莫愁初露无知己。谁知道小阿姨

▎ 小面阿姨的美食日记 ▎

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转发，一只小手拉着∣你和我的家人，我的心开花。

图文∣小阿姨

莫愁的厨路没有知音，我的小姑姑也没人认识。大家好，我是小面阿姨。今天小面阿姨给大家分享一下“豌豆培根塞饭”的做法。前几天用豌豆给家人做了一份豌豆手指点心，没想到刚端上来就被孩子抢光了。我无能为力，于是我继续给我的孩子们做了几个锅，又做了一些，放好让他们想吃的时候吃。除了豌豆手指条，我还用豌豆做了豌豆汤，豌豆炒鸡蛋等和豌豆有关的美食。

你可能会问我为什么对豌豆情有独钟。这主要是因为我小时候生活在农村。每年的四五月份，妈妈都会用豌豆给我们的孩子做各种好吃的，这些好吃的成了我记忆中最难忘的一次见面。另外，豌豆口感好，营养丰富，又到了吃豌豆的季节，我忍不住多给孩子们煮了些豌豆。

最近每次去菜场买菜，看到豌豆都会买好几斤。带回家开始磨如何用豌豆做出好吃的。由于买回家的豌豆是有皮的，所以买回家后要做的第一件事就是先把豌豆削皮，去掉豌豆外面的皮。时令豌豆很便宜，一家人做饭都爱吃。最近每次煮好一锅焖饭，一家人就可以吃了。

今天中午加了点豌豆做卤饭，做了个“豌豆炖饭”，加了自己干的腊肉。同时我加了一些玉米胡萝卜，营养更高，口感更好。既有营养又有味道。我每天都很忙。跟这个懒人学炖饭太方便了。菜一锅出来，简单又好吃。这种方法虽然看起来简单，但是加入了豌豆、培根、胡萝卜、玉米等食材，味道提升了好几个档次。春天，是吃这顿饭的时候了。多种食材一锅煮，饭一锅出来，省事又好吃又营养！接下来给大家分享一下这种“豌豆培根酿米饭”食物的详细做法。祝朋友们身体健康！

豌豆培根米饭

大米/豌豆/玉米粒

胡萝卜/培根/姜盐/生抽/生抽

1.准备适量的豌豆和玉米。直接买了去皮豌豆米，家里冰箱里的去皮玉米粒，一根胡萝卜，一块培根，一小块姜。

2.一碗饭洗两遍后，泡一会儿。浸泡是为了让大米充分吸水，口感更好。

3.熏肉洗净，切成丁。胡萝卜洗净去皮，生姜切成细粉备用。

4.锅里放一点油。当油热的时候，在姜末炒一下，然后加入腊肉，用小火炒一下。炒一会儿，腊肉的肥肉部分有些透明，肥肉里的脂肪也渗出来了。

5.加入胡萝卜丁，豌豆翻炒均匀，加入半勺生抽，1勺蚝油，1勺生抽，盐，鸡精调味。

6.把泡好的米放入电饭煲，加入平时煮饭的水量即可，然后把炒好的菜倒入电饭煲。

7.盖上电饭煲，插上电源，点击功能键，选择电饭煲模式，点击开始键进入工作状态。时间到了，饭就熟了。

8.打开锅盖，用铲子往下搅拌，将米饭和食材混合均匀。米粒味道鲜美，营养均衡，香味浓郁。

9.焖饭是一种简单快捷的米饭。很多人在时间紧迫的情况下会做给家人吃。制作方便快捷，使用简单，可以节省很多时间。

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