前言

疫情常态化的今天，食品储备非常重要。对于平日不动锅的外卖党而言，需囤的产品和普通家庭比还略有差异。

小脑斧特别整理了5类22种不动锅不开火不刷碗的超级便利食品和一些懒人工具，希望能给不开火人士一些囤货参考。

选择原则

小脑斧认为适合懒人或者重度依赖外卖人士的原则有：

• 能填饱肚子

• 不需要动锅动火

• 不需要煮饭技能，傻瓜操作就可以完成

• 完成方式快速简便

• 保质期尽量长，三个月以上为佳

• 尽量不用洗碗和餐具

根据以上原则，脑斧整理出了微波炉加热类、自热锅类、冲泡类、罐头、干粮，5类食品供值友们参考。不同类别的方便食品各有特点。大家可以根据自身的需求去囤货。

这些产品不仅适合疫情这种特殊时期，也是一些下班累了没有精力煮饭的朋友可以常备的好物，推荐的方便食品中一部分在外出游玩时可以携带冲饥。

微波炉加热类

顾名思义只需要用微波炉一叮，几分钟快速完成了。只需要简单的加热和装盘（甚至不用装盘），一顿正餐就出现在你的面前。

以下推荐产品加热时间都在3分钟内，不需要煮饭技能，基本也不需要洗碗筷。

主食

烹烹袋

这款的包装很有趣，不需要拆袋就能在微波炉里加热。据说使用了热对流循环的微波袋，加热膨胀到一定程度，就会自动排气。

加热之后包装袋也可以直接用做碗，开袋直接能就着吃，还省下了洗碗这一繁重工作。

作为炒饭米饭粒粒分明，配上腊肉蔬菜，加热后整体口感、香味都不错。

目前一共四种口味，韩式拌菜五花肉拌饭、西班牙海鲜培根拌饭、泰式海鲜菠萝拌饭和日式鳗鱼叉烧拌饭。不出家门同样可以体会异域风情的美食。

-18℃及以下冷冻可保存12个月。

盒装微波炉加热饭

这类产品有些类似于便利店售卖的盒饭，包装是耐热材料，直接放进微波炉大火加热3分钟就可以吃。

不同于烹烹袋中只保存放炒饭，盒装的可选择范围更大，盖浇饭、炒饭甚至焗饭都会出现在盒装微波饭中。

可常温保存365天，且不需要洗碗。

免煮意大利面

意大利面半成品通常需要用锅加热后才能食用，但也存在部分意大利面只需要将面和调料包同时加在碗里，拌匀后加盖使用微波炉加热，最后撒上调料就完成了。

口味选择的余地相对比较大，市面上常见的口味基本都有囊括番茄肉酱面、意式海鲜面、黑椒肉酱面、芝士培根意面等。即使在家也可以有多种选择。

产品可冷藏保藏4个月。

半成品披萨

爱芝士人士不可缺少的一个品类，一般半成品需要烤箱烤制，但也有一部分可以直接用微波炉加热即可。

冷藏室取出后揭开膜，解冻，用微波炉高火加热3分钟，就可以食用了。

可选择口味也相对多，懒得洗盘子的通知可以直接垫着包装纸加热。

冷冻保存，可放置12个月。

小食

这一部分推荐的食材不仅适合在家吃，对于不想早起买早餐的朋友也可以提前买了放在冰箱里，每天带去公司用微波炉加热吃。

微波炉饭团

饭团被发明之初就是利用剩饭制作的方便食品，随着便利店的流行饭团也逐渐成为了早餐和点心的选项之一。

只需要包装撕个小口，微波炉大火加热1到2分钟，不需要任何餐具就可以开饭，也不需要洗碗。

饭团从形状到使用食材都五花八门，有很多选择。形状上，有长条、三角、大口等。米饭最常见的有白米也有使用黑米、红米等其他选择。馅料更是丰富，可谓万物皆可团。

大块饭团一块整肉包在饭团之中，肉食党的不二选择。

三角饭团相对尺寸小，选择更多，适合胃口不大朋友，或者作为点心食用。

必品阁炸鸡

必品阁炸鸡是我最早在盒马里发现的一款产品，当时是想和朋友一起去参加轰趴活动。虽然提前点了烧烤，但担心产食品不够，所以就去超市买了不少补充的食材。

分为辣和不辣的两种口味，加热后炸鸡的香气和口味都非常在线。包装盒可以直接放进微波炉里加热，加热3分钟就可以食用，吃完不需要洗碗。

可放置时间较长，保质期12个月。

鸡肉卷

从尺寸看，鸡肉卷小巧玲珑，从营养成分看，碳水、肉、蔬菜相对均衡，因此很适合作为点心或早餐。

微波炉3分钟加热或者用蒸笼蒸10分钟，就可以吃了。直接手抓着就能吃，直接省去了清洗环节。

自热锅类

自热锅是利用铁粉等物质与水接触后放出热量，从而加热食物。

携带方便，不需要使用任何的厨具因而也免去了清洗，通常只需要15到20分钟就能吃上，因此近年作为方便食品非常受欢迎。

这样的特点，对于依赖外卖的朋友而言也非常的实用，算是近年来的网红懒人美食。

自嗨锅

自嗨锅是我最早知道的自热锅品牌，当时小火锅有一阵热跟风吃过一次，感觉自热锅的形式还是蛮有趣的，甚至不需要热水比泡面还便利。

目前除了自热火锅，还有自热煲仔饭、自热关东煮、自热粉丝小面、自热便当等多样化的产品。

其中我最爱的是关东煮，物料丰富，汤汁清澈，吃起来很带感。

常温可保存10个月。

海底捞自热锅

海底捞自热锅的特点就是使用了海底捞的锅底配方，对于不想出门又馋海底捞的朋友是不错的选择。

量比较大，配料相对丰富，肉的质感嫩一些。

目前除了自热火锅之外，还出了自热米饭。

常温可以保存9个月。

杨国福麻辣烫

既然有火锅自热锅，麻辣烫自然也不会缺席。杨国福作为连锁麻辣烫店，也抓住自热速食产品的风口，推出了自热麻辣烫。

口味选择比较多，量相对大，一人食刚刚好。

常温可保存6个月。

冲泡类

冲泡类中最常见的就是方便面，但是因为大家都知道，品种又比较多，而且各自有不同的口味，所以这边就不一一赘述做推荐。

下面主要介绍一些除了方便面外的冲泡类方便食品，通常这类食品保质期都较长，制作非常简单。

主食

筷手干拌饭

这款饭是我最早应对加班，不想点外卖时的囤货之一。同类产品大多会冲出糊状的粥类物质，但这款比较有趣，待冲泡米看起来和平常的米差不多，可能是抽点水分的熟米，因此可以做出干拌饭。

开水冲泡8分钟，再加入酱料搅拌，就可以直接入口，口感比起其他类型的米饭产品会比较干硬，但拌上酱汁总体可以接受。

常温可保存9个月。

海福盛速食粥

打开包装可以看到一小块被压缩成紧密排列的带米粒方块。这一形态是利用冻干技术制成，真空冷冻下升华脱水，再压缩而成。

使用220ml热水，冲泡5分钟，一碗黏稠的热粥就出现在眼前，口感有点类似于冲泡麦片。喜欢喝稀粥的也可以适量加点水。

常温可保存365天。

卡乐比麦片

卡乐比的麦片除了碳水和膳食纤维，加了水果干，因此含有比较丰富的维生素。

虽然官方推荐50g一餐，但成年人一般都会超过这个量，相对普通麦片热量爆棚，饱腹感满满。直接用牛奶或者酸奶冲泡即可食用，适合作为早餐，味道还不错。

保质期为12个月，开封后需要尽快吃完。

小食

冲泡银耳羹

冻干技术保存的银耳羹同样有红枣、枸杞等老搭档们的陪伴，热水冲泡60秒，逐渐溶解成胶质。

相对比较健康，其中膳食纤维、碳水、蛋白质、氨基酸为主，含有各种微量元素。还可以加入水果、坚果过牛奶，适合作为午后甜点。

常温下可以保存12个月。

黑芝麻糊/杂粮粉

粉装类食品的保存相对都较长，用水冲泡后呈黏稠状，食物的香气也随着水分的增加挥发出来。

除了最常见的芝麻糊，现在也有很多不同的杂粮粉，红豆薏米粉、山药芡实粉、核桃粉等。不同成分的功效不同，有些还能作为代餐帮助减肥。

干粮

干是特点，不就着水吃难以下咽，粮是本质，再糙也能填饱肚子。

这一类的产品不需要额外再做处理，直接就能吃，但相对不那么好吃，适合作为应急情况下的选择。

压缩饼干

高中时有次去家附近超市买零食，发现货架上多了款压缩饼干。作为爱饼干人士，看到新品种自然要尝试。买回去以后，就一个词——后悔。又干又硬，没有黄油奶油提升香味，也没有各种甜味剂调味道。不久压缩饼干也下架了。

这次疫情却突然想起来压缩饼干，虽然不好吃但确实有用，又干又硬是因为水含量低能长久保存，不加各种添加成分能够防止腐败变质，所以压缩饼干的保质期能长达2年至数年之久。

面包

提到面包类干粮，首先想起的是法国长棍或者俄国大列巴，但其实现做面包的保质期都不算太长，即使又干又硬，也被联系保存几天到几十条不等。

倒是一些包装面包，反而可以保存2-3个月左右。“是防腐剂！我加了防腐剂”，厂商喊道。防腐剂在规定范围内使用对人体不会造成害处，也不用将防腐剂妖魔化。

有段时间是我的宿舍常备，作为夜宵零食或者没有早课期间的早饭。

原味手撕包层次分明，带奶香、味道比较大众，适合不想踩雷的朋友。

吐司面包适合想要自己再加工，夹上培根蔬菜，自制轻食。

脏脏包满满巧克力，热量爆棚，适合需要补充能量爱吃甜食的朋友。

罐头

诞生之初，罐头就是拿破仑为了解决食品保存的问题而研究出来的。结合杀菌技术与密封技术，罐头可以在常温下使食品保存较长时间而不变质。

小时候对罐头的理解就是生病时吃的水果罐头，后来发现各种各样食物都有罐头。下面介绍一些能填饱肚子的罐头食品。

八宝粥

大部分应急型食品为了保证保质期会尽量少放糖，那么罐装八宝粥就是甜党的天堂。口味微甜，配料品种丰富，足以冲饥，胶质的口感入口柔和。

开盖后不需要任何处理就能吃，也不需要放到另外的容器中，增加洗碗的麻烦。

银鹭可选择的口味多，味道甜而不腻。

达利园口感更甜，煮的软糯可口。

娃哈哈八宝粥是我的童年回忆，看了下包装还是那个时代的记忆，整体浓稠带点甜。

肉罐头

肉罐头通常分为调味类、腌制类和清蒸类。市面上常见的午餐肉、咸牛肉罐头属于腌制类，保存时间相对最长。

也有清汤牛肉、原汁猪肉等清蒸类罐头，保留了汤底，味道更原汁原味，可以作为面条的浇头与汤底一起吃，也可以作为一道肉料理单独吃。

保质期长的肉罐头能保存3年甚至更久。

古龙咖喱牛肉罐头是调味菜，浓郁鲜香非常下饭。

梅林的牛肉罐头则满满大块牛肉，适合作为面条浇头。

长城小白猪午餐肉的口感也很好，堪称国内北方午餐肉的招牌。

鱼罐头

说到鱼罐头，第一反应就是因为特殊气味中外驰名的鲱鱼罐头，因为腌制产生了令人难以招架的味道，就不作为室内食品进行推荐。如果想愚人节整整朋友