广受欢迎的街头小吃“可乐饼”，虽然名字叫可乐，但并不是用可乐做的饼。它来源于西方的一种油炸食品。它的主料是土豆，将土豆捣碎，塞上馅料，裹上面包屑，放在锅里炸。

土豆容易饱腹，可以代替正餐主食，是减肥的理想食材之一。可乐饼其实很简单很好做，在家也能轻松做。话不多说，准备好食材一起做！

配料准备

配料:土豆、洋葱、猪肉馅。

辅料:面粉、鸡蛋、面包屑

烹饪方法

1.土豆洗净去皮，用刀切成片，直接放入蒸锅蒸熟。

2.将洋葱洗净，切成小方块。

3.将油倒入锅中。油热后，放入葱花炒香。倒入猪肉馅，用铲子翻炒均匀。

4.锅内肉沫变色后，加入胡椒粉、盐、鸡精，翻炒均匀盛出待用。

5.将合适的土豆放入盘中，用勺子碾成土豆泥，将炒好的肉沫倒入土豆泥中搅拌均匀。

6.拿三个空碗。将面粉、蛋液、面包屑放入碗中备用。

7.用手依次抓土豆泥，揉成土豆饼，依次均匀裹上面粉、蛋液和面包屑。

8.锅里多倒点油，油温升到七成热的时候煎。煎至两面金黄后，控制锅内油，装盘。

烹饪建议

1.馅料和土豆泥的比例是1:1，口感更好。

2.里面的馅料可以根据自己的口味变化。

脆皮街边小吃可乐饼做好了。学会了，还可以出去摆地摊！