汁原味。

全透明设计时尚，颜值高，方便烹饪时观察食材变化，食物状况一目了然。操作也很简单。面板上有6种常用的炒菜供参考，非常省心。你不必一直看着煤气炉。

内置接水盘，分体设计清洗非常简单。单双层可以随意切换，食品级材质用起来也很舒服。

用电蒸锅做早餐真的是丰富营养，健康卫生，还不如外面买的健康卫生，不如自己动手做干净。

多功能烹饪锅

如果你想尝试更多的烹饪方式，或者在家吃火锅或者烧烤，一个多功能的烹饪锅就足够了。可以满足家庭不同的食物需求，不占空间又好看。

一具面型发热盘的尸体，再配上各种相应的锅碗瓢盆，可以做出无数种美味。个人觉得基本配置对大部分人来说足够了:深锅，蒸架，条纹煎锅。

深炖锅特别适合做火锅，或者蒸鱼、海鲜等需要长时间加热烹饪，对火候要求高的菜肴。加热功率为1,600 W，烧开1L的水只需5分钟左右，比电水壶还快。

条纹煎锅非常方便煎牛排和烧烤。与燃气灶不同的是，火力范围受灶具大小的限制，表面发热板发热更均匀。炒菜的时候，不用担心边上的菜不好炒。

甚至可以使用预约炖菜功能，持续10个小时。下班回来就能喝到热气腾腾的营养鸡汤。如果家里有小孩，还可以搭配肉丸盘、汉堡盘、平板烤盘，功能更多。

与很多小伙伴用的一代相比，二代升级版多功能烹饪锅颜值更高，导热更快，锅体不粘层更厚，还有预约功能。

如果家里厨房大，不缺钱，自然可以添置不同的锅碗瓢盆，提升幸福感。如果家里有很多盆，但真正经常用的很少，那就用这些盆比较好。