生活水平好了，大鱼大肉来了，但是你更容易长胖。

这个时候，你可能想到了吃素，也可能有朋友觉得味道可能没那么好吃，为了一个好身材不得不气死舌头，很痛苦。

其实我今天教你的素菜:葱、蟹、柳菇，不仅营养丰富，还很好吃。这确实是一种很好的食物。

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||||材料准备|||

原料:葱、蟹味菇、蟹柳、小米椒、金针菇

其他配料:食用油、胡椒粉、生姜、鲜酱油、豆豉、蚝油、香油、白糖。

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|||原材料加工|||

先做个食材的简单处理。

具体步骤:

1.将金针菇的老根剪掉，洗净，晾干备用。

2.切小葱和小米椒备用。

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||||葱油生产|||

葱油是这道菜里重要的调味品，增加菜肴的风味和色泽是必不可少的。

具体步骤:

1.锅里放油，放入花椒和姜，出香味后捞出花椒和姜。

2.将热油倒入葱油中制成葱油。

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||||杏鲍菇生产|||

正式开始了。如果你想吃得健康，你就得健康地做。这一步是关键。

具体步骤:

1.将金针菇和蟹味菇放在盘子里，摆盘方法是在餐盘周围均匀摆放。

2.将蟹柳撕成条状，放在蘑菇表面。

3.将锅里的水烧开，将菜蒸8分钟左右。

4.把蒸好的菜里的汤倒出来备用(不要扔掉)。

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||||果汁调配|||

果汁一直是提升菜品口感的必备，不同的调制品会导致不同的食物口感。

具体步骤:

1.依次倒入鲜酱油、豆豉、蚝油、香油、白糖、小米椒(可选)，搅拌均匀。

2.将上一步准备好的汤汁倒入汁中，混合，搅拌均匀备用。

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||||完成|||

酱料、葱油、菜品的正式组合，代表着这道菜的正式完成。

具体步骤:将调好的酱料和葱油浇在蒸好的螃蟹和柳菇上，即可享用。

好了，一盘香喷喷的葱蟹柳菇就做好了。来试试吧！