在过去的两年里，植物牛奶相当受欢迎。植物奶不是真正意义上的“奶”。它是从含有蛋白质和脂肪的植物种子或果实中榨出来的。它被称为植物奶，因为它看起来像牛奶一样。比如腰果奶、核桃露、花生奶、杏仁奶、燕麦奶、椰奶、杏仁奶、豆浆等。都属于植物乳。其中，豆浆是植物乳中的主力军，也是最常见、最常饮用的植物乳。

豆浆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、钙、磷、铁、大豆异黄酮和纤维素，而且不含胆固醇，饱和脂肪含量也比较低，对我们的健康相当有益。另外，豆奶不含乳糖，非常适合乳糖不耐受的人群。

1.豆浆、豆浆、豆浆有什么区别？

楼主逛超市，总会发现货架上有豆浆，豆浆，豆浆。它们不仅名称不同，价格也不同。他们是什么东西吗？抱着这个疑问，楼主查了一下。

在《GBT30885-2014-植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料》中明确提出“原浆豆奶(豆奶)是以大豆为主要原料，不添加食品辅料和食品添加剂，经加工后也可称为豆奶”。换句话说，这三种产品，即速溶豆浆、豆浆和豆浆，实际上是一种东西的三个名称。

如果配料表里只有水和大豆，那就属于原味豆浆(豆浆)/浓豆浆(豆浆)。如果添加其他成分，如营养强化剂、食品添加剂等食品辅料，则属于调配型豆奶。

在GBT30885-2014-植物蛋白饮料豆奶和豆奶饮料中，对豆奶和豆奶饮料的总固形物、蛋白质和脂肪有下限要求。浓缩豆浆蛋白质含量≥3.2g/100g，脂肪含量≥1.6g/100g；生豆浆、调制豆浆、发酵豆浆蛋白质含量≥2g/100g，脂肪含量≥0.8g/100g；调制发酵豆乳饮料蛋白质含量≥1g/100g，脂肪含量≥0.4g/100g。

我们在选择豆浆的时候，可以通过看配料表和营养成分表来确定豆浆的质量，尽量选择添加剂少、蛋白质含量高的豆浆。

两种或七种豆奶相互碰撞

楼主逛了三家大型超市，在超市买了七种豆浆，国产品牌豆本豆豆，伊利芷玄，豆花天宝。立世、杨协成、nuti等国外品牌。本文将从成分、营养成分、甜度、豆味、口感等方面进行总结，旨在让朋友们选择最适合自己的豆浆。

1.豆这种豆只有甄豆浆

产地:中国

产品类型:精制豆奶

配料:水、大豆(非转基因)、白糖。

成分:每100毫升能量228千焦，蛋白质2.5克，脂肪1.7克，碳水化合物7.2克，钠0毫克。

这款豆味豆浆口感清爽，淡淡的豆香味，甜度适中，入口细腻，没有颗粒感。整体感觉像是在冲泡豆浆。

2.伊利种植并精选原浆豆浆。

产地:中国

产品类型:原浆豆浆

成分:水和大豆(非转基因)。

成分:每100毫升能量273千焦，蛋白质6克，脂肪3.6克，碳水化合物2.2克，钠35毫克。

这种黄豆香味十足，口感浓稠，入口很软，细腻爽滑。这款豆浆是原浆豆浆，没有额外加糖，所以不甜不腻，只是回味有点微甜，整体层次感很足。而且营养成分也很好，蛋白质含量超高。

3.豆花天宝纯豆奶

产地:中国沈阳

产品类型:精制豆奶

配料:水、大豆(非转基因)、白糖、食用盐。

成分:每100毫升能量263千焦，蛋白质4.6克，脂肪2.2克，碳水化合物6.1克，钠39毫克。

这款豆浆豆香味十足，喝起来感觉像纯豆浆。入口精致温馨，不重但是很舒服。整个东西不是很甜，还有点酸，所以不会很无聊。

4.李大师原味豆浆

产地:泰国

产品类型:精制豆奶

配料:水、大豆、白糖、全脂奶粉、植物油、羧甲基纤维素钠。

成分:每100毫升能量299千焦，蛋白质2.7克，脂肪3.4克，碳水化合物7.5克，钠46毫克。

这种豆浆里加了奶粉，味道浓稠香甜。但是豆味不够，整体更像是甜饮料。小包装，可爱的设计，更受小朋友欢迎。

5.李大师巧克力味豆奶

产地:泰国

产品类型:精制豆奶

配料:水、大豆、白糖、全脂奶粉、植物油、可可粉、卡拉胶。

成分:每百毫升能量307千焦，蛋白质2.7克，脂肪3.2克，碳水化合物8.4克，钠70毫克。

李氏巧克力味豆浆整体偏甜，入口不是很细腻。有沙沙的味道，整体比较厚重。几乎没有豆味，也不像巧克力，更像高乐高。如果你喜欢高乐高和阿花田的朋友，那么这款豆奶应该会打动你的心。

6.杨协成的低糖原味豆浆

产地:马来西亚

产品类型:精制豆奶

配料:水、大豆、白糖、单甘酯、卡拉胶、食用香料、三氯蔗糖。

成分:每100ml 155 kj能量，2g蛋白质，1.2g脂肪，4.5g碳水化合物，0mg钠。

这款豆浆虽然说是低糖版，但是还是挺甜的，有淡淡的豆香味。整体味道一点都不重，很清淡。营养表现也一般，但不含钠，这是优点。

7 .坚果豆奶

产地:越南

产品类型:精制豆奶

配料:水、大豆、白砂糖、聚葡萄糖、甘油一酯和甘油二酯脂肪酸酯、食用香料、卡拉胶和食用盐。

成分:每100毫升能量243千焦，蛋白质2.5克，脂肪1克，碳水化合物9.6克，钠27毫克。

这款豆浆第一口非常非常甜，接着就是满满的豆香味。口感不细腻粗糙。整体感觉厚实厚重，不沉闷。

(以上七种豆浆的口感是楼主及其家人评价的综合结果，仅供参考。食物没有确定的味道，适口性珍贵~)

三。评估结果摘要

1.蛋白质含量

蛋白质含量是反映豆浆品质的重要指标。我们可以通过营养成分表清楚的了解一款豆浆的营养状况。通过对比七款豆浆的营养成分表，我们可以看到伊利芷玄豆浆和豆花天宝豆浆中的蛋白质含量非常高，甚至高于牛奶中的蛋白质含量。其他豆浆的标准都高于国标。

2.豆奶的综合口味

楼主这次购买的七款豆浆中，楼主认为最好的是伊利芷玄原浆豆浆，口感非常浓郁，入口软滑，豆香味十足，不甜也不会油腻。而且，它的营养成分也很好；之后是豆花天宝醇豆浆，豆味也很好。虽然入口没有那么丝滑，但也相当细腻，甜度适中，味道鲜美。豆豆奶也有豆香味，但整体感觉更倾向于冲泡豆浆的味道；来自越南的李氏原味、巧克力味、nuti豆奶都很好喝，但和豆奶不同的是，它的味道是甜的，更像是一种甜饮料，其中有nuti的豆味。最后是杨协成，其甜度楼主尚可，但整体口感太淡，不是楼主喜欢的类型。

四。温馨提示

经常喝豆浆可以帮助我们补充大豆蛋白，满足人体的营养需求。但是，豆浆并不能完全取代牛奶。即使原浆豆浆的蛋白质含量可以高于牛奶蛋白，但大豆蛋白不如牛奶蛋白，其脂肪、钙含量等营养成分也低于牛奶。但它们并不互相排斥，也不存在谁该代替谁的问题，因为这两种食物都是我们每天需要的，植物蛋白和动物蛋白的搭配更有利于我们的健康。除了豆浆，舒化奶和酸奶对于乳糖不耐症的小伙伴也是不错的选择。

这一期的内容就这些了。喜欢的朋友不妨喜欢收藏评论。我是子木。下次再见。