上海的朋友，你还好吗？让我教你胡萝卜，土豆，莴笋的几种新搭配菜谱
上海的疫情这两天一直称霸榜单。
作为同样在上海被关了一个月的人，最新的蔬菜品种真的很难。听说土豆和胡萝卜是市区最受欢迎的，因为在所有平台团购的蔬菜中，土豆和胡萝卜占的比例最大，而且因为保质期长，最近几乎每餐都有。
而我住在郊区，有很多生菜，因为最近是生菜的收获季节，很多郊区有自留地的老人都会种生菜，所以这个月生菜也是郊区最容易拿到的蔬菜。
今天我就亲自教大家，以我小小的吃货经验，给大家介绍一下这些常见蔬菜的招数，让你的食谱不那么单调，提高隔离期的吃货水平。
不要浪费生菜叶子！
不知道大家有没有一直扔掉莴笋叶来支撑里面的根部分？
其实莴笋叶是个很好的东西。如果你在农村生活过，你一定知道当你在它们新鲜的时候打破它们，里面会有白色的牛奶。
而且，莴笋和生菜其实是一家人。你可以简单的认为莴笋叶是莴笋的一个小品种，都是可以食用的！
最近蔬菜肯定供不应求，请不要浪费这宝贵的莴笋叶！
莴笋叶有淡淡的微苦的味道，有点藜蒿的药味。如果你喜欢吃这种蔬菜，你一定会爱上莴笋叶。
因为莴笋叶有轻微的药味，煮米饭会增强这种味道，和米饭混合在一起会变得非常好吃。
而且菜饭的食材其实包容性很强。以前我们条件好的时候，就用蔬菜和腊肉做。
但其实你可以往菜饭里放任何你喜欢的配料，只要配料里没有骨头和鱼刺。
最简单的就是你可以先煎一个鸡蛋，煎成小块，或者家里有什么肉都可以。加一点盐和油调味，然后放入电饭锅里，像煮米饭一样一起煮。这些肉类食材建议提前油炸，提升风味。
我以前很喜欢这种熏肉。这是纯熏肉，但闻起来像盐。
不过在这次疫情中，我发现政府发放的台湾省香肠炒饭也不错。虽然感觉淀粉含量比较多，但是做出来的炒饭还是挺香的。
不过我的建议是，莴笋叶是水分含量高的蔬菜。饭快熟的时候建议把电饭煲放在最后10分钟。同时米饭里的水分也要少，比平时少。当然，如果家里有老人，可以做一些软烂的事情。
没想到，平时扔掉的莴笋叶，用热油和蒜末炒熟了。味道和生菜差不多，有一种生菜特有的香气。
而且因为莴笋叶通常不会太老，味道也很爽滑，所以真的可以在家里尝尝。也许你已经解锁了一种新的蔬菜。不要浪费在绿叶菜=爱马仕的日子里！
如果在保护区，可以在小区里走一走，正好小区里有一条河(比如我家小区)。最近很多人去河边摸螺蛳，这个季节的螺蛳真的很多。
下面是我们小区的那条河。这种河的河水很浅，不超过一米。可以带着手套摸蜗牛，半个小时可以吃三四顿大桶。
直到这个时候，海鲜实际上是最稀缺的食材。
用姜、料酒和热水将肉煮至八成熟，然后将肉挑出来。这一步很费时间，但是疫情期间，大家都很无聊，不在乎这些工作时间。
肉出来后，简单炒一下生菜。唯一的区别就是加了点酱油，做出红烧的味道，有可能的话再加一点油耗。这是我做海鲜菜的小秘密，可以让菜的味道更加突出。
以下是我家做的。味道真的很神奇。吃了一半才想起来拍照。河水的咸味和鲜香会注入生菜中。吃蔬菜感觉像吃肉。超级好吃，真的很好吃。我可以吃2碗米饭！
胡萝卜是一种有人爱，有人恨的食物。
特别是对于一些孩子来说，他们真的不能爱吃胡萝卜。对于这种食物，我的处理方式是改变形态，这样你就不会觉得是胡萝卜了。我能怎么做呢？
胡萝卜+肉馅包饺子可以吃掉你大部分胡萝卜！
其实想法很简单，就是把你不喜欢吃的蔬菜换成饺子和包子，然后你就会喜欢吃了。
做法也很简单。虽然现在买不到饺子皮，但如果你是北方人，用面粉做饺子皮很容易。
如果你接受不了，把煎蛋放在一起做馅，味道会更好！我觉得煎蛋是一个万能的配角，因为煎蛋会自带风味，对提高馅料的口感和层次很有好处。
就这样，然后包饺子，当然包子也一样。这一招基本可以把你家里的胡萝卜都消耗掉。
其实在我家，土豆没那么难。毕竟土豆有很多种做法。
最近经常用土豆胡萝卜+肉末做一个油炸食品。被隔离久了，特别想吃垃圾食品。油可以给我的身体带来快乐。
怎么做？
也超级简单。
将土豆煮熟并捣成泥。
是这样的，然后你可以把它搓成饼或者球，放进油锅里。
希望疫情早日结束。
我希望一切都好，亲爱的朋友。
喜欢就请喜欢，收藏，第一次当首席。这个月的热力任务还没有完成。希望大家能帮帮我！
