我早上逛了逛超市。我不知道买什么，就买了一条草鱼。我家很爱吃鱼，而且鱼高蛋白低脂肪，特别符合现在的健康理念，所以我家一周吃两三次鱼。现在生活压力大。我平时买的最多的就是草鱼，6块钱一斤的草鱼，和一些素菜一起炖。一大锅成本只要10元，营养又开胃。

鱼的最佳搭配是豆腐！豆腐便宜又有营养。每天适当吃一些豆腐，对人体健康非常有益。今天推荐的是油豆腐炖草鱼。炖鱼前先把鱼煎至金黄色，这样炖鱼就不会散了。很多人都炒不好鱼。今天，我想和大家分享一些煎鱼的小技巧。利用这些小技巧，无论煎什么鱼，都不会粘锅，非常实用。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

【油豆腐炖草鱼】

材料:草鱼500g豆腐100克；酸菜100克。

材料:玉米油60g盐2克；生取20克；酒20克；红烧酱油2克；1麻辣火锅底料；生姜1片；葱白1根；面粉适量。

第一步:先处理食材。酸菜泡几分钟，切成小块；生姜去皮，洗净，切片；小葱洗净切段，用刀拍一下小葱；用油冲洗豆腐。草鱼洗净，沥干水分，撒上盐，拌匀，腌制几分钟，然后均匀地裹上一层薄薄的面粉。用面粉把鱼包起来，炸的时候不会散，也不容易粘锅。这个小妙招超级实用。

第二步:锅中倒油，放入葱姜片，炒至微黄，放入碗中，稍后再放入与鱼同炖，可以去腥去味。

第三步:放入草鱼，中火煎至两面金黄，盛出。油热后，加入鱼。不要经常翻！

第四步:锅里留油，酸菜炒一会儿，再放入油豆腐混合翻炒。

第五步:加入草鱼和葱姜，倒入适量的水，加入生抽、红烧酱油、料酒和麻辣火锅底料，轻轻推几下，让调料更加均匀，炖5分钟左右。

第六步:放入葱叶，平底锅，装盘。

草鱼和它是绝配。10块钱炖一锅，营养又开胃。我家一周必须吃三次！我家一年四季都很爱吃这道菜，尤其是在我胃口不好的热天。当我炖了一锅香喷喷的鱼，我的食欲马上就好了。你喜欢这道简单又好吃的炖草鱼吗？请留言告诉我们你的看法。

今天的文章到此为止。感谢您的阅读！精彩美食内容每天都会更新。感兴趣的朋友，请用你丰富的双手关注我！欢迎喜欢和分享，谢谢！

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