坎昆1819最后一次升级发布在文章区后，突然发现这台机器已经工作了8年。本以为工作了这么多年，机器零件不会老化，比如内部管道，加热器温度不够，高压泵压力不够。刚刚看了很多大神在油管上折腾685的视频，就趁着网易考拉899元的活动，找了一个有黑卡的朋友帮忙解围。

可能会有站友说，玩具机有什么好折腾的，这不是穷吗，有钱懂咖啡的谁不会选锅炉机，专业半自动，让我这月薪3000的民工，买那些动辄上万的机器就为了每天喝口解乏的咖啡，那不被领导锤死？！就说我自己掏私房钱899买了这台都被领导罚跪了半宿

有些站友可能会说，玩具机器有什么好折腾的。不是很穷吗？有钱又懂咖啡的不会选择煮咖啡机，专业半自动。让我一个月薪三千的农民工，买几万的机器就为了每天喝咖啡缓解疲劳，不被领导锤死？！就说我自己掏钱899买的这个，被领导罚跪了半宿。

1.开箱和外观

发货很慢，疫情原因，等了7-8天

原包装并不大

包装盒很大，原包装其实也不是很大。

全部配件

说明书没中文

看图说话

还好家里有欧版电源转换插头

这台机器是欧版的电源插头。你要提前准备好电源转换插座。说明书很枯燥，也没有中文。不过你可以在网上看其他网友发的视频来设置一下。下面我也会详细说明如何设置。

2.首次使用新机器前的准备工作

先用水冲洗手柄粉碗水箱，然后在水箱中加入500ml左右的水，打开机器电源，等待机器正面的两个咖啡杯开关指示灯停止闪烁。然后，把手柄和双粉碗放在上面，在煮头下面放一个更大的碗，再按下双杯的标志开关，煮头就会放水。放水停止后，这样重复5次。

放水冲洗手柄和粉碗及内部管路

然后把空的杯子放在打奶蒸汽头下面，直接把侧杆拨到放水放气的位置，水就直接从喷嘴流出来了。水箱里的水喝完了，可以关回去，打浆机的管道冲洗。

记得先放杯子，再打开放水

3.第一次设置咖啡机参数

第一步，设置咖啡制作温度，浓缩咖啡可以设置到最高温度，如我图。记得在所有设置开始时按住蒸汽开关约10秒，然后在前面的开关闪烁时松开。然后按其他开关进入不同的设置。

1.设置煮咖啡的温度

2.设置待机时间

按住蒸汽键10秒，等待前两个键闪烁，松开；再次按蒸汽键开始设置待机时间。按单杯键9分钟，双杯键30分钟，蒸汽键1小时。根据需要选择。轻按一个键后，会连续闪烁两次，表示设置成功。

3.设置所用水的硬度。

按住蒸汽按钮10秒，等待前两个按钮闪烁，然后放开。轻轻按下双杯按钮，开始设置水的硬度。单杯是软水，双杯按钮是中硬度水，蒸汽按钮是饮用水。根据自己提供的水硬度来选择，轻轻按下相应的按钮。闪两下就代表成功了。

4.机器提取

按照油管大神的操作说明，使用无压粉碗，无底柄，14-16g咖啡豆。我这里用的是illy的深度烘豆，是泰国栗C手工磨的，尺度11。粉末的细度很细。

我用的是16g，其实14g也可以

意式的粉要比较细

我使用的是无压粉碗加无底手柄

51mm无压粉碗

用布粉器把粉刮平

用粉锤压实

压实后粉饼比较紧致

在计算机上，按双杯键开始提取。

为了防止萃取的咖啡汁乱溅，我用了个大杯子

拍了一下充煮头，有比较密的排水孔，比灿坤好

能看出来红棕色的完美油脂，流出来的也是粘稠感很强

为了达到这个效果，我做了3-4次调整。自己做的时候要根据流量、流量、萃取色来调整豆子的克数和粉的粗细。比如同样是16g的粉，如果流速太快，颜色太浅，就把粉磨细一点，或者流速太慢，感觉和便秘一样，就加粗一格粉或者减1-2g粉，但都有个前提。撒粉时，粉末必须均匀，粉末必须压实。不要怕压得太紧拔不出来。这是一个不加压的粉碗，孔比加压的粉碗大。

由于是用的大宽口杯子，油脂没有集中，但是也能看出油脂很厚实

总结：看看油管上那么多关于685的升级改造视频就知道这台机器的可玩性多么的大，我平时就喝个拿铁，不需要奶泡，所以对蒸汽功能也就没什么需求，而且大家用它萃取的时候也不用太追求什么标准的30秒萃取30-40g的原则，只要萃取速度不是太快或者太慢，只要红棕色的油脂出来了，等它后面流出的咖啡液颜色变浅黄色就可以关闭萃取了。至于玩具机这个玩法，有钱人可以不用纠结，什么最贵买什么就完了，毕竟有钱人花钱享受快乐，穷逼只能自己动手折腾快乐

总结:看这么多油管上关于685的升级视频就知道这机器的可玩性了。我一般喝一杯拿铁，不需要奶泡，对蒸汽功能需求不大。况且人们在使用时也不必追求什么30-40g提取的标准原则。只要萃取速度不要太快也不要太慢，只要红棕色的油脂出来，后面流出来的咖啡液颜色变成淡黄色就可以关了。至于玩具机的游戏，有钱人不用管，什么最贵就完事。毕竟有钱人花钱享受快乐，穷人只能自己动手。