榴莲是一种让人又爱又恨的水果。对于喜欢的人来说，那种特别榴莲的香味很吸引人，但是看到价格就会觉得有些“讨厌”。对于不喜欢的人来说，会觉得很臭，让人爱不起来，只有恨。

但对我来说，不考虑价格，榴莲是我非常喜欢吃的一种水果，它那种香甜绵密的口感真的让人爱不释手。平时去超市买榴莲，如果注意观察的话，会发现榴莲的品种相当多，不同品种价格相差很大。但是不同品种的榴莲有什么区别呢？很多人对此知之甚少。

今天懒喵对比四种常见的榴莲品种，分别是金枕、猫山王、苏丹王、托马尼。他们的口味有很多不同。买榴莲的时候要注意区别，这样才能挑选到自己喜欢的榴莲。让我们来看看:

“金枕头，猫山王，苏丹王，托曼尼”

哪种榴莲好？

1.榴莲中的“平民品种”——金枕头

通常我们在市面上看到最多的榴莲品种，也算是金枕榴莲了。它起源于泰国曼谷的湄南河两岸，也是目前颇受欢迎的榴莲品种。金枕榴莲的形状是椭圆形的，有点类似枕头的轮廓。纸浆的成分通常有一个较大的，加上几个较小的。

未成熟的金枕榴莲，外壳是绿色的，完全成熟后会由绿色变成黄色。像我们国家卖的大部分金枕头榴莲，都是没熟就在树上摘，等差不多熟了再运到国内卖。所以我们平时吃的金枕头榴莲很少是树上熟的。

在我看来，金枕榴莲的香味比较淡，味道不够浓，口感有些粗糙，水分比较多。但金枕榴莲的价格通常较低，被认为是榴莲的“平民品种”。出于价格的考虑，虽然榴莲的味道比较清淡，但是还可以接受。

2.猫山王——榴莲中的“贵族”

提到榴莲，就不得不提到“猫山王”，这是“昆玉王”榴莲嫁接栽培的品种，产自马来西亚。虽然猫山王榴莲在马来西亚很多地方都有出产，但是最有名的还是产自彭亨的，因为这个地方的水土非常适合猫山王的生长。

值得一提的是，猫山王榴莲需要等到果实完全成熟后才能采摘。如果在还没熟的时候就贸然采摘，很容易影响第二年的收成。所以猫山王榴莲一般都是果实成熟后自然脱落。我们吃的猫山王榴莲在树上基本都熟了。

与其他榴莲品种相比，猫山王相对较小，单个重约5kg，外壳绿色，底部有明显的“五角星”标记，如下图:

和上面说的金枕相比，猫山王的果肉颜色更深，口感更细腻，石头也比较小，大概是我们成年人拇指大小。个人觉得猫王榴莲很适合冷冻后再吃。吃起来真的很像冰淇淋，吃起来又甜又香，还带着淡淡的牛奶味。当然，猫山王的价格比普通榴莲高很多。算是榴莲中的“贵人”，但真的很好吃。

3.苏丹——适合做“榴莲馅”

和猫山王一样，苏丹王也是产自马来西亚的榴莲品种。乍一看感觉很霸气，但比起猫山王榴莲还是差了一点。苏丹的石头比猫山王的大，肉厚，味先苦后甜。因为价格更低，一些无良商家会用苏丹王当猫山王。这方面可以找猫山王底部的五角星标志。苏丹国王没有这个标记。

苏尔坦的榴莲味道比较清淡，肉质略干。没有猫王那么过瘾，有点像花生酱。其实相对于直接当水果吃，苏丹王榴莲更多的是作为甜品的馅料出现，比如做榴莲千层饼、榴莲雪梅、榴莲蛋挞等等。

4.托曼尼-泰文版《猫山王》

托玛尼榴莲，原产泰国，个头比较小，单个重3到5斤左右，外壳呈青绿色。属于榴莲的一个品种，成熟的绿皮。托马尼果实外壳上的刺比金枕榴莲还大，外表看起来略扁且长。也被称为泰国版的猫王。不过托曼尼的石头比猫山王的大很多。

托马尼榴莲的果肉是金黄色的，质地很软，壳里满是香味。如果是在树上成熟的番茄，果肉的味道有点类似于奶酪。很香，糯糯的，丝滑的，还有点奶味。口感有层次感，和猫山王榴莲有点像。

【懒喵体验】

经过以上对比，相信你对金枕、猫山王、苏丹王、托马尼这四个榴莲品种有了更深入的了解。在我看来，最好吃的是猫山王榴莲，但是价格比较贵；其次是托玛尼榴莲，口感类似猫山王；金枕榴莲相对更受欢迎，性价比更高；在我看来，苏丹王榴莲更适合做榴莲馅。