【青峰说】这不是专业人士科普的咖啡科普文章，只是一个咖啡爱好者的真诚分享。

因为我希望越来越多的人手中捧着一杯香浓的咖啡，不是为了彰显生活格调，不是单纯的提神醒脑，而是真正爱上它的味道和口感。

今天青峰推荐你常喝的六种咖啡，美味、方便、低脂、百搭。无论上班赶计划还是在家看电影，无论吃早餐、熬夜还是下午茶，都只是一杯烟火，一个小生命真的很幸运！

这些咖啡都是冻干速溶的，没有太高的品鉴门槛，口感也相当友好——热黑咖啡单独喝的时候不会特别苦或者酸，也是制作冰镇美式或者生椰子拿铁的绝对必备。先收藏起来，有机会慢慢品味。会有那么一瞬间，你会惊讶地发现，你手里的咖啡比星巴克和瑞幸都好。

[冻干咖啡和普通速溶咖啡的区别]

冻干咖啡是速溶咖啡吗？是，也不是。有什么区别？

冻干咖啡是由液体咖啡经过冷冻升华除去水分制成，呈颗粒状，而传统速溶咖啡采用高温萃取技术，呈粉末状。前者因为避免了高温破坏，很大程度上保留了咖啡豆的口感和营养，整体香气和口感更好。

冻干咖啡一般是不加任何添加剂的纯黑咖啡，热量极低。不会像市面上的二合一、三合一速溶咖啡那样掺杂大量的糖和奶精，更健康，适合各类人群。

冻干咖啡可以用牛奶、苏打水甚至冰水快速冲泡，比普通依赖热水的速溶咖啡更容易溶解。而且可以调配成各种饮料，可操作性强。

总之，冻干咖啡是一种品质更高的速溶咖啡，口感上更倾向于现磨和手洗。是目前大多数咖啡饮用者的首选。

1号AGF马克西姆冻干咖啡(推荐:蓝壶金边)

马克西姆系列属于日本咖啡品牌AGF，创立于1973年。这个咖啡最近有点火，不过之前开始粉了，安利了很多朋友。理由:它真的很好的平衡了咖啡酸的苦味，是我喝过的冻干咖啡之一，尤其是蓝锅金边咖啡。

它采用巴西和越南的优质咖啡豆，可以喝出日本烘焙咖啡的淡淡温和味道。怎么说呢，大部分人对它的评价是一点都不酸，苦味在可以接受的范围内，醇厚爽滑，非常适合初学者。我的感觉是，它就像一个性格很好的老朋友，让你在和它相处的时候总是很自然的放松。它没有棱角，柔软如一缕晨光。

早上起床，直接用2-3g咖啡粉和150ml热水冲泡，就能得到一杯美味的无糖美式，喝后神清气爽。下午茶想喝一杯拿铁，可以取3-5g咖啡粉，先用少量水溶解，然后将咖啡液倒入200-250ml牛奶或浓椰奶中，搅拌均匀，自己做一杯香醇的牛奶拿铁或生椰拿铁。

这里我就简单提一下，还是选浓一点的奶比较好。根据个人习惯，我通常使用伊利贞粗:

不过浓浓的椰奶还是推荐用Fino这个品牌，是Luckin coffee【生椰拿铁】的同类型。换成椰奶或者椰奶其实也可以，只是口感会稍微差一点:

马克西姆咖啡一罐80克，40元，按照30杯计算，单杯平均价格在1.3元，性价比之王恰到好处。

NO.2雀巢金牌瑞士进口冻干咖啡(推荐:全系列)

作为咖啡巨头，雀巢拥有非常丰富的产品线，而金牌系列作为打开中高端消费市场的敲门砖，一直有着不错的口碑，可谓经典中的经典。此前，雀巢还做了一个市场盲测，拿两杯现磨咖啡和两杯金牌咖啡让体验者现场品尝，并做了区分。结果就是很难区分，甚至很多人给金牌的评价更好。

雀巢黄金咖啡使用阿拉比卡咖啡豆(世界上最优质的咖啡豆之一)。按烘焙深度分为软、原、浓三种产品(现升级，对应北欧、法式、意式)。

我们可以简单的理解为烘烤程度。烘焙度浅，果味酸，烘焙度深，咖啡苦，与之相对应:软的适合搭配果味汽水，口感清爽；原味适合直接加热水或冰水做美式，苦味适中；浓郁，适合加入纯牛奶、椰奶或奶茶，做成拿铁或鸳鸯。醇香四溢，与乳制品的香气平分秋色。

如果是新手，建议试试软版本。毕竟快夏天了~我给你分享一下我的公式:找个大点的杯子。第一步:倒入半杯冰块，放一些薄荷叶和柠檬。第二步:倒一罐屈臣氏香草汽水。第三步:将一勺雀巢金咖啡溶解在冷开水中，慢慢倒入苏打水。一杯健康解渴提神的咖啡汽水就完成了。苏打水换成活力森林或者雪碧也可以，自己解锁~

因为质量高，金牌系列稍微贵一点，一罐100g，98元，单杯均价2.5元左右。但每次只需2、3克，这样可以持续很长时间。

3号illy冻干咖啡(推荐:中度烘焙)

Illy是意大利的国宝级咖啡，在全世界都有着深远的影响，无论是商业还是家用市场都有着极高的市场占有率。

Illy Coffee由九种优质阿拉比卡咖啡豆混合而成，通过独特的配方创造出独特的风味。他的冻干系列包括深度烘焙(浓醇)和中度烘焙(香醇)。前者口感浓郁，香气浓郁，后者口感微甜，酸甜苦辣平衡。

个人推荐这个烤的适中的。没那么苦，微酸，还有一点焦糖的甜味在里面。喝在嘴里又亮又软。相比市面上的咖啡带有烤红薯的甜味(比如UCC)，这种甜味让人感觉更舒服。

向青峰建议illy冻干咖啡深度烘焙和中度烘焙混合饮用，可以使其尝起来又苦又酸又甜。我已经尽力了。比例可以随心情调整，每一杯都可以有不同的味道。

我不建议illy咖啡加牛奶，因为咖啡本身就很香。直接冲泡，最多加一点糖就完美了。

一罐95g，85元。由于illy咖啡每150ml水需要3-5g咖啡粉，比雀巢金牌还多，所以单杯均价略高，在3元左右。

4号莫克纳冻干咖啡(推荐:经典8号)

莫娜咖啡起源于荷兰，其品牌创立于19世纪60年代。如今，它不仅在荷兰广受欢迎，在澳大利亚和新西兰也备受推崇。它的价格大众化，质量卓越。对于常年喝咖啡的人来说，是一个会时不时出现在购买清单中的品牌。

莫娜咖啡有很多口味，最受欢迎的有经典5号、经典8号和经典10号，5号是中度烘焙，8号是深度烘焙，10号是意式浓缩。一般来说，新手应该推荐喝5号，但这个牌子我强烈推荐8号。

5号真的没有那么重的味道，但是酸是那种用冰块或者牛奶都不能慢慢释放出来的酸。8号是深度烘焙。淹没在咖啡苦味中的酸味不会自居主人的角色。重点是它的苦味，有油的香味和巧克力的甜味。层次丰富饱满，热喝的时候会在嘴唇上形成咖啡特有的香味。沉浸效果十足。

如果一开始咖啡还是有点苦，可以加点糖或者牛奶。这种咖啡可以冷煮，但我推荐热饮——要么4克咖啡粉加150毫升热水简单做成美式，要么4克咖啡粉加150毫升牛奶用微波炉加热做成热拿铁。特别适合做面包和零食，喝起来很舒服。

莫娜一罐100g，79元，按25杯算，单杯均价3.2元。有点贵，但是有大罐，性价比高到让人无法拒绝:400g，149元，按100杯计算，单杯均价才1.5元。

NO.5大卫杜夫德国进口冻干咖啡(推荐:ESPRESSO 57 espresso)

这个牌子很有意思。它以其独特而高级的生活品味而闻名。咖啡只是其产品的一个分支，还有皮具、手表、香水、白兰地。

大卫杜夫对咖啡品质的要求也是相当高的。原料是产自哥伦比亚的100%阿拉比卡咖啡豆。生产上采用了世界上最先进的空气体烘焙技术，连包装都充满了高级感。其冻干系列有意大利浓缩、香浓、绵软三种选择。意式和香式，浓度相同，烘焙程度不同，意式深烘焙，苦，香浅烘焙，酸。温和，苦酸平衡，整体清淡。

然后这是另一种咖啡，我只是想推荐深度烘焙。这三种我都尝过，意大利浓缩咖啡的味道最纯正，最接近现磨咖啡。泡一杯，满屋都是浓浓的咖啡香气，就像在咖啡馆一样。喝一口，醇香丝滑，苦、甜、酸、甜的味道极度交织，形成一种奇妙的平衡感。

可以作为入门级别吗？我也这么认为入门级的意式浓缩咖啡哈哈~还是老规矩。用150毫升热水加入2-3克咖啡粉。如果是苦的，用稍微多一点的水稀释浓度，然后加入一些砂糖，或者直接用牛奶冲泡。利用牛奶的甜味中和苦味，提升香气和口感。有条件的话可以做个牛奶泡，升级成卡布奇诺。

大卫杜夫冻干咖啡全是全温速溶，冷热双泡。意大利浓缩液可以作为所有咖啡饮料的基础，而且用途广泛。

一罐100g，70-80元。以冲泡40杯计算，单杯均价2元左右。

6号三餐半数字系列冻干咖啡(推荐:混装)

敦班是2015年在湖南长沙成立的咖啡新品牌。几乎完美的诠释了“出道”意味着什么“C位”:连续三年蝉联天猫双11的品类销量榜第一，力压雀巢。作为一个全新的国货，为什么能打败百年国际品牌？只能说这款咖啡的设计理念、营销模式、品牌管理太厉害了，感兴趣的朋友可以了解一下。

“三餐半”最有特色的是数字咖啡。其实冻干咖啡粉是装在迷你杯中的，每杯3g，然后做6个产品，1号-6号。每件产品的烘焙程度按照数字的大小由浅入深。1号烘焙度最轻，果酸明亮，6号烘焙度最深，香味醇厚。和其他咖啡一样，轻烤咖啡(酸但苦)加苏打水或碳酸饮料，深烤咖啡(酸但苦)加牛奶椰奶和燕麦奶。

为什么推荐三餐半？首先，这个五颜六色的小杯子实在是太可爱了，便携设计，出差可以随时拿出来喝一杯，瞬间就能找到生活中的一点仪式感；其次，三餐半咖啡有个黑科技，就是冰水3秒就能瞬间溶解，甚至不用搅拌棒或勺子，摇均匀简直不太方便；最后，数字系列的口味是渐变设计，可以根据搭配的饮品选择不同的咖啡粉。而且这种咖啡的酸和苦都是顺滑舒缓的。除了5和6有深烤的苦味外，1-4以甜果和果酸味为主，大众容易接受。

不过这款咖啡的缺点也同样明显——质地太轻薄，缺少手工勾兑呈现的油香味，香气和口感不够醇厚，再加上价格有点高，比较适合去品尝或者外出有需求的时候去买。

24个小杯89元，单杯均价近8块。建议在类似618或者双11的促销期间再考虑~

最后啰嗦一句:

1.文中提到的价格是使用青峰码字时看到的实时价格，可能与链接有些出入，但那不重要，仅供参考。

2.黑咖啡确实有一定的燃脂效果。如果有想减脂塑形的朋友，想加奶加糖，就加零糖加脱脂牛奶，热量更低。

好了，今天的青峰分享到此结束。期待这篇文章能给准备买咖啡但不知道怎么选的朋友一些帮助~

请不要也喷咖啡大佬们。给我们这些从传统N合一速溶咖啡转粉到冻干咖啡的咖啡人一些前进的机会。哈哈哈~ ~会有一些耳朵和豆子，咖啡师还有很长的路要走。