时间过得真快！漫长的夏天转眼就到了。长夏，夏季的第一个节气，意味着春天已经过去，炎热的夏天即将到来。作为最重要的节气之一，不同的地方有不同的饮食习俗。北方有句话叫“长夏吃蛋，热天不夏天”，所以很多地方都会吃“长夏蛋”。在南方，“长夏稻”很受欢迎。最早的长夏米是用红豆、黄豆、黑豆、绿豆、青豆等制成的五色糯米饭。和白茎大米。现在生活条件好了，有很多食材可以选择。人们在做“长夏米”的时候，会搭配一些时令蔬菜，做出不同口味的长夏米。长夏过后，开始农忙，长夏当天补充营养，有个“一年四季不生病”的美好愿望。

到了长夏，别忘了给家人吃“长夏饭”，尊重老传统，享受一个健康的夏天！今天给大家推荐的“长夏米饭”，其实就是焖饭，因为简单、好吃、营养，所以受到人们的喜爱。长夏前后，正是吃蚕豆的好时候。特意买了蚕豆，用胡萝卜和香肠做“长夏饭”。为了让“长夏米”味道更好，分别加入了大米和糯米，五种食材也有丰收的寓意。现在把详细的做法分享给大家，给喜欢的朋友做个安排吧！

[长夏稻]

食材:蚕豆150g香肠1根；胡萝卜1根；大米1杯半；半杯糯米饭。

原料:花生油40g盐3克；白糖5克；红烧酱油5克；蚝油20g取20克生吃。

第一步:先准备好食材。蚕豆也可以用豌豆、土豆等食材代替。香肠也可以用培根、排骨等食材代替。有了肉和蔬菜，煮出来的米饭会更香！

第二步:将大米和糯米放入锅中，洗干净，倒入适量的水，开始煮。因为加入了糯米，所以水量可以比平时少一点。喜欢吃糯米的朋友可以多加糯米，少加米饭。

第三步:将蚕豆清洗干净，沥干水分；胡萝卜去皮洗净，切成小块；将香肠在热水中浸泡一会儿，然后切成厚片。选择嫩的、太老的蚕豆，需要把蚕豆的皮剥掉，否则会影响口感。

第四步:在碗中加入盐、生抽、蚝油、红烧酱油、白糖，拌匀，做成酱。

第五步:锅中倒入油，放入蚕豆和胡萝卜翻炒片刻。上次有个朋友问我，食材可以不用炒就在锅里煮吗？是的，但是如果你油炸它，它肯定会更好闻！

第六步:将香肠炒香，然后倒入酱汁，翻炒均匀。

第七步:将蔬菜和果汁一起倒入锅中，稍微放置均匀。不要把菜放得太晚，否则会煮得不熟。开始做饭后，十分钟内把菜放进锅里。这样做出来的焖饭好吃到停不下来！

你喜欢这种简单营养又好吃的「长夏饭」吗？欢迎在评论区留言，告诉我们你的看法。

今天的文章到此为止。感谢您的阅读！精彩美食内容每天都会更新。感兴趣的朋友，请用你丰富的双手关注我！欢迎喜欢和分享，谢谢！