而蔬菜和水果是我们人体每天需要吃的。多吃蔬果会增强我们人体的免疫力，防止衰老，抵抗疾病，但是蔬果中的农药残留却令人担忧。如果我们经常吃太多有农药残留的蔬菜，可能会危害我们的健康，如诱发慢性疾病，甚至增加患癌症的风险。

食品安全一直是人们非常关心的问题。调查显示，2.5%的受访者“非常不满意”，30.1%的人“不太满意”，51.6%的人评价为“一般”，15.6%的人“相当满意”，0.2%的人“非常满意”。可见，目前人们对食品安全的满意度还是很低的。其中，最让人担心的就是蔬菜的问题。果蔬农药残留超标问题连续五年位居该榜单首位，其次是熟肉制品和部分速冻产品的质量问题。

通常情况下，人们无法自行判断蔬菜农药残留是否超标。在采购蔬菜时，他们只能选择一些质量相对稳定的蔬菜。一般都是在普通超市买。基本上他们不用太担心果蔬中的农残。如果实在不放心，可以买有机蔬果。但这往往需要更高的价格才能买到，对家庭来说也是一个不小的负担。

很多时候，人们认为不怕农药，多用水冲就好了。其实农药残留是否超标，关键在于种植和销售环节。农药分两种，一种是附着型，一种是内吸型。附着型是向外喷，内型是从根部吸收。面对食品安全问题，很多人认为可以通过清洗蔬菜水果，甚至添加小苏打等各种辅料来洗去过量的农药残留，但是没有用。

1.果蔬清洗机是智商税吗？

市面上最早的果蔬清洗机是臭氧清洗，产生臭氧杀菌消毒。臭氧是一种杀菌效果很好的消毒剂。研究表明，臭氧对甲胺磷、氧化乐果、敌敌畏、硫磷和溴氰菊酯有很强的降解作用。甲胺磷的降解率最快，为95%，其次是溴氰菊酯，降解率为91.4%，其次是氧化乐果、敌敌畏和辛硫磷等。，可与果蔬中的有机磷或氨基甲酸酯类农药残留发生反应。臭氧机对去除农药残留有非常好的效果。所以蔬菜清洗机不是智商税，对于想解放双手，愿意花一点钱的人来说，一台质量有保证的果蔬清洗机还是不错的选择。另外，现在果蔬清洗机的技术也更新了。

二、推荐果蔬清洗机的哪种消毒方式？

1.利用超声波进行清洗，通过高频振动将果蔬表面的污渍用清水冲洗掉，但只能清洗表面污渍，对农药残留和激素没有影响。频率过高还会破坏食物表面，造成农残二次污染。(不推荐)

2.臭氧的清洗效果优于超声波。溶于水形成臭氧水，可以去除果蔬表面的农残，杀菌消毒，等等。然而，臭氧也是有害的。浓度过高会刺激人体的呼吸道黏膜，对免疫力低下的老人和小孩危害更大。(不推荐)

3.用羟基水离子清洗是目前比较常见的技术，也叫微电解水。它有很强的氧化性，类似于臭氧，但不会对人体造成伤害。它可以安全地消毒和清除农业残留物。羟基自由基在清洗时不会损伤果蔬表面，但能保留食物原有的营养和味道。(推荐)

三、如何选择果蔬清洗机？

1.九阳果XJS-01蔬菜清洗净化机，自带独立水箱，两个筐，粮食和果蔬分开使用，9L容量超大，满足全家需求。

2.东菱DL-001果蔬清洗机，机身小巧，携带方便，农药残留去除率90%，杀菌率99.9%，让我们使用起来更放心。

3.墨菲MR2061大屏触控操作，带烘干功能，也是双格分类清洗。洗果蔬不用担心交叉感染，选择合适的模式，一键清洗就能搞定。

四。摘要

想要吃的放心，选料、消毒、杀菌都不能少。我们也可以在日常生活中多补充维生素C。维生素C不仅能维持人体正常功能和健康所必需的营养物质。补充维生素C可以帮助人体清除体内的重金属和农药残留，增加免疫力。对于有机毒素，维生素C可以增强人体氧化酶的活性，人体氧化酶可以使毒素失去毒性，从而帮助解毒。今天果蔬杀菌的介绍就到此为止。有什么科学的蔬菜杀菌方法分享给我们吗？