导语:一家三口的午餐，五菜荤素，钱少吃的舒服，网友:用心生活！

大家好，我是来自精灵A美食屋的@ Elf。很高兴再次见到你。分享生活，分享美食，分享快乐！同时，他也是一个在异地漂泊的湖北人。他没事的时候喜欢往厨房里钻，也喜欢利用业余时间空记录这一切，希望老了以后还能拿出来寻找回忆；今天，我和朋友分享了我家的午餐。这顿饭虽然没有大鱼大肉，但一家人吃得很舒服。特别是这顿饭的菜是孩子爸爸自己做的，很好吃。

今天是五一假期的第一天，对于我们这种上班族来说是难得的假期。虽然没有出城的计划，但是即使呆在家里也觉得很开心。睡懒觉，吃自己爱吃的食物，过悠闲的生活，真好。

今天的饭，孩子爸爸自告奋勇，全程一个人安排；和孩子坐在一起等吃的，很开心；午餐:爆炒鸭胗、肉末、蒸蛋豆腐、清蒸三鲜、黑木耳炒油菜、咸菜、三色藜麦饭。鸭肫酥脆入味，豆腐鲜美嫩滑，蒸三鲜菜是从老家带来的，香味十足；木耳和咸菜很没意思。虽然只是素菜，但是都很喜欢。大家分享一下具体做法，看看吧。

油炸鸭肫

原料:鸭肫、蒜苔、青椒、姜、蒜、辣椒、料酒、白胡椒、酱油、蚝油、盐、食用油、辣椒油。

做法:鸭肫洗干净后，用刀切开，碗中加入料酒、姜末、白胡椒粉，抓匀，腌制5分钟；姜、蒜、小米椒切碎；青椒去籽切块，蒜苔切小块；取一个小碗，放出来，将蚝油、盐、辣椒油和少许水混合成一碗汁；烧热炒锅，倒油，放入姜、蒜、小米椒，炒香，放入鸭胗，快速炒至变色，倒入碗汁，小火煨约2分钟，放入蒜苔、青椒块，炒至熟，转大火，起锅出汤。

肉末蒸蛋豆腐

原料:瘦肉、鸡蛋、日本豆腐、豌豆、料酒、白胡椒、酱油、蚝油、生粉、葱花、食用油。

做法:瘦肉洗净，剁成泥，加入料酒和白胡椒粉，拌匀腌制片刻；豌豆洗净，韭菜切碎；日本豆腐切成小块，放入深碗中，加入打好的蛋液，放入沸水锅中蒸12分钟左右，取出；烧热炒锅，倒油，放入肉末，翻炒至变色，倒入生抽、蚝油、生粉水、豌豆米，煮3分钟左右至汤汁粘稠，关火，趁热浇在蒸好的鸡蛋豆腐上，撒上葱花。

清蒸三鲜

这是精灵老家的特产，逢年过节、婚丧嫁娶都是标配。做法:将猪肉剁成泥状，加入油条、姜蒜末、酱油、胡椒粉、盐、蛋液调味，抹在涂有淀粉水的油豆皮上，放入油锅炸熟，捞起，切成小块，放入碗中，蒸熟。

木耳炒油菜

原料:黑木耳、油菜、盐、食用油。

做法:将黑木耳用温水浸泡，挑洗干净，油菜打碎后洗净；炒锅加水烧开，将黑木耳煮熟捞出；锅烧热，倒油，放入黑木耳和油菜，翻炒后加盐调味，再翻炒几下。

泡菜

早餐剩下的腌菜；虽然是腌制品，但偶尔吃点缓解食欲也无妨。

主食是三色藜麦米；又软又甜，吃起来百吃不厌。这顿饭的费用，鸭胗15元，蒜苔2元，青椒1元，日本豆腐3元，瘦肉3元，油菜1元，其他的，鸡蛋，黑木耳，三鲜，都是从老家带过来的，不花什么钱，所以这顿饭只要25元，一家三口就够吃了。这是真正的便宜货。

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