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序

你好，我是迪。刚装修的时候想买个烤箱，但是家里蒸面食的需求比较多。之前用32cm的2层蒸笼蒸馒头，总觉得一次太少太麻烦。一次偶然的机会刷姨妈的时候，我了解到了蒸烤箱，一种集蒸和烤为一体的家电，然后就研究起来了。

蒸烤箱作为一个还没有被大众接受的产品，分为两派，一派是支持者，一派是可以一机多用，不占用太多空空间。另一方面也有反对者，认为术业有专攻，两者结合会导致很多问题。

然后深入了解之后，加上很多有价值的朋友的反馈，效果不错。我觉得这个东西可以试试。和媳妇沟通后，媳妇也同意。我媳妇本来打算买个集成灶，偏偏亲戚把它当集成灶用。我媳妇体验后很喜欢。决定之后，我就开始研究怎么买。

选择和购买

最后，结合自身情况，我挑选了两款产品，接下来我就详细说说这两款产品。

美的嵌入式蒸烤一体机，家用智能多功能蒸箱烤箱，二合一APP控制50L大容量搪瓷内胆BS5051W。

德普莱克(Depelec)嵌入式烤箱一体机APP智能控制陶瓷内胆55L大容量NK55TC。

价格

从价格上来看，两款产品可以说是比较接近了。德普辛凯的价格较低，NK55TC是其旗舰车型。然而，如果德普·辛凯不了解我，我相信很多人也不会像我一样了解它。他们了解后知道，他是一家做了十几年的企业，产品受众没有美国那么广。

外部

风格上没有太大区别，但更细致的是控制区，都是触控操作。美的用的是数字显示屏，德普辛凯用的是高清彩屏，视觉上更高级，但是我有点担心时间长了这个屏幕会失控。因为容量差别不大，所以体积差别不大。

内部容器

两款产品都不是不锈钢内胆，所以会有更好的清洁体验。

漂亮的一体化搪瓷内胆。

德凯信用的是ECO纳米陶瓷内胆，除此之外，他们家只有这款旗舰机型是陶瓷内胆，其余都是不锈钢的。

不锈钢的耐用性没有问题，但是高温下容易发黄，很难看。高端产品用陶瓷代替不锈钢，不锈钢表面做陶瓷涂层，耐高温不变色。搪瓷的优点是比不锈钢能承受更高的炉温，但容易脱落。一旦脱落，在高温高湿的环境下会很快生锈。

加热方法

两款产品都有上下加热管。上下加热管属于偏烘箱。如果底部是加热板，属于偏蒸烤箱。

普开心在上面加了回烤。

两款产品均采用直喷蒸汽发生，美的采用厚膜蒸汽系统，实现3s变频厚膜蒸汽。

总功率

对于大型蒸烤箱来说，1500W以上的蒸功率是基础，否则包子很容易被夹到。所以要注意整体策略是否足够。燃气灶的功率在4.0kW以上，如果整体功率不够，肯定不行。最起码烧烤功率能达到2000W W是个基础。

最高功率3200w，绝对够用，最高温度250℃。

普凯信最高策略2600w，最高温度230℃，比美国略低，但应该够用。

基本功能

两款产品都支持wifi联网，可以使用APP和使用云菜谱，美的内置了20个预置菜单。

普开心果是99种内置食谱，18种基本模式。

其他的

除了以上厚膜蒸汽系统，美的还有一键蒸汽自清洗，回收蒸汽减少排放。

普凯鑫有三档蒸汽模式，但三档蒸汽烘焙，温度大于120℃，属于烘焙范畴。

底火继续干，积水第二次蒸发，减少底部积水。

自动循环除垢功能，自动清洗蒸汽发生器，确保每次烹饪都是新鲜健康的水。

冷凝水自动回收功能，通过冷凝系统回收机器角落的冷凝水。

此外，还配备了1.3L电动水箱。

摘要

烤箱蒸55~60升比较合理，但是太少了。内胆采用陶瓷>:搪瓷>:不锈钢，有一定的蒸烤力，动力充足。基本模式就位。一键启动，如清洗、热菜、除垢等。，与配方不对应。应该很容易找到，比如发酵，保温，解冻等。如果不是针对具体菜品，也必须单独列出。

以上是我最近对蒸烤箱的认识。如有不正确之处，请在评论区注明。欢迎大家喜欢，收藏。最后，我优先考虑了德普辛凯NK55TC的预订，主要是因为很多产品细节都很到位，这个价位值得购买。后续怎么样，看后续分享。