家用烤箱烤蔬菜(烤箱烤肉和蔬菜)
不过还有一种方式，在中国家庭还没有普及，但是欧美日家庭早就熟悉了，那就是烘焙。
你可能会想到烧烤店的烤蔬菜。当然，那也是一种烤法。
但是对于普通家庭来说，炭火和铁板都不是站立道具，生活环境也不是很适合炭烤或者铁板烤，容易产生较多的油烟。但是别忘了，还有一个烘焙工具——烤箱，家里必备，没有油烟，没有明火。
烤箱不仅可以用来烤面包甜点，也可以用来烤肉和蔬菜。甚至比用锅煎煮更有优势。
因为炉子上做饭总是底部受热最多，所以难免会出现受热不均匀的情况。但烤箱烹饪可以360度加热，可以开放式烘烤，使食材表皮水分蒸发，口感变焦或变脆。
用烤箱烤蔬菜不仅有加热均匀的优点，而且省时省力。不生火，不冒烟，事后不用仔细清理灶台。
烤的时候不用调火力，不用一直打理，是一种高效的利用时间的方式，也可以解放自己去处理其他事务。
因此，本文将分享四种可以在烤箱中烹饪的烤蔬菜，包括主菜和小吃，开放式和封闭式。
它们的共同点是:方法简单，做菜没有门槛，但味道却能让你、你的家人和朋友对“烤菜”刮目相看。
超级简单的烤蔬菜
时间是30分钟
樱桃番茄.....适量。
芦笋.....适量。
秋葵...适量。
胡萝卜...适度。
球芽甘蓝......适量。
彩色胡椒.....适量。
新鲜百里香.....适量。
迷迭香......适量。
铸造......适量。
橄榄油.....2汤匙
海盐，现磨黑胡椒......适量。
步骤:
①烤箱预热至200°C；将所有蔬菜清洗干净，胡萝卜对半切，抱子甘蓝对半切，彩椒切成宽条，其他蔬菜保持原样。
②将①中的所有材料放入大碗中，加入少许新鲜百里香、迷迭香和薄荷，倒入橄榄油，搅拌均匀。
③将中餐②倒入有烤纸的烤盘，摊开，均匀撒上黑胡椒和海盐，放入烤箱200°C烤20~30分钟。
什锦烤鸡腿
时间是1.5小时
A
琵琶腿...3.
蘑菇...100g。
樱桃...大约8点。
奥尼恩斯（姓氏）......一半。
黄色甜味辣椒...一半吧。
芹菜(落叶)......1根
辣椒...1.
柠檬...2片。
新鲜百里香，迷迭香，薄荷.................................
B
橄榄油.....2汤匙
醋...1汤匙
海盐和现磨黑胡椒...适量。
步骤:
①将琵琶腿表面切几下，放入B的混合物中，腌制1小时以上。
②烤箱预热至200°C；；芹菜洗净，切成约5cm长的块，洋葱切丝，黄椒切成约2cm宽的条，小米椒切成小块，柠檬切成2块，其余的原样使用。
③取一个大搅拌碗，将加工好的食材全部倒入A中，剩余的腌制汁倒入①中。可以适量加入少许橄榄油，拌匀。
④把③倒入铺了铝箔的烤盘里，下面是蔬菜，上面是鸡腿，表面撒点盐和黑胡椒调味。在200°C的烤箱里烤15分钟，然后拿出来。将铝箔边缘折入碗中，盖上另一层铝箔，将边缘捏紧，使内部接近封口，再次放入烤箱，继续烘烤15分钟后取出，脱去表面铝箔，放回烤箱10分钟。
西兰花奶酪饼干
持续时间为30分钟
蓝色的花...340克。
蛋...1.
洋葱(切丁)......30克
切达干酪(切丁或切丝)......100克
面包屑...200克。
迷迭香...20g。
黑胡椒...5g。
橄榄油.....适量。
步骤:
①将西兰花切成小花，放入沸水中焯2分钟，过冷水后沥干，放入搅拌机中，加入鸡蛋、面包屑、洋葱、迷迭香、切达奶酪搅拌均匀。加入黑胡椒调味。
②烤盘上铺烤纸，刷少许橄榄油，将西兰花揉成小块，180°C烤15~20分钟。
小贴士:如果没有搅拌机，也可以直接将西兰花、洋葱、迷迭香、奶酪切碎，与其他食材混合。建议用浅色的切达奶酪，因为味道会更淡。如果只能买到橘子切达奶酪，就不需要盐了。
迷迭香烤风琴土豆
持续时间1小时
土豆...500克。
橄榄油......15毫升
大蒜...3~5瓣。
迷迭香......1个分支
盐...适量。
黄油...20g。
步骤:
①烤箱预热至200°C，土豆洗净，保留外皮，切成“不间断”的器官形状。将迷迭香和大蒜切碎，加入橄榄油和盐拌匀，然后刷在每层薯片上。
②在每个土豆上面放一小块黄油，200℃烤30分钟，将烤盘滴下的黄油刷到土豆表面，再烤20分钟。
小贴士:不要介意自己的刀工。你不需要把土豆切得太薄。烤完之后自然会变瘦。如果你害怕切断；可以在土豆两边垫筷子，避免切到底部。
你心中的烤菜界王牌玩家是谁？
