漫长的夏天过后，天气越来越热，白天已经到了30度。随便动一动就觉得出汗。孩子们吵着要西瓜。本地西瓜还没上市。如果你想买西瓜，你必须去市里的大超市。我不想出去吃西瓜。为了不让孩子失望，龙宝决定给他做一个西瓜。让我们吃西瓜烤面包。

一开始龙宝觉得西瓜吐司很难。查了一下资料，原来做西瓜吐司，只要在面粉里加入红曲米粉和抹茶粉，把面团擀薄再卷起来，发酵，烘烤就可以了。西瓜吐司做好之后，龙宝发了几张图到朋友圈。没想到邻居秒回来，我一看就想吃，让龙宝留几块给她。今天龙宝就和大家分享一下西瓜吐司的做法。所需食材:高筋面粉250克、牛奶115克、鸡蛋一个、白糖40克、盐1克、黄油21克、耐高糖酵母3克、红酵母粉3克、国产抹茶粉10克、蔓越莓30克。

将除红曲米粉、抹茶粉、蔓越莓外的所有配料放入面包机，启动面团揉制过程20分钟，揉至可以出膜。做吐司一定要用高筋面粉。普通面粉做不好吐司。

在面包机里和面的时候，把一些小红莓切碎，把红曲米粉和抹茶粉放在小碗里备用。如果用好一点的抹茶粉，3-5克颜色就好看了。国产抹茶粉颜色浅，可以多放。

揉好后取出面团，按照50%、25%、25%分成3份。最好用厨房秤准确称量。

从左至右，在最大的面团中加入红曲米粉和蔓越莓，用手将红曲米粉和蔓越莓揉成面团，加入第二个面团，不查分数，同样用手揉2-3分钟。第三个面团保持原来的颜色，不用揉。

将3块面团放入面包机发酵至2倍大小，时间30分钟左右。面团发酵时，用油纸将面团隔开，如图所示，防止发酵时粘在一起。

先取红面团，轻轻一按排出空气，擀出长大的面团，然后再擀出面团里的大气泡。加了蔓越莓，让它看起来像西瓜子，更生动。

红面团从下往上擀，擀成圆柱形，在接缝处往下捏，擀原色面团，做得比红面团大，把红面团放上去包起来，最后擀绿面团，绿面团比白面团大，包白面团。所有的接缝都应该缝紧。

将擀好的面团放入吐司盒，放入烤箱或温暖的地方，发酵至吐司盒8分满。这时候可以预热烤箱，160度上下加热10分钟。面团在烤箱中发酵时，最好放一碗温水，以保持烤箱中的湿度。

放入预热好的160℃的烤箱底部35分钟，出烤箱后晃动模具两下，取出，脱模，放凉。烤面包的温度和时间可以根据普通烤箱灵活调整。

吐司冷却后，切成薄片，然后斜着切一刀，就是一块西瓜的形状。孩子看到龙宝做的西瓜吐司，爱不释手，看了半天。我用半斤面粉做了一个西瓜，发给朋友做图。邻居说，我看着就想吃。今天的美食就分享到这里，感谢阅读。夏天你喜欢吃什么水果？欢迎给龙宝留言。如果你喜欢今天分享的西瓜吐司的做法，请收藏转发。关注龙宝看更多美食日记。嘉宝原创美食，谢绝一切转载，违者必究！