这个春天真的很忙，要么是防疫，要么是做志愿者，然后是护林防火。就像陀螺一样。这是今年春天我第一次摘榆树钱。密山硼村防火点的公路深沟旁，生长着一棵小树。我一共摘了几个榆钱，回家后放冰箱保鲜。我趁着志愿者空档做的，然后洗干净蒸熟，最后拌酱。榆树钱的香味和大蒜粉的味道让这道菜尝起来真的像春天一样！特别好吃！

配菜是汤菜，主食是米饭和红薯。

对不起，可能是因为我比较主动。看到我的体重像汽油的价格一样飞涨，人们都在坚持秋肥。春天怎么才能长肉？因为我的胃口，这顿饭吃得又快又丰盛，碗里的饭很快见底。我也不觉得再加饭有什么不好意思的，就赶紧退出了餐桌，以免控制不住自己继续吃饭菜的罪恶欲望。哈哈，就是这样。反正我的脑干完成了我的钱，真的很过瘾。

说起榆钱，这可是老一代人的春粮。没有足够的食物。家庭主妇挖各种野菜。柳树芽、榆树钱和各种苦菜可以变成各种美味，既能充饥，又能满足他们的渴望。

很多人不知道的是，榆钱其实是榆木的种子，外表像硬币一样圆圆的。所以取名于谦，与于谦谐音。所以有这么一句话，吃余钱，就会有更多的钱，这也是普通人的美好愿望。一般到了春天，我们会采摘榆树钱，做成各种好吃的，比如榆树钱——窝头，混合榆树钱，等等。味道很鲜美。金钱富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、钙等营养元素。

榆树果实中的这些酸性物质，如烟酸、抗坏血酸等，可以改善胃肠功能。对于食欲不好的人来说，适量食用榆树可以促进食物的消化。榆树中的水分、烟酸等物质对神经系统有很大的帮助，可以帮助我们缓解失眠，从而缓解失眠，治疗神经衰弱。同时具有清热解毒、止咳的功效。春天一定要吃。今天省钱的做法简单方便，味道清爽不油腻，特别适合春天吃。

[蒜拌榆树钱]

【食材】榆钱200克，蒜一根，香葱一根，香菜一根，小米椒两根，面粉适量，酱油2茶匙，醋1茶匙，盐1勺，白糖1勺。

[练习步骤]

1.洗榆树钱。

2.控制水分含量。

3.把面粉倒几次，边倒边搅拌，让每一分钱都蒙上一层面粉。

4.在笼屉上铺一层玉米叶，把钱倒进去，盖上玉米叶，防止滴水。用大火蒸5分钟，让所有地方都冷却。

5、蒜末和小葱、小米辣刀放入碗中。

6.按2:1的比例加入酱油和醋。

7.倒入白糖和盐。白糖可以提神。

8.加入欧芹段，将搅拌好的汁液倒入榆钱中。

9.将配料搅拌均匀。

小贴士:

1.榆钱中间有一个黑色的小核，必须去掉。

2.做沙拉的时候加白糖，新鲜可口。

3.不爱吃辣的就不要放小米辣。

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