每年长夏，妈妈都会提醒我煮一碗长夏鸡蛋，妈妈说这是传统习俗，应该一代一代传下去。长夏吃鸡蛋的习俗由来已久。据老人说，在生活条件不好之前，鸡蛋是一种难得的食物。漫长的夏季过后，农事开始忙碌起来，人们容易疲劳。在长夏的这一天吃一碗红枣鸡蛋，可以补充体力，保持健康，使他们在工作时更有精神。鸡蛋滑圆，象征着完整的人生。吃长夏蛋，既是辛苦劳作前的奖励，也是对平安、丰收的美好祝愿。

夏天吃一碗长夏蛋已经成为一种习惯。做长夏鸡蛋的时候，除了鸡蛋，我还喜欢加这四种。分别是黄酒、红糖、生姜、红枣，既能补气血。整个夏天都好看，非常适合弱女子。广东妇女坐月子时，常吃的药膳是黄酒炖鸡，黄酒煮鸡蛋。黄酒香味浓郁，口感柔和，非常适合女性食用。适当饮用一些黄酒，可以活血散寒，疏通经络，促进新陈代谢，养血美容，有益健康。这些食材平时也可以用来煲汤，但是经期不建议用！现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

第一步:首先，我们来煮两个鸡蛋，洗干净，放在锅里冷水里，小火煮10分钟。小火煮的鸡蛋不容易裂开。这是我一个人吃的。两个正好，不多不少。除了这碗甜甜的长夏蛋，我还要给家人煮一壶茶叶蛋。

第二步:准备半碗黄酒，3片生姜，3颗红枣，1小块红糖。将红枣去核，这样煮出来的汤就不会上火了。

第三步:将煮好的鸡蛋捞起，放入冷水中冷却，去皮，再次冲洗干净，放入锅中。

第四步:加入黄酒、姜片、红枣、红糖，然后倒入两碗清水，中火煮10分钟左右。天暖了就赶紧下手！凉了味道没那么好，效果也没那么好。

每年长夏我都用这四种煮鸡蛋补充营养，一整个夏天都很好看！民间有个传言，长夏在这一天吃的最好吃，吃一个鸡蛋相当于吃一只鸡。需要进补的女性一定不要错过这个好机会！漫长的夏天，你的家乡有哪些习俗？你喜欢今天这碗长夏鸡蛋吗？请留言告诉我们你的看法。

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