如今，吃苔在威海有很多名字。春天不总是它，但老白也是它。这种菜通常在秋天种植。经过一个冬天的雨雪，小绿植积蓄了太多的力量。天气稍微暖和一点，你就能在田野里发现它小小的身影。哪怕只是简单的舒展两三片叶子，也足以让喜欢它味道的人迫不及待的上桌。

春天的时候，嫩的时候炒菜或者煲汤都很不错，也可以捏下来做包子。很多地方的苔草都开花了。我爸因为我们家种的晚，在院子里种了两垄，现在正好可以吃。这种蔬菜是碱性食品，是真正的绿色有机食品，种植时不需要农药。这些天，天气忽冷忽热。晚餐用苔菜、豆腐、虾仁煮一个汤，味道鲜美，低脂，适合想减肥的小伙伴。

一年四季，我家除了炒菜和沙拉菜，吃的最多的就是汤菜。我们北方和南方的煲汤有明显的区别。首先是制作时间上的不同。北方人做汤很快。只要放下各种食材，随心所欲的煮一会就好了。但是，南方人根本不这样做汤。每次都需要很长时间，熬一锅汤可能要几个小时。

其次是汤的作用。北方喝汤，一般吃米线或者馒头。感觉有点呛，就喝汤了。为了让这些吃饭顺利，喝酒的速度也很快。而南方人则在意汤的慢味，每一口都要慢慢喝。很多人在喝汤的时候也喜欢喝一点酒，很大气。还有不同种类的汤。北方最有名的汤是羊肉汤或羊杂汤。很多人经常喝羊肉汤配一个油饼，吃完很舒服。有鸡蛋汤和豆腐蔬菜汤，很清淡可口，制作也很简单。晚上喝一碗豆腐蔬菜汤配米饭或者馒头再合适不过了。今天的菜用了三种食材，豆腐、虾和青苔。它是低脂肪的，美味的，健康的。快点做好。

【中间包豆腐虾汤】

【食材】青苔一把、豆腐150g、虾仁5只、料酒1勺、白胡椒粉少许、酱油一勺、盐一勺、葱姜适量。

【练习步骤】1。将大虾去皮，加入酱油、料酒和白胡椒粉。

2.腌制3分钟入味。

3.锅中加入少许底油，放入虾仁炒至变色。加入葱和姜炒香。

4.倒入清水。

5.倒入豆腐丁，大火慢炖。

6.将腌虾的酱汁倒入锅中。别浪费了。

7.加入料酒去腥。

8.加入青苔继续炖。

9.加盐调味，把汤煮开。

一个10、10分钟就能做好的汤菜，好吃又低脂。赶紧试试吧。

小贴士:

1.春天，很多朋友都有减肥的想法。这时候，第一，要加强锻炼，跟着刘畊宏这样的教练做健美操。第二，他们应该注意少吃碳水化合物，而不是油炸和重口味的菜肴。管住自己的嘴，多做运动，体重会慢慢减下来的。

3.豆腐和虾都是减脂食材。你应该在这个汤里少放点油，它尝起来很清爽。

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