周末难得看到太阳。晴天烘焙的时候，整个人的心情都会变得美好。老师要求孩子们为他们的父母做力所能及的事情。想了想，让孩子一起做烘焙。有段时间没给孩子做饼干了。孩子说他想吃咸饼干。他以前做过几次咸奶酪饼干，非常喜欢。他一次可以吃将近20块。

我在做饼干的配料的时候，看到还有一些培根。为了清空冰箱库存，加点培根。烤的时候，孩子们偷了很多。今天龙宝就给大家分享一下咸培根芝士饼干的做法。所需食材:低筋面粉70g，粗粮面粉45g，全蛋液30g，奶酪3片，黄油30g，细糖30g，盐1.5g，培根1片，葱花适量，沙拉酱适量，蛋液适量。

将葱花洗净，切成筷子尖大小的块。将培根对半切开，切成1cm的片。取一片奶酪，切成指甲盖大小的块。

准备一个干净的盆，放入小块软化的黄油和2大块奶酪片，奶酪片也要切小一点。如果不喜欢味道太浓的奶酪，可以直接用60克黄油。

用电动打蛋器将黄油和奶酪片轻微搅拌，加入细砂糖，直到黄油变大变蓬松。一开始用打蛋器把白糖和黄油稍微搅拌一下，这样过的时候细砂糖就不会溅出来了。

全蛋液分两次加入黄油糊中。最好每次充分吸收后再加入下一个蛋液，避免油水分离。龙宝手一抖，不小心把蛋液全倒进盆里了。

过筛后加入低筋面粉和粗粒面粉。粗粮面粉可由全麦面粉或玉米粉、黄豆等制成。，或者全低筋面粉。

只需用硅胶抹刀搅拌，戴上一次性手套，将面团揉至无干粉。如果面团太干，就加点蛋液，等面团湿了，再加点面粉。

烤盘里放一张油纸，将曲奇面团按照每块10g分成24块，揉成圆形。抹过油的纸防粘效果很好，烤盘也很容易清洗。

这一步由孩子完成。用拇指在曲奇球上压一个洞，先刷一层薄薄的蛋液，然后加入2小块奶酪和一块培根，挤入适量的沙拉酱，最后撒上适量的葱花。孩子手的力量不同，压出来的洞的深浅也不同。

烤箱180度预热10分钟，烤盘放在烤箱中层，180度烤15分钟左右。建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

这个饼干有鸡蛋，有咸肉，有渣子，味道很好。既健康又美味。比买的好吃，小孩子总是贪吃。今天的美食就分享到这里，感谢阅读。你喜欢哪种饼干？欢迎给龙宝留言。如果你喜欢今天分享的这款咸培根芝士饼干的做法，请收藏，转发，关注龙宝看更多美食日记。嘉宝原创美食，谢绝一切转载，违者必究！