随着春天的气息越来越浓，在万物复苏的季节，树上的绿枝、桃花、杏花渐渐绽放，孩子的生长发育也是如此。

据研究，3月至5月是儿童身体发育最快的时期。如果家长希望孩子身高飙升，可以给孩子做这三个蒸菜，营养又好吃。

菠菜蛋饼

配料:菠菜、鸡蛋、温水、香醋、酱油、蚝油、蒜粉、小米椒、香油、花椒粉、盐、白糖、香菜。

步骤:

菠菜洗净，切去根部，放入锅中烧开水，水开时加入少量盐和几滴食用油，菠菜焯半分钟后取出；

然后将菠菜过冷水，挤出水分，切成2cm的片；

取出4、5个鸡蛋，打入碗中，加入少量盐，用筷子完全打散，然后倒入150g温水，边加水边搅拌；

搅拌后过滤掉蛋液中的泡沫，加入切碎的菠菜，搅拌均匀；

准备一个玻璃容器，底部刷一层食用油，然后倒入蛋液；

盖上一层保鲜膜，可以用针扎几个小孔，方便排气。准备蒸锅，蒸锅里的水烧开后将蛋液放入蒸锅，小火蒸15分钟。

在蒸菠菜鸡蛋的同时，准备好酱汁:取出一个干净的小碗，加入蒜末、香菜、小米椒、酱油、香醋、蚝油、香菜、花椒粉、盐、少量白糖和香油，用筷子搅拌均匀。

鸡蛋蒸好后，最好用筷子戳一下蛋液，让其完全凝固。如果没有完全固化，可以继续加热固化。然后，取出晾至温热，切成小块，蘸碟食用。

菠菜富含钙、铁、镁、钾等微量元素。，可以给孩子提供丰富的营养。春天经常给孩子吃，有助于长高。

骆驼奶蒸鸡蛋

配料:骆驼奶、鸡蛋、葡萄干、半个哈密瓜。

步骤:

准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入2勺糖，搅拌均匀，静置5分钟，让糖充分溶解；

将鸡蛋倒入筛子中过滤3次，去除蛋液中的杂质；

取出一个干净的小碗，加入骆驼奶粉，将骆驼奶和水的比例按照1:7的比例调至半碗，搅拌均匀，然后倒入鸡蛋碗中拌匀；(骆驼奶，我用畅游骆驼)

将滤网过滤两次，将过滤后的液体中的气泡挑出来，直到液体表面没有气泡为止，将碗盖上一层保鲜膜；

准备蒸笼，将骆驼奶蛋液放入有冷水的蒸笼中，大火蒸15分钟，即可食用。冷却后放冰箱里更好吃。

清蒸菊花

配料:杭白菊、面粉、花生油、盐、蒜粉、白糖、酱油、香油、香醋、辣椒酱。

步骤:

将菊花洗净，切段，控水；

将控水的杭白菊放入大盆中，加入2勺食用油和1勺盐，搅拌均匀，撒上适量面粉；

搅拌，直到每一朵菊花都覆盖了一层薄薄的面粉；

准备蒸锅开始烧水。水烧开后，将蒸笼布放在箅子上，将菊花均匀铺在上面，盖上锅盖，大火蒸6分钟。

利用蒸菜的时间做一个酱，准备一个小碗，把蒜末、白糖、酱油、香油、香醋、辣椒酱放进去，用筷子搅拌均匀；

到了蒸菜的时候，用筷子夹起来，再撒上发起来的汁液就可以上桌了。

杭白菊营养丰富，含有丰富的钙、铁、维生素C等成分，又称补钙剂。所以，家长要趁着春天多给孩子吃点东西，这样有助于促进孩子的生长发育。

以上是边肖为大家总结的春季儿童成长知识。家长要赶紧学起来，做给孩子吃~