人生最幸福的事就是每个周末回家，都能吃到年过八旬的妈妈做的一大桌蒸菜。我相信你对清蒸鲈鱼、梅子红烧肉、粉蒸肉、四喜丸子和鸡蛋汤等美味菜肴都很熟悉。与其他烹饪方法相比，蒸菜能保持食物营养和原味，味道更鲜美，脂肪更少。堪称最健康的减脂方式。特别是口感嫩或者软烂，特别适合口腔不好的老人。但是炒菜时间长，不需要实时看守，难免烧个干锅。不仅仅是老年人，如果你问经常做饭的人，尤其是喜欢随时用空打游戏的年轻人，有没有烧干锅的经历？估计没人敢说自己没有。看看我的“杰作”。谁能说出我做了什么菜？太恐怖了！
虽然我妈每个周末都能给我做一大桌，但是她很健忘，每年至少烧坏一两锅。我也给她买过电饭锅，但是她用不惯，也不会玩。她坚持使用普通的炊具，但为了保险起见，她不得不在做饭时多加水。即便如此，还是难免把干锅烧焦，她要闻到一股浓浓的糊味才会想到。看看她最新的炊具，就算烧成这样，她也舍不得扔掉。
怎么解决妈妈的烦恼？经过半天的网上调研，我找到了一款康巴赫防干烧智能定时无忧蒸箱，带定时功能。看着还不错，就买了一套给我妈试。我妈体验后很满意，不用担心蒸不干。以下是我对使用这个特殊定时蒸锅的感受。
精致的三层结构，多功能，易收纳。
康巴赫永恒无忧蒸锅直径26cm，属于中等口径蒸锅。它由一个主锅体、一个蒸笼、两个蒸件和一个带有高视觉拱形盖的玻璃盖组成。官方宣传说是三层蒸笼，等等。三层蒸笼？锅里不是应该至少有两个蒸锅和一层蒸片才能形成三层吗？
有必要提一下这款Combach蒸锅巧妙的结构设计。取代了传统蒸锅“锅+双层蒸锅+锅盖”的老旧组合，它将锅盖抬高到9cm，形成拱形，同时蒸锅上还可以叠加一块蒸片，从而形成三层结构，适应各种烹饪场景。与普通双层蒸笼相比，简化了制造工艺，节约了成本。
你可以把它当作汤锅来煮饭、煲汤，也可以把它改造成单层、双层、三层蒸笼，蒸馒头等主食或蒸蔬菜。基本上一家人的饭可以一锅煮，既健康又省煤气或电费。
这种结构最大的好处就是大大减少了收纳体积，因为锅盖可以倒扣叠放，放入蒸笼，比同样双层蒸笼的蒸笼收纳高度低10cm左右。可以很方便的放入两层隔开的柜子里，而不是像类似的双层蒸箱一样占用双空间，节省了储物空间。
智能定时无忧，省心防干烧。
康巴赫防干烧定时蒸锅盖最大的亮点是在锅盖顶部中央安装了旋钮式机械定时器，采用类似钟表的发条原理，不需要电池。使用前顺时针上发条，再逆时针定位到需要的分钟，就可以定时闹铃提醒，从而达到防干烧的目的。
为了方便挑选，九个贴心食谱的标识，需要的加热时间范围，适用的水量等。也印有生动的图像。定时器旁边有防止水淋的警告，似乎需要注意。还印上了计时器的使用方法。
做工精细，外观精致。
Combach智能定时蒸锅的细节设计也非常周到，比如蒸锅盖顶部的玻璃顶，方便对烹饪的食物进行透视观察，蒸锅盖上还印有各种烹饪和使用提示。侧面的排气孔也是水滴形的，比蒸笼常见的圆形排气孔更美观更大，这样蒸笼盖就不会因为蒸汽压太高而跳开。
锅内标有1.5L和2.5L两个水位。可根据锅盖上的食谱科学加水，避免水量过少干烧，热量浪费过多。
食品级不锈钢+复合多层底，安全高效。
除了机盖的计时手柄和玻璃组件外，机盖和机盖都采用食品级奥氏体304不锈钢，不易发霉，安全卫生，而且经久耐用，更耐腐蚀防锈。
锅的手柄采用空形状的不锈钢管状材料，看起来精致美观。而是锅的手柄采用空形状的不锈钢管状材料，看起来精致美观。我只是有点担心不锈钢手柄导热太好，煮完不会热，摸不到。有待下一步验证。
蒸锅采用目前流行的由耐高温430不锈钢、高导热纯铝和食品级304不锈钢组成的多层复合锅底，不仅导热快而且受热均匀，更适用于燃气灶、电磁炉或电陶瓷炉等各种加热电器。，不用挑灶。
一锅可以煮出大量的美味，省时省力。
多层蒸锅的优点是:一是烹饪是可选的，煮汤或蒸菜是可选的；其次空房间容量更大，一次可以蒸更多的包子。为了测试，我从来没有蒸过馒头，所以我特意跟我妈学了蒸馒头，从和面到揉面到成型，再到两次醒发，上蒸笼，细节还挺多的。
一共蒸了13个馒头。过去，它们必须用旧蒸笼分两次蒸。这次，只需要25分钟就可以完成一次。你定好时间就不用担心了。放心看书休息，听到闹铃就ok了，启动蒸笼！
我最喜欢的就是这种三层蒸笼结构，一次可以蒸三种菜，大大节省了烹饪时间，适合人口多的家庭。
尤其是招待朋友的时候，做一桌可以缩短将近一半的时间，也不用担心为了等厨师上菜而把热菜换成凉菜。我先准备蒸肉，粉丝扇贝，鸡蛋羹。蒸好的菜有规律的上锅后，我可以时不时的透过玻璃盖看一下。当然，我不看他们也没关系。我可以放心的准备菜和炒其他的东西，然后再加点凉菜炒。十菜一汤可以轻松吃完。
锁住营养，蒸更健康。
看我蒸的蒸猪肉，干贝，白面馒头。还是不错的，因为锅里的蒸汽形成了自循环系统，激发了食材的原味和营养，锁住了水分。尝过之后，大家都说蒸肉吃起来更香更嫩，尤其是蒸肉，是我这个嘴巴不好的80岁老母亲最爱吃的菜。
总的来说，这款Combach防干烧智能定时无忧蒸锅:外观精致，选用食品级304不锈钢，用料上乘，安全卫生；优化的新型三层蒸锅结构，烹饪自如，容量灵活，大小可选，节省储物空空间；创新的定时提醒功能，无需实时护理，有效防止干烧；煮出来的食物很好吃，锁住了原味，味道鲜美。优惠价不到400元，和几千的进口锅比还不错。我们不仅是烹饪健康食物的优秀厨具，也是健忘人士的好助手，而不是烧一口干锅。
