今年小竹笋很多，价格也很便宜。带壳只要8毛钱一斤，应该是春天最便宜的蔬菜了！竹笋有好几种，但我最喜欢的是小竹笋，每年春天都不会放过。今年从老人的地摊上买了几个小竹笋。每次买的时候，我都重20磅。一部分用来做饭，一部分用来晒笋干，一点也不浪费。纯天然竹笋是大自然最好的礼物。错过他们真可惜。

竹笋被称为“蔬菜中的珍品”，香脆可口，营养丰富，脂肪、糖分和膳食纤维含量低，特别适合肥胖人群。竹笋的热量非常低，对于需要减肥的人来说是一个很好的选择。竹笋还含有丰富的纤维成分，食物中的油脂会不断被竹笋纤维吸收，随废物排出体外，从而减少胃肠黏膜对脂肪的吸收和堆积，达到减肥的目的。春天的时候，遇到肉我会买20斤，每天吃一点。肚子没了，腰也瘦了！

竹笋的吃法有很多。今天我给大家推荐一个最简单最开胃的方法。减肥的时候想吃零食，最适合你吃。超市卖二十一多斤，家里几块钱就能做一大盘，好吃到停不下来。要不要试试泡椒笋，比泡椒凤爪好吃？竹笋脆嫩，酸辣，开胃。它们可以当零食吃，也可以当饭吃。学会了，五一假期就有零食吃了。现在把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友赶紧试试吧！

[泡椒竹笋]

材料:去壳竹笋400克。

食材:矿泉水500g盐1勺；白糖6勺；白醋6勺；花椒两袋，100g装；青椒3个；红辣椒3个；6八角；肉桂6块；6片叶子；生姜1片。

第一步:先将竹笋去壳，洗净备用。把竹笋泡嫩一点，但是太老了，味道不好。

第二步:烧开开水，放入小竹笋，煮3-5分钟。将竹笋彻底煮熟。

第三步:取出竹笋，放入凉开水中，放凉。

第四步:准备好食材。除了图中的这些香料，还可以加点辣椒和蒜籽。

第五步:把竹笋捞起，沥干水分，放在大盘子里。

第六步:把青红椒，泡椒，姜片，八角，桂皮，香叶放进去，泡椒水一起倒入。如果你喜欢吃辣，就不要切泡椒，直接放进去。如果喜欢吃辣，可以把泡椒切一半，剩下一半不切；如果你喜欢魔鬼辣的食物，你可以把所有的泡椒都切了，然后把红辣椒换成小米椒。

第七步:加入盐、白醋和糖，倒入矿泉水，拌匀。如果喜欢吃酸的，可以少放点矿泉水，多放点白醋。所有的竹笋都要泡水！

第八步:准备好的泡椒竹笋还不能吃。用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一夜，这样竹笋入味后才能食用。冰冰凉的特别酸爽口，吃一次就会爱上这种美味。

自己做的泡椒笋，比超市卖的干净好吃。关键是便宜又简单，我已经了解到不用再买了。你喜欢这种热量低又能满足食欲的小零食吗？请留言告诉我们你的看法。

今天的文章到此为止。感谢您的阅读！精彩美食内容每天都会更新。感兴趣的朋友，请用你丰富的双手关注我！欢迎喜欢和分享，谢谢！

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