天气冷的时候，用蒸笼做一些蒸菜确实能让人感觉更温暖，而且蒸的烹饪方式也能更好的保存食材的营养，让一些食材更加鲜嫩可口，比如清蒸鱼、粉蒸肉等。除此之外，在蒸菜的时候，还可以用蒸锅同时煮一些汤和粥，这样一下子就多种多样的菜了。

当然，烹饪食材的时候，时机也很重要，尤其是不能过度蒸，让蒸笼干透，这样不仅会破坏食材，还容易损坏蒸笼。最近尝试了一款设计巧妙的蒸箱。因为蒸锅的锅盖上加了一个定时器，放上锅炉后可以直接设置时间，然后锅盖会发出铃声提醒我们可以及时处理。

这款康巴赫防干烧省心蒸锅质量不错，整体结构设计合理。三楼空房间足够做各种常见菜。除此之外，康巴赫的这款蒸锅还有一个非常实用的设计，那就是锅盖上不仅有计时器，还有一个常用的食谱，上面标明了所需的水量和烹饪时间，这样即使是新手也能轻松掌握火候，做出美味的菜肴。

此外，在外部，康巴赫的蒸锅采用安全可靠的食品级304不锈钢，具有良好的耐腐蚀性和耐高温性。特别是蒸锅本身具有防干烧、不粘底的特点，日常使用更安全。日常用了这个蒸锅，感觉清洗起来也很方便。

烹饪食物时，当然主要靠蒸汽。康巴赫的蒸锅内部可以形成自循环系统，让蒸汽充分释放，让食材得到更好的烹饪效果，带来更好的口感，香气也很好。

至于灶具的兼容性，康巴赫的蒸锅很不错，常见的电磁炉、燃气灶、红外线炉、电炉、电陶炉，都可以正常使用。由于这款蒸锅底部采用奥氏体食品级不锈钢，搭配快速导热的纯铝层和430不锈钢，导热能力强，而且蒸锅底部弧度适中，加热效率高，蒸锅本身受热均匀，经久耐用。

刚开始用康巴赫的这个蒸箱的时候，发现它的封面设计很有特点。它是一种加高结构，高9cm，这样顶楼可以放更多的食材。比如蒸一只鸡没问题。而且透过顶杯可以清楚的看到蒸锅里的情况，炒菜的时候顶杯里也不会剩下太多的水。

在使用康巴赫的蒸箱时，我们可以根据实际需要选择单层、双层或三层的用法。直接用单层的时候，可以当汤锅用。而且这个汤锅底部可以装很多水，最多2.5L的水，炖的效果不错。使用多层时，康巴赫的汤锅还可以上层蒸菜，下层煲汤。总之蒸箱本身就很灵活，而且/[/k0/

最后，在很多细节上，康巴赫的蒸锅也是很用心的。比如它的底部有一个水痕，可以帮助我们把握水量，避免过多或过少。另外，蒸笼本身和蒸笼抽屉上面都有耳朵，真的很方便端蒸笼，带耳朵的整体也可以作为过滤蔬菜的小工具。

这几天主要用这个康巴赫防干烧省心蒸锅做一些蒸菜。和我之前用的蒸锅相比，感觉这个材质更靠谱，确实是安全耐用的304不锈钢，细节做的很好。此外，还增加了许多实用的设计，如带食谱的计时器和加高的锅盖。平时这个蒸锅可以很轻松的用在各种炉灶上，确实是厨房里特别有用的烹饪工具。

总之，经过这几天的实际使用，感觉康巴赫的厨具制作精良，实用性强，做工精细，细节上有很多优化。确实值得一试。