很多家长在电视上看到过各种奶酪棒的广告，很多广告都声称自家的奶酪棒比一杯牛奶更有营养，因为它们的钙含量很高。所以我认为孩子们必须吃糖果，既然奶酪棒更有营养，不如给他们奶酪棒。

芝士棒真的像宣传的那么营养健康吗？事实上，家长可能被广告忽悠了。今天就为大家学习一下儿童芝士棒的营养真相~

首先，我们来了解一下给父母吃的奶酪的种类:市面上的奶酪产品种类繁多，但归根结底可以分为天然奶酪和加工奶酪。

天然奶酪是将原料奶凝结，去除适当的乳清而制成的一种奶酪。

再制奶酪是用天然奶酪再加工而成的奶酪，在加工过程中会添加一些其他成分。

另外，市面上还有一种产品是标有奶酪制品的，某种意义上也不能算是纯奶酪。以牛奶为例，天然奶酪是纯牛奶，加工奶酪是各种牛奶含量高的早餐奶和可可奶制品，而奶酪制品是那些牛奶含量低的，比如那些乳饮料，含有较多的X和营养X等。

目前国内市场上销售的儿童奶酪棒绝大多数属于再制奶酪。这就是为什么很多人质疑儿童奶酪棒是否只是又一个打着营养健康名义的棒棒糖。

为什么大部分儿童奶酪棒都是用加工过的奶酪做的？

其实原因只有两个，一个是味道，一个是成本。

1。口感:天然奶酪的口感和味道有些奇怪，略带咸酸，没有甜味，还带点牛奶腥味。味道略苦，吃起来像是吃了一块略硬的豆腐脑，很多孩子接受不了。

2。成本:根据现行再制干酪国家标准(GB25192-2010)，其中的干酪含量应≥15%。由于奶酪的价格远比其他配料贵，大多数厂家为了控制成本，不会增加儿童奶酪棒中的奶酪含量。

芝士条的营养怎么样？是棒棒糖还是真的？

首先，我们以乳制品中最著名的营养素钙为例。

对于孩子来说，身体发育需要更多的钙。1到3岁的孩子每天需要700毫克的钙，4到8岁的孩子每天需要1000毫克的钙。根据中国食物成分表(2020年版)，牛奶中的钙含量为104 mg/100g g.

芝士条的钙含量怎么样？

我们就拿几款市场上销量不错的芝士条来举例吧:

1.奶酪博士是儿童的黄金奶酪棒。奶酪含量51%，钙含量600 mg/100 g，一根奶酪棒18g，即一根奶酪棒含钙108 mg，大致相当于100ml牛奶的钙含量。

2.亮钥匙能量高钙芝士棒芝士棒芝士含量15%，钙含量370mg/100g，一根芝士棒20g。换算成钙含量为74 mg，大致相当于70ml牛奶的钙含量。

3.妙客兰多儿童芝士棒芝士添加量不详，钙含量357mg/100g，芝士棒20g，钙含量约71.4mg，大致相当于70ml牛奶的钙含量。

通过三款奶酪棒的对比可以看出，奶酪加的越多，钙含量自然会越高。一般来说，一根奶酪棒的钙含量相当于70-100ml牛奶，钙含量不低。

乍一看，奶酪棒的钙含量很高。它们一定适合儿童，对吗？

不一定。除了钙，家长还要注意奶酪棒的含糖量和钠含量。

为了改善芝士棒的口感，很多芝士棒厂家都添加了大量的糖来优化芝士棒的口感，让宝宝更爱吃。然而，高糖会损害婴儿乳牙的健康，增加肥胖的风险。

即使在制作奶酪棒的过程中，也不可避免地要用到盐(氯化钠)，所以奶酪中可能会有更多的钠。

世界卫生组织建议，成人每天钠的摄入量应低于2克，对于儿童，应根据成人的最大摄入量减少。中国营养学会建议，1 ~ 3岁儿童每天钠的摄入量不应超过650 mg，稍大一点的儿童为900 mg。对于幼儿来说，在补钙的同时要注意避免摄入过多的盐。

因此，奶酪的钠含量也是评价其营养价值的重要参考指标。

就是刚才那三款一样的产品。来看看它们的含糖量和含钠量吧~

按照我国低糖食品国家标准，每100g含糖量小于4g，才能认证为低糖食品。对于十几克的含糖量来说，芝士条的含糖量并不低。而且芝士条的钠含量也不低，所以芝士条其实不建议3岁以下的宝宝吃。即使是3岁以上的孩子，每天吃1-2根就够了。

综上所述，奶酪棒作为一种再制奶酪的零食，确实含钙量高，蛋白质含量好。但由于含糖量和钠含量相对较高，只能作为日常零食食用，不能作为儿童奶的替代品。

虽然加工奶酪没有天然奶酪营养丰富，但与糖果、巧克力、膨化食品等零食相比，其钙和蛋白质含量还是不错的。反正小孩子总要吃糖，不如吃点芝士条更健康。

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