前言:

作为一个不折不扣的吃货，各大餐厅和路边大排档是我流连忘返的地方，而家里的厨房则是我经常奋斗和学习的地方。吃的多了，看的多了自然会学到东西，慢慢积累一点经验，慢慢提高自己在家里的地位。

每个厨师都有自己的“绝活”，我也不例外。有一些是从酒店老厨师那里偷来的小窍门，有一些是我一点一点尝试、摸索、品尝过的宝藏香料。今天和大家分享一些我珍藏的酱料，希望大家喜欢。

酱料分享:

1.乡村女孩贵州特产辣子鸡青岩鸡椒380g

这个青岩鸡辣椒基本上是我家的必备品，基本上属于常驻选手。第一次吃这个酱是去年贵州的一个同学给我带的。是贵州的特产。

是鸡丁辣椒，咸咸的味道，有嚼劲的辣椒粒。做包子或者拌面都很好，但是拌饭比较油。推荐干拌面，用那种龙须面拌的效果最好。

这个酱的特别之处在于里面的鸡丁，是比较大的一块。炸好的鸡胸肉丁干香，有嚼劲。吃着软软香香的面条，偶尔还会出现一个鸡丁，真的是一大惊喜。

这种辣椒，属于不粘丝，略干，有香味。它是由菜籽油制成的。辣而不燥。我给它五颗星！

2.新河酱葱伴六月香豆瓣酱300g

这个酱应该很多人都看过。记得去年广告很多，各大超市网上铺了很多货。第一次吃也是去年商家送的测评。个人感觉还不错，外包装价值也挺好看的。是我买的调料里排名前三的产品。

我的同伴是山东人，和我之前吃的四川豆沙有很大的不同。第一次吃的时候感觉还挺惊艳的。一般我放在家里当蘸料，洗一些黄瓜，西红柿，水果，萝卜之类的，蘸着这个酱吃，这是我在炎热的夏天对付食欲不振的法宝。

一般我很少用来做饭。感觉吃不惯的川味豆瓣酱很滑，蘸着吃五星，煮着吃三星。

不掺，不含防腐剂，不含人工色素，不含黄原胶，东北转基因大豆和山东冬小麦的买点还是不错的，值得一试。

3.新和洋葱伴侣六月甜面酱300g六月甜面酱

这个酱是我尝了它的豆瓣酱之后买的。刷蛋糕的时候味道很棒。我买了那种鸡蛋灌饼胚，自己做的鸡蛋灌饼，然后配着吃。感觉比楼下早些时候做的好吃又卫生。

这个尝起来更甜。配蛋糕超级好吃，但是很容易腻。和上面那个属于同一个系列。有兴趣的朋友可以试试。买两盒300g的试试。在淘上买应该只需要七八块钱。很便宜。我给这个酱3.5星。

4.冠农新疆番茄酱850g*1罐(配料为新鲜番茄)番茄酱，披萨酱，沙拉酱，番茄酱，商用家用

这款番茄酱是个宝品，基本上可以给任何番茄菜增加一些番茄的味道。现在市面上卖的番茄都是那种硬番茄，没有番茄味。这种番茄酱，即使是两勺，如果烹饪不当，也不能使用。这款番茄酱有很浓的番茄味，而且是新疆番茄做的，不加防腐剂。但是打开后容易变质，扔冰箱里容易发霉长毛。家里用的少或者吃的慢的建议买小罐子。

只有新鲜番茄成分的产品才是我尝过的番茄酱之王。不含防腐剂和色素，无污染，在新疆吃起来真的很好吃！我给这个番茄酱打4.5星，少了半星，因为有点贵。

5.仲景蘑菇酱

这个酱在配方没改之前真的超级好吃。应该是六七年前的事了。又大又饱满的蘑菇颗粒，加上各种药材的味道，是我经常带到学校的产品。在食堂，经常会在你用的时候得到一根筷子，但是现在换了配方后感觉不好，比较一般。但偶尔会怀念，买一瓶。

河南老字号，可以试试，但是味道没有以前好了。给它三颗星。

总结:

基本上这些都是我吃的比较多的酱料。希望你们能喜欢他们，多批评指正，分享你们共同的酱料，共同进步，做一个厨神！