胶东辽东的传统美食是什么？

很多人不了解胶东的传统美食，以为这个地区是没有美食特色的地区。其实他们误会了。今天要说的这个美食，是我们胶东，甚至辽东的传统美食。

毫无悬念，那就是虾酱。

虾酱在内陆应该不常吃，但在胶东很常见。不知道南方沿海有没有这种东西。

总体来说胶东地区的虾酱质量比青岛好。原料是小虾，用盐发酵而成。

购买渠道

一般来说那种散装的虾酱都要在农贸市场买，现在卖的越来越少了，更多的是可以直接吃的成品虾酱。当然这种也可以再加工，就像我今晚要做的。

二次加工该怎么做？

我参加工作后，发现虾酱局部加长其实有两种方法。

第一种:只要加点油和水，放锅里蒸，然后yo。蘸大葱吃馒头。

第二种:在一两个鸡蛋里加入虾酱和葱花，搅拌均匀，放锅里蒸，然后当菜吃。

首先是我们家从来不这么吃，就是潍坊和即墨都这么吃。

二是我们家的做法。印象中，我爷爷奶奶都是这么做的。

实际产量

将两个鸡蛋和一小包虾酱混合在一起。不要加盐或油。

撒上事先冻好的葱花。

放入蒸笼蒸10分钟。

出锅就可以吃了。

类似于鸡蛋饼，呈现蜂窝状，明显比鸡蛋饼好吃，但是有一点微微的腥味，有些人真的吃不惯。

今晚就着饭吃了。正常情况下，它应该与馒头或蛋糕一起食用。

虾酱，你喜欢的，是你真正喜欢的，你不喜欢的，是你真正不喜欢的，因为有腥味。俗话说“烂鱼烂虾”，越臭的虾酱越好，就像臭豆腐一样。

偶尔这个做起来简单，还是很好吃的。在写作的最后，我们会发四个类似产品的链接，你可以选择参考。