我爸也是资深老酒鬼，我也不劝他每天晚饭都要小二~

他总是知道该做什么。他会拿两杯，从不贪杯。加上一些配菜或者瓜子花生，他能喝两两酒，喝两个小时。喝完酒，他会摆弄自己的旧东西。这么多年来他已经养成了这个习惯。

不仅是我父亲，我也养成了每月花不到2000元给他买一箱酒的习惯。他也开心。我家不需要那些瓶子，选一些质量好入口好的就行了。

之前有很多问题，问什么样的酒适合父亲和长辈。这不是来了吗？

我和我爸其实总结了一下，300个左右的中埠菜，哪些酒是真的，值得买回去

这些酒都是好酒，也是知名的老字号。这完全取决于一个人喜欢什么口味和风格。

如果还很迷茫，可以根据香型和风格来选择:白酒以浓、清、酱香为主，衍生出其他香型，如:浓郁香型(浓前、中浓、酱香后)、老白干香型(清香浓郁为主)。

知道自己喜欢什么香型，然后从香型中选择风格。同一个香型，不同地方不同厂家风格不同，比如江淮香和川味，贵酱和川酱，不一样的做法。

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酱香酒其实不错，酿造工艺也差不多。谁知道“12987”流程？只是赤水河两岸，隔着一条河，一起喝一片水，酿出来的酒还是不一样:

四川酱:

风格:醇厚，酸甜，微焦，口感好。

代表:坛酒、郎酒。

坛酒早年给很多大厂供应基酒，性价比高。100-300价位的酱香酒很难配。最重要的是鲜甜，回味不苦，比贵州酱好多了。老一辈喜欢酱香酒，口感醇厚，但茅台贵，口感苦，可以考虑川坛酒的柔和酱香。

郎酒也是酸酸甜甜的，只是稍微酸一点，有些人会觉得有点涩。推荐红花郎15，甜爽干净的风格，郎酒的酸感也被处理的很好。红花郎15电商价格偏高。如果有好的价格或者线下，可以先看看再买。

黔牌酱(毛酱酒):

风格:浓稠，尾微苦，焦味浓，口味重(初学者或习惯喝浓香口味的人不太好)。

代表:茅台/茅台系列酒、习酒、金沙。

如果你习惯喝酱香型的，可以选择茅台系列酒，如果你爸爸在家喝:珍品王子，经典酱香型；如果考虑到待客之道:大圭70，赖茅端曲，赖茅继承

浓香型白酒

浓香型白酒按地域可分为两大主产区:四川、江淮，川酒华丽，江淮温柔典雅，各有各的方式。但是四川好酒太多，逐渐发展出了一些差异，在川味和江淮味之间。

我试着用数轴来分类:

从左到右，是比较柔和的风格。

主要话题是给爸爸买酒。如果他以前喝多了川酒，或者喜欢色彩鲜艳浓烈的，剑南春的水晶剑，泸州老窖特曲，五粮春，伊力特都不错。

想喝一杯舒服、柔和、温和的饮料，可以试试Sheshe(普舍)和洋河的产品。洋河高端不错，但其子品牌双沟珍宝坊是中低端价格和柔和香气中的绝佳选择。

青香酒

清香型白酒的酿造工艺相对简单，老熟物质没有茅台、浓香那么多，但其入口极佳，一般人都能接受。目前清香型白酒可以说是汾酒中的一枝独秀。

汾酒属于青花汾酒20和黑坛，性价比高，品质好。相对于汾酒来说，汾酒的香味其实是比较尴尬的，尤其是在入口和气味上，不是单一就是平淡。青花粉20是汾酒的主打产品，也能代表汾酒的风格。

黑坛的品质和青花汾差不多，只是黑坛入口更苦。黑坛本来是山西特供，质量极好，价格低很多。如果是本地或者渠道朋友，推荐黑坛。

其他风味酒

其实还有很多其他的口味，包括东香，兼香，芝麻香，但是这些都比较少。重点是酒鬼酒和老白干。这两个品牌分别来源于浓、清、酱香。虽然是独立的风味，但也有相通之处。

酒鬼酒

前一种味道是典型的浓香，后一种味道带着酱香回来，很舒服。一酒三香，一般长辈都会接受。也算是一个不错的选择。酒鬼酒系列推荐紫坛和红坛。紫坛目前比较贵，但偶尔能达到3、401瓶的好价钱，可以试试。红坛略逊一筹，但后者品味不足。

还有衡水老白干，和老白干是67。老酒鬼肯定会喜欢。味道有点像香味，但更醇厚，更有活力。现在喝67老白干的人少了，老一辈喜欢烈性酒的人还是很多的。小杯一次一点，很香。如果父母喜欢烈酒，衡水是老白们的不二之选。