我所有的朋友都知道我是一个喝了很多年咖啡的“老家伙”。那时候，我刚看了一本关于咖啡的书，一杯咖啡的味道。是这本书让我踏入了懂咖啡的大门。从此一发不可收拾，开始了自己买豆、磨豆、煮咖啡的伪小资生活。

这么多年了，突然觉得自己跟不上潮流了。我似乎总是保留着那套用来煮咖啡的旧摩卡壶。我多年来一直坚持用摩卡壶做咖啡，相信摩卡壶最能体现咖啡的风味。纵观历年各种咖啡理论，突然出现了一大批咖啡专家和各种制作咖啡的工具和方法。有一段时间真的感觉他们跟不上时代发展了。直到一个朋友送了我一套手冲，我才开始了学习手冲的咖啡生活。

这次五一前，因为疫情，没等到在云南买的梅子咖啡庄园的豆子。没想到朋友送了我一袋星巴克的春天，让我试试星巴克的咖啡。

星巴克的这一款春意限定包装还是很漂亮的

上一次喝星巴克的咖啡豆还是朋友从美国给我带回来的，估计已经快十年了吧？

上次喝星巴克的咖啡豆，是朋友从美国带回来给我的。估计快十年了。

这包是咖啡粉，总克重140克

这是一包日本进口咖啡粉，原产地秘鲁。这是一种中度烘焙的咖啡豆，星巴克标准发酵阿拉比卡咖啡豆。

保质期到8月17号还可以

日期还不错。它相对较新。

洗手。有人说把滤纸打湿贴在滤杯上，有人说不是。我个人还是习惯先把它弄湿。

请大家忽略背后的杂物

我用的是三段式气泡过滤法。第一轮浸泡持续30秒，水温95度左右。我觉得这个蒸的时间应该是最重要的。

这一款粉是精研的粉

第二轮，水从中心注入，向外旋转。其实我个人觉得手法不太重要。靠自己的感觉是可以的。一般是从中间到外侧再回到中间。

第三轮，第二轮注水结束后，从中间注水，最后一次，尽可能泡出香味。

我用的是Tiamo手冲壶

基本上如果是磨得很细的咖啡豆，经过这种浸泡，我感觉水温应该控制在92度左右。毕竟不是自己磨的豆子。星巴克春季限量磨的很细，温度高的话会很苦。

看这个手冲最后的结果，个人觉得可以接受。毕竟我不怎么玩手打拳。如果有什么不对的地方，请给我提意见。

下雨天没法到户外去拍照，请忽略后面的铁窗

最终的产品，这款星巴克的限量春日，给我的感觉很好。可能是因为精研细磨，所以他说的味道还是差了点。我真的没有喝任何甜橙，但是巧克力的味道还在，口感均衡，层次丰富。应该说这个中火的咖啡粉还不错，还是让我比较满意的。