春节期间，邻居家来了一个很有趣的孩子，名叫“钢蛋”。名字有北方特色。我一问就知道。我和父母从哈尔滨来。
本来家里有房有田，生活无边无际，但是父母想体验一下南方的生活，就跟着一起去了。说走就走的自由真让人羡慕。在选择题目的时候，我写了下面的鸡尾酒。

上周，钢蛋跟着父母回了哈尔滨。到发帖的时候，还是有点失望。这个五岁的宝宝太有魅力了！

让我们抛开忧郁，谈谈今天的鸡尾酒。“南方”不是中国的南方，而是美国密歇根湖的南方，也就是芝加哥的那部分。所以才用英文写成“Southside”，我觉得应该叫“south side”。
配上顺口溜，简直是绝配:南方有个哑巴，腰间别着喇叭；一个喇嘛手里拿着一只水獭，从北方走来。
好了，就这样吧！再说德云社也会来打扫门户的。

接着去芝加哥。上世纪初，芝加哥一直是一个充满暴力的城市，街头发生过多次斗殴事件。禁酒令时期，帮派为控制酒水供应的话语权而大打出手。
没多久北区那帮人就占了优势。他们每天都喝高品质的杜松子酒，周围的女孩也抓了一把。南区逐渐没落，只能喝劣质杜松子酒，而周围的姑娘基本都空像虚公子身边的达摩大妈。
南方混混忍无可忍的时候，在杜松子酒里加入糖浆和柠檬汁，掩盖塑化剂的味道。没想到，这种炖杜松子酒居然受到了阿姨姐姐们的青睐。派对场地爆满，北区的眼睛都直了。南区的混混干脆叫它“南区”，一时间风头正劲。
后来，这种鸡尾酒被调酒师收入《混合饮料食谱》一书，也就成了现在的“南方”。至于那些江湖往事，恩怨情仇，早就随着这杯酒“笑死”了。

“南方”做起来很简单，连配方都有点熟悉。这不是“秦磊”吗？只加了薄荷叶，差点蒙混过关。

仔细想想，其他酸葡萄酒好像也有这种马甲变化。比如一个糖边的“神风”变成了“雪国”。至于他们之间的继承关系，我还没搞清楚。
关于成分没什么特别需要解释的。只要记住一点:一定要放薄荷叶！把它放在搅拌壶里，还有杯子上面的装饰，否则它会完全像“秦磊”。
如果你不像我一样喜欢薄荷，也可以放迷迭香、马鞭草或者...香菜什么的。一句话，你得让它绿色起来。

这款有着100多年历史的鸡尾酒，我说是“新时代饮品”。你相信吗？IBA就是这么忽悠我的，不过我把它当标准了。
本来后台有几个嬉皮士哭着要我写“薄荷朱莉”，被我严厉拒绝了。我说我不太热衷薄荷叶鸡尾酒，然后转身写了这个“南”。对不起，我为你感到羞耻！就像IBA以我为耻一样！

我们来看看具体的调酒流程:

第一步:在调酒锅中加入5-6块冰块和30ml酸橙汁；

第二步:加入几片薄荷叶；

第三步:加入30毫升生姜和15毫升糖浆；

第四步:用力摇晃醒酒器约10秒，然后将混合酒倒入酒杯；

第五步:用薄荷叶装饰杯口，“南”就做好了；

为了不隐藏薄荷的香味，我特意减少了杜松子酒的用量。如果你不介意这个，你也可以把杜松子酒放在45毫升或60毫升。
因为里面有薄荷叶，摇10秒可能不够。我建议摇一会儿。倒出后，酒的表面会浮上一层薄荷片，更添“南”的意境。
所以不建议二次过滤。

小时候总以为北方天寒地冻，冷到无处可躲。上大学后，曾经很同情东北考上的同学。
后来才知道东北的同学整天在暖气房吃冰淇淋。一个冬天过去了，连冻疮都好了，留下我在南方的冬天瑟瑟发抖。
好了，今天的《南方》就到这里吧。如果有一天我去哈尔滨找钢蛋，然后更新另一款双胞胎鸡尾酒——北方
“想喝鸡尾酒，各种鸡尾酒都可以。”
请高度关注“鸡尾酒的鸡尾酒的鸡尾酒的鸡尾酒的鸡尾酒的鸡尾酒的鸡尾酒的鸡尾酒的鸡尾酒。”下次见。