不，这是最家常的炸酱面。每天吃都吃不厌！

扎江面是中国传统面食，起源于北京，流行于北方大部分地区，被誉为“中国十大面食之一”。但是每个地方都有自己不同的做事方式。印象中老北京炸酱面有点咸，味道比较重，不太喜欢吃。一种土豆炸酱面在我们当地很受欢迎。下面我给大家分享一下做法。

材料:五花肉剁成肉末，土豆切丁，蒜根切丁，姜切末，蒜叶剁成小块，酱油和甜面酱备用。

锅里热油，放入五花肉末，炒香，倒入少许料酒，炒出多余的油。

然后加入蒜末和生姜末，炒香。

加入酱油和甜面酱，翻炒至酱香。

然后加入酱油调色。如果喜欢颜色重的，可以多加点酱油。

然后加入土豆丁，翻炒几次，加入适量清水，烧开。(喜欢稠的可以少加水)

煮五分钟左右，倒入水淀粉勾芡。

最后撒上蒜叶搅拌均匀，土豆炸酱就做好了。

接下来，煮面条。煮面的时候，可以在水里加一点食用油。

(煮面的时候加一点食用油，面不容易粘，颜色也会好看。)

煮好的面条总是放在碗里，浇上炸酱，一份美味的土豆炸酱面就做好了！

你学会了吗？赶紧学着试试吧！有问题记得给小柔留言！如果你喜欢关于酥肉的文章，请帮忙收藏分享。请关注小柔，小柔下次会继续和大家分享美食。