“小分子”奶粉成为今年的热点，成为消费者青睐的新王牌。很多家长都在问奶粉智库:XX奶粉是小分子吗？众所周知，我们熟悉的全面配方奶粉代表澳优能力多，不仅仅是添加了小分子蛋白的奶粉，在营养物质的消化吸收方面也有着显著的优势。奶粉智库致力于为一亿宝妈和从业者解读每一款奶粉。今天我们就对澳优能力多做一个深度评测，看看它到底是什么样的！

1.揭秘澳优能力多的“好消化好吸收”。

小分子，强调小，主要指较小的蛋白质分子。澳优能力多配方奶粉的“好消化好吸收”，不仅体现在添加水解小分子蛋白，还通过以下五大核心技术，重点优化蛋白质成分、氨基酸组成、脂肪结构、营养渗透压比等。在分子层面，从而提高奶粉中蛋白质、脂肪等营养物质的吸收利用率。例如，通过体外消化模拟实验，澳优能力多配方奶粉的蛋白质吸收率提高了74%。[1]

除了围绕“好消化好吸收”的五大核心优化技术，澳优能力多凭借强大的品牌背景和RD实力，严格的质量控制和先进的生产工艺，优质的奶源，特色的原料，全面的营养配方，深受消费者喜爱。继续往下看！

2.深度解读澳优能力多

评估描述:

本次测评由奶粉智库测评中心组织，主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、感官评价等四个方面展开。澳优能力多配方奶粉(以3段为例，以下省略段)，仅对本样品负责。配方参考我国现行国家标准GB10767-2010《食品安全国家标准较大的婴幼儿配方食品》。

◆品牌背景◆

有品牌力的产品在一定程度上能体现其品质和价值，所以品牌力是家长在选择奶粉时要关注的关键因素之一。

澳能利多配方奶粉是澳优乳业集团旗下的高端进口奶粉，于2006年上市。能多品牌也被称为澳优的“长子”，依托澳优集团“1+6+N全球RD体系”，自主创新研发第四代婴幼儿配方奶粉。

澳优乳业(中国)有限公司成立于2003年9月。是一家国际化的乳业公司，在全球范围内形成了全生命周期营养食品研发、制造、销售和服务体系，包括婴幼儿配方奶粉、儿童奶粉、成人奶粉、营养品和益生菌。

◆奶源和原料◆

牛奶是影响奶粉质量的源头因素。因此，在选择婴儿奶粉时，奶源和乳基原料值得关注。

澳能利多配方奶粉采用荷兰黄金奶源。荷兰素有“欧洲花园”和“风车之国”的美誉，气候温和湿润，自然环境优越，为生态牧场的建设和高产奶牛的生长创造了得天独厚的条件。据了解，澳优能力多从牧场到工厂2小时生态圈，全程4℃冷链运输。经荷兰质检机构Qlip检测，原奶新鲜度良好；奶粉荷兰原装罐进口，严格遵守欧盟、荷兰、中国三重质检标准，安全放心。

(滑动查看更多关于能力多的配料表信息)

从配料表可以看出，澳优能力多配方奶粉的第一个乳基原料是脱脂牛奶，新鲜度好；脱盐乳清粉作为饲料强化乳清蛋白含量，蛋白质更好消化吸收。添加的动物双歧杆菌Bb-12、β-胡萝卜素等特殊成分，有助于肠道菌群平衡、免疫屏障保护和视力发育；并且全段不添加蔗糖、香精香料等敏感成分，所以口感清淡。

总体来看，澳优能力多配方奶粉的奶源和原料表现良好:荷兰黄金奶源+原料乳饲料+强化乳清蛋白含量+特殊配料，多方面保证了奶粉的高品质营养。

◆营养配方◆

除了关注澳优能力多配方奶粉的奶源、原料、供应链，家长还可以关注其营养配方。

从营养成分表可以看出:

在必需成分方面，澳优能力多配方奶粉添加的蛋白质、脂肪、碳水化合物、13种维生素、12种矿物质(第三阶段可选硒和锰)的种类和含量均符合我国现行国家标准。

可选成分方面，澳优能力多配方添加了16种营养成分。其中包括:

总体来看，澳优能力多配方奶粉的营养配方全面均衡，部分营养素含量优秀。

◆感官评价◆

奶粉的感官质量是影响消费者选择产品的重要因素之一。奶粉智库对澳优能力多配方奶粉的包装、外观、溶解性、气味、口感进行了评估。

1.澳优能力多配方奶粉的包装评价

澳能利多配方奶粉的罐体采用滚筋设计，抗压能力强，降低了运输过程中挤压变形甚至损坏的可能性。开口是圆形密封按钮，更好的保证了奶粉的安全和质量。

开盖后可以看到奶粉勺、铝箔封口膜和放置勺子的卡槽，真正做到了勺子和粉末的分离，从源头上降低了开罐后奶粉被污染的概率；并且奶粉勺底部设计有“微笑”空，有助于平衡内外气压，使奶粉在勺内分散更均匀。

2.澳优能力多配方奶粉的外观评价

外观评价包括:组织状态、色泽。根据奶粉智库查阅的相关资料，一个优质奶粉的组织状态应该是颗粒均匀、大小适中、疏松、流动性好，颜色均匀、有光泽、乳黄色或乳白色。

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观察澳优能力多配方奶粉新打开的易拉罐，可以看到其奶粉颜色为淡乳白色，有光泽；粉末分散均匀，无结块。奶粉洒在菜上，发现干爽松散，厚薄均匀，流动性强。

3.澳优能力多配方奶粉冲调性的评价

勾兑的评价主要包括底部是否有沉淀，是否有壁或小白点，是否有结块，是否有泡沫现象。用于评价奶粉在调配过程中的溶解速度和溶解度。我们查阅资料发现:一个调配性好的配方奶粉，在调配过程中扩散性好。

在调配奶粉前，首先要查看澳优能力多配方奶粉罐体上标注的建议调配水温(45℃左右)和调配比例(每30ml温开水添加1勺奶粉，1勺净重约4.5g)。然后严格按照奶粉建议的说明，采用奶粉智库专属的“模拟调配标准”进行评估:先取240ml开水冷却至45℃，再取8勺澳优能力多配方奶粉。

加入第一勺粉后，奶粉下沉均匀，溶解迅速。加入8勺奶粉，静置几秒后倒出。量杯底部有少许糊状沉淀物；利用手腕力量均匀摇动片刻，以获得更好的溶解。完全溶解后，全脂牛奶均匀呈乳白色。

4.澳优能力多配方奶粉的气味和口感评价

奶粉的气味和味道一定程度上决定了宝宝喜不喜欢。为了客观反映澳优能力多配方奶粉的气味和口感，奶粉智库测评中心对其进行了测评。综合评价显示，澳优能力多配方奶粉具有淡淡的奶香味，口感清淡，具有天然的奶香味。

5.澳优能力多配方奶粉的感官评定

参照《奶粉感官评价标准》和《奶粉智库评价中心感官评价等级标准》，对澳优能力多配方奶粉的包装、外观、调配、气味、口感进行了评价和评级，澳优能力多配方奶粉最终感官评价等级为良好级。

◆评价总结◆

本次测评主要从品牌背景、奶源及原料、营养配方、感官评价四个方面进行。总的来说: