关于品牌

Mocona Mocona，又名Mongona Coffee，19世纪60年代创立于荷兰，属于世界领先的纯咖啡公司，隶属于JDE旗下。它的家族历史可以追溯到1753年，从卖小杯咖啡，逐渐扩展到荷兰全国，再出口到世界各地，属于大众化的等级咖啡品牌。不管是线上还是线下，商店和超市都能找到他的咖啡。

莫娜的咖啡系列主要采用冻干技术，咖啡也以冻干咖啡小颗粒的形式存在，分为轻焙/中焙/深焙。

那么问题来了？什么是烘焙？轻、中、深烘焙有什么区别？让我们简短地谈一谈…

什么是烘焙？

烘焙，简而言之就是加热生咖啡豆，也需要经历一个加热的过程，才成为我们喝的咖啡。好的烘焙能把生豆的个性发挥到极致，反之亦然。

轻、中、深烘焙有什么区别？

温和烘焙:咖啡呈浅棕色，表面是什么油脂？因为烘焙时热源程度相对较低，豆子未成熟，最温和的煎培都会有酸甜花果的香气。

中度烘焙:咖啡的颜色为深棕色，表面会有少量油脂，这样可以很容易提取咖啡豆的原味，咖啡的香气和酸度也比较平衡。

深焙:咖啡的颜色是深棕色，表面富含油脂，酸度很低，但比较苦。因为烘焙过程需要很长时间，豆子的水分完全蒸发，所以咖啡的稠度很高，风味独特。

更何况市面上常见的烘焙度有三种:轻烤、中烤、深烤。

1.mocona-榛子味

个人体验:轻烘焙，口感顺滑，打开后有很好的榛子香味。不是苦而是酸，凉了酸的感觉会加重。我觉得用鲜奶做榛子拿铁才是正确的打开方式。【/s2/】做法是先放2-3勺冻干咖啡，再加入少许牛奶，用勺子充分搅拌均匀。最好让冻干咖啡尽可能溶解。

2.莫克纳-经典5号

个人经验:中度烘焙。个人觉得很适合黑咖啡初学者。是一种柔和细腻的味道，比榛子味稍微苦一点。有大麦和坚果的香气，酸味和苦味比较一般。没有AGF蓝罐那么苦，还可以接受，口感中性。夏天适合冷萃取，冬天适合拿铁。莫娜最经典的是5号和8号。

3.摩可拿-第五低原因

个人体验:中度烘焙，低因处理，几乎不含咖啡因，非常安全的一款。如果你不想提神而是想喝咖啡，可以选择5号，或者对咖啡反应大，反之亦然。味道和正常的5号差不多，只是味道略淡，口感偏酸。

4.莫克纳-经典8号

个人经历:深度烘焙。最推荐的是8号，适合咖啡老手。比10号苦而不酸，咖啡味和焦香味浓郁，香味十足，就像进了一家咖啡馆。适合冷热冲泡，入口顺滑香甜。它说它尝起来像黑巧克力，但是我没有尝它。但是喝久了就更喜欢了，不得不爱。建议将2克与90毫升水混合。味道刚刚好。如果喜欢清淡一点的，可以加到100ml。

5.莫克纳-经典10号

个人体验:意式浓缩，深度烘焙，确实是非常浓郁的烘焙香气。很明显，咖啡的香气比8号更香，适合提神醒脑，几乎尝不出酸味。口感顺滑，相当厚重，咖啡的苦味是我喜欢的。我倒在手上就能得到一个美国杯。

6.mocona-焦糖味

个人体验:口感有层次感，有焦糖味，也有榛子味，但不加糖。入口浓浓的焦糖+五香瓜子味，后面清新的柑橘味融于其中。又酸又冷又热。

温馨提示:关于Mocona的包装，他家是厚重的玻璃罐，质地很好，密封超级严密。打开罐子时请小心。

翻车现象

还记得第一次体验的时候洒了一桌子。我很心疼。我教你一招。将咖啡固定在桌子上，双手握住瓶身两侧，两个大拇指向上推，使其不会溢出。最后，咖啡喝完之后，可以用来存放其他物品。别浪费了。