五一假期，我最喜欢做的事不是逛街，也不是追剧，而是上山拔小竹笋。戴上手套，带上麻袋，钻进竹林。运气好的话，一会儿就能拔十几斤，特别有收获。拔小竹笋的时候，清脆悦耳的声音听起来真的很舒服，比挖野菜还过瘾！现在江西只要不出当地，哪里都可以去。我估计很多人会去山上摘野草莓，拔小竹笋。今天给大家分享一个食用小竹笋的绝佳方法，就是用泡椒做小竹笋。只要能放冰箱，一次泡几十斤，吃一个月也不会坏。平时可以当零食吃减肥，满足自己的渴望！

小竹笋的营养价值很高，富含蛋白质、氨基酸、矿物质等人体所需的营养物质。是不可多得的美食。还具有低脂肪、低热量的特点，富含膳食纤维。经常吃一些小竹笋可以促进肠胃蠕动，帮助消化，排毒瘦身，防止便秘，美容养颜。简直就是脂肪的“克星”。每天吃一点，体重变化很快！泡椒笋的做法很简单。煮开，拌好，然后放冰箱里，直到味道很好。酸辣开胃，鲜香可口，吃到停不下来。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

[泡椒竹笋]

材料:竹笋1根。

材料:泡椒1袋；盐3克；白糖3勺；米醋1勺；八角两；两块肉桂；两片芳香的叶子。

第一步:准备食材，把小竹笋的壳剥掉，清洗干净，切掉老的部分。我们昨天拔的这些小竹笋，大部分都是晒干的。可以买一袋100g的泡椒。如果竹笋多，可以多加几袋。记得留着泡椒水！

第二步:把竹笋切成两半，然后切成小块，这样更入味。

第三步:烧开一锅开水，放入小竹笋，大火煮3分钟。这些小竹笋已经提前煮好了，煮一下就好了。竹笋容易老化。我一般都是拔完就剥。焯水后过凉，再放入冰箱保存，可以延长竹笋的保质期。

第四步:取出煮熟的竹笋，放入冷水中冷却。

第五步:将水倒出盘子，倒入泡椒水和切好的泡椒，放入洗净的八角、桂皮和香叶，然后加盐、白糖和米醋，最后倒入适量的凉开水，搅拌均匀，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏4小时以上。味道好了就可以吃了。泡小竹笋时，水量一定不能超过小竹笋。你喜欢酸的时候多加醋，甜的时候多加糖。

最近吃上瘾了。我只是把它煮了，然后放在冰箱里。我一般都是把它当零食吃来减肥，满足食欲！是脂肪、排毒、刮油、美容的“克星”。每天吃一点，体重变化很快！酸辣泡椒笋，你喜欢吗？欢迎在评论区留言，告诉我们你的看法！

今天的文章到此为止。感谢您的阅读！精彩美食内容每天都会更新。感兴趣的朋友，请用你丰富的双手关注我！欢迎喜欢和分享，谢谢！