最近，本地土豆新鲜上市，一斤只要1.5元。真的很便宜。春天总是下雨。为了减少出门买菜的次数，龙宝一次性买了20斤土豆，留着慢慢吃。有污垢的土豆放在干燥避光的地方，几个月后不会发芽。本来我以为这20斤土豆能撑一个月，没想到只用了半个月就全吃完了。土豆吃起来糯糯的，入口即化。无论是红烧土豆、酸辣土豆丝、薯条还是直接蒸蘸酱油，都很不错。

龙宝最近从他的朋友那里学会了一种吃土豆的新方法，使它们看起来像蘑菇。孩子们太爱他们了，每天午饭晚饭都要做一大盘。为了节省时间，龙宝提前做好半成品土豆，放入冰箱冷冻。孩子想吃的时候，可以直接煮着吃。香菇的做法很简单。用淀粉蒸土豆，做成蘑菇的形状，比蒸馒头简单多了，不用发酵，不用馅。今天给大家分享一下蘑菇土豆的具体做法。需要准备的食材有:土豆2个(285g)，红薯淀粉85g，大蒜2瓣，葱花少许，胡萝卜一小段，食用油适量，盐2g，酱油2勺，水半碗。

第一步:将土豆洗净，去皮，切片，沥干水分。

第二步:大火烧热一锅水，将盛有薯片的盘子放入砂锅蒸10分钟左右。具体时间取决于薯片的厚度。你可以很容易地用牙签穿透薯片，然后从锅里拿出来。

第三步:把薯片的蒸水倒掉，放在深盘里，加盐2克。加盐是为了让土豆泥和面团变得更结实。

第四步:趁热用小铲子或者勺子把薯片捣碎，或者放在保鲜袋里用擀面杖擀开。越精细越好。

第五步:在土豆泥中加入红薯淀粉，少量多次。不同品牌的红薯淀粉吸水性不同。红薯淀粉可以换成玉米淀粉或者土豆淀粉。

第六步:戴一次性手套，把土豆和红薯淀粉揉成光滑不粘手的面团，不用干粉。如果面团太干，加点水；如果太湿，加点红薯淀粉，灵活调整。

第七步:从土豆面团中抽出一小块，轻轻揉搓。

第八步:准备一个圆口小口径的瓶子。瓶口抹一点油，把土豆球压在瓶口上，不要压太深，然后慢慢放出来。一个可爱的小蘑菇土豆做好了。

第九步:烧开一锅热水，将准备好的香菇和土豆放入蒸笼一定距离，开大火蒸6-8分钟。蒸好后，立即取出。如果它们很粘，用筷子把它们夹开。

第十步:蒸蘑菇和土豆时，将大蒜切成粉，葱花，胡萝卜去皮切丁。如果你喜欢辛辣的食物，你可以用辣椒代替胡萝卜。

第十一步:油锅烧热，放入适量食用油，放入蒜末和胡萝卜丁，小火翻炒出香味。

第十二步:加入半碗水和2勺酱油，大火烧开。酱油本身有一定的咸味。我建议你先尝一下汤的咸味，再决定是否加盐。

第十三步:将蒸好的蘑菇和土豆放入汤中，撒上一些葱花，煮2分钟。味道好了之后就可以出锅了。孩子吃一口，这锅汤都能吃。总比馒头好吃。

自从学会了新的土豆吃法，半个月我家就吃了20斤土豆，比馒头还好吃，还好做。最近孩子迷上了，午饭晚饭都想吃。一口下去真过瘾，一口汤都不剩。

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