因为最近的疫情，我在家的时间越来越多，吃饭都不敢出去，整天想着自己能做什么。但是让我特别不爽的是，家里的铁锅经常粘锅，连一个鸡蛋都煎不出来。我很生气，煎的时候怎么也弄不掉饼，很打击我的积极性。

在老婆的建议下，我买了一个不粘锅，小心翼翼花了500多块钱。和普通的不粘锅相比，说实话，价格确实有点贵。但是，工欲善其事，必先利其器。如果他想练习他的专业，他必须先从锅里写文章。

在双立人、苏泊尔、WMF、九阳等品牌里奋斗过。最后因为国产品牌和九阳豆浆机对我根深蒂固的品质影响和中餐厅名厨林的推荐，我用九阳大磨王做起了这个不粘锅。

我没用过第一代大磨王。看产品对比，二代比上一代的10万次耐磨不粘提升到了20万次。材质有了很大的提升，锅型锅底升级了。最重要的是，磁炉是通用的，就是电磁炉和明火都可以用。

外包装挺“高大上”的。个人感觉顶部的提手不如侧面的方便。当然，如果外包装盒打开了，就没必要了，也没关系。

包装打开后，标准的不粘锅和盖子都是用泡沫板紧紧包裹的，快递物流不会损坏盖子。

看到不粘锅的第一感觉就是手柄好长，防烫握柄应该是滴水的。大王默的重量在3kg左右，比家里的铁锅稍微轻一点。

盖子可以用提手竖起来，方便收纳。

锅盖的手柄是两个螺丝固定的，不像我之前用的那个，经常会出现手柄松动的问题。

锅的两侧都设计了导流嘴，方便倒汤倒菜。整体看起来很精致。难怪它获得了2022年iF设计奖，被称为设计界的“奥斯卡”。

你看我家原来的铁锅，过段时间就生锈了，炒鸡蛋都粘锅了。想想九阳不粘锅采用水晶钻石螯合技术，让不粘碳晶体镶嵌在锅体内，大大加强了硬度和不粘。官方宣称钢球20万次耐磨不粘。我用钢铲炒腰花，油煎小龙虾，用钢珠擦洗，都没问题。

九大研磨王炒菜不粘锅加厚复合底，不用灶具，电磁炉，燃气灶都可以。导热均匀，烟轻油少。

粘在锅底的豆瓣酱不“粘”。用水洗干净，用厨房纸巾擦干净。

情侣或者三四口之家，吃饭的时候肯定不会只炒一个菜。有时候炒完一道菜，先用冷水刷锅再炒另一道菜，怕损伤锅。现在，我不怕了。九阳不粘锅可以用火锅洗，也可以用厨房纸擦干净。直接抄第二道菜很方便。

不粘，不重，单手就能轻松拿住，国人喜欢的中式炒锅也能轻松实现。

麻辣小龙虾，桌上炒腰花！

特别喜欢大火翻炒，九阳这种耐磨翻炒不粘锅很符合我的习惯。以前普通不粘锅只能用硅胶抹刀和木抹刀，还得小心翼翼。没有中国炒菜的灵魂，时间长了会粘锅。配合九阳磨王，使用频率高，耐用，估计抵得上几个锅的寿命。是真正的高性价比选择。是国家专利认证的锅，但是质量不一样。九阳磨王还不选灶。电磁炉和燃气灶都可以，电磁炉可以享受无忧无虑的爆炒。很舒服。

有买的朋友说九阳大磨王的不粘锅，可以铺不沾油的蛋皮，也就是不沾油的蛋饼。我发现了新大陆，改天还得去试试。

据了解，九阳炊具最近正式宣布其代言人，田亮叶一茜。明星代言的质量是有保障的。你觉得这个炊具怎么样？