自从生了宝宝，那个天天相信研究怎么化妆买衣服的女孩，变成了天天研究给孩子吃什么的妈妈。想带宝宝去吃遍世界各地的“海陆空”，但总担心食物不熟会携带什么寄生虫、病菌之类的。

那么，孩子几岁可以吃生海鲜、生牛排之类的呢？

1。生海鲜

一般来说，在孩子8个月左右的时候，添加了一段时间的肉类补充后，可以尝试吃一点点海鲜。当然海鲜一定要煮熟，生鱼片之类的绝对不能让宝宝碰。

至于三文鱼、生鱼片、生蚝、北极甜虾这些很多人喜欢的生食海鲜，父母只能在孩子6岁左右的时候给孩子吃。其实年龄并没有一个权威固定的时间点。

为什么不推荐吃生海鲜？

一、孩子肠胃抵抗力差，未煮熟的食物很容易给宝宝造成肠胃不适。

更何况现在环境污染比较严重，很多生吃海鲜寄生虫比较多。即使是生长环境清洁的食品，如北极甜虾，在加工、储存、运输过程中也有被致病菌污染的风险。

在中国，吃生鱼片感染肝吸虫的新闻报道数不胜数，因为很多人认为海鱼是安全的。事实上，海鱼也可能携带寄生虫。比如，雅致按蚊会寄生在三文鱼、大马哈鱼、金枪鱼身上，它会随着鱼类的死亡而迅速生长。

吃海鲜的小贴士:

(1)很多贝类有很多寄生虫，海鱼可能含有重金属，不宜给儿童食用。虾蟹也适合一岁以后的孩子。记住，一定要煮熟了再吃！

(2)如果孩子以前没有吃过某种海鲜，第一次尝试一点就够了。观察孩子有无呼吸急促、面色潮红、心跳加快、瘙痒、皮疹等过敏症状。如果有，及时送医生治疗。

(3)如果孩子过敏或有过敏家族史，时间可以推迟一点，9个月、10个月甚至1岁后再加。

2。嫩牛排

美国美国食品药品监督管理局要求原切牛排只需加热到63℃以上变色即可，但不能卖给学龄前儿童或老人等体弱者。

理论上，原切牛排携带的细菌只是在表面，实际上牛排内部是没有细菌的，所以煎到两面变色就可以放心了。我见过很多家长带着7、8岁左右的孩子去餐厅吃他们的三分熟牛排。

当然，如果是准备好的牛排或者拼接好的牛排，因为里面可能携带病菌，所以一定要达到熟透、彻底煮熟的要求。

2008年诺贝尔生理学或医学奖得主哈拉尔·丘尔·豪森(Harald Chur Hausen)说，“我们喜欢吃嫩牛排。这块牛排的中间部分还是生的，有很多血。烧烤时这部分肉接触到的最高温度一般不超过50℃。而有些病毒或寄生虫在合适的条件下，可以承受80℃的高温长达30分钟。”

所以提醒家长不要带孩子去吃生牛排。如果你有，最好是全熟的牛排。这样更安全。

3。煮熟的鸡蛋

日本料理中还有一种常见的半熟鸡蛋，叫做“温泉蛋”和“寿喜烧”(类似于我们的火锅)，用生鸡蛋做蘸酱。

这是因为它们的蛋经过了清洗、巴氏杀菌等致病菌控制措施，所以可以生吃。

世界卫生组织警告:由于鸡蛋含有足够致命的沙门氏菌和大肠杆菌，一旦被忽视，他们可能会因食用半生不熟的鸡蛋而有生命危险。所以，除非这些食品标明“巴氏杀菌”，否则建议不要吃半熟的鸡蛋。

平时煮鸡蛋一定要煮给孩子吃。年龄较小的孩子7-9个月开始吃蛋黄，1岁后再给吃蛋清。

4。生蔬菜

除了海鲜、肉蛋，我们通常会忽略一些生蔬菜，比如蔬菜沙拉。

众所周知，欧洲人经常吃各种生菜做成的沙拉，但如果处理不当，会感染大肠杆菌。网络资料显示，欧洲每年有数千人因食用生蔬菜而感染，导致急性肠胃炎，常伴有呕吐，有时会出现轻度发热。

所以，不管孩子多大，最好不要给他吃生蔬菜，即使是大人。

因为生肉、海鲜、水产品在加工、储存、运输过程中都有被致病菌污染的风险，谁也不能保证它们是完全干净的。在世界卫生组织提出的“食品安全五要点”中，烹饪和煮沸主要针对这一风险。

此外，冷冻、辣酱、芥末、烟熏等多种方法都不能完全杀死有害细菌，只有充分加热才能做到。所以，给孩子吃东西的时候，尽量加热，直到熟了。最好不要生吃。

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